Статьи
Сладко-соленая с пикантной ноткой - как контрасты на кухне приобретают вкус
Это всесезонная инициатива бренда Saska, которая выбирает уникальные кулинарные места на польской карте как те, где вы можете попробовать интересные напитки в компании оригинальных блюд. Это и вдохновение, чтобы экспериментировать с едой, наслаждаться вкусами мысли о приготовлении пищи и поощрять людей делить праздник с друзьями и семьей. Пары и сочетание вкусов блюд с напитками являются средством для достижения этой цели - совместный ужин превращается в новый и захватывающий сенсорный опыт. В группу представленных мест, среди прочих, были включены Места со вкусом рестораны, отели, усадьбы, уличные бары, клубы.
Что такое пищевая пара?
Это что-то вроде карты, компаса, который показывает кулинарные указания - он расскажет вам, как сочетать вкусы для достижения успеха. Отныне известно, что кофе и шоколад вкусны вместе, но ... перец и малина? Цветная капуста и малина? Foodpairing перенесет вас в удивительное кулинарное путешествие. У него прочная научная основа - он ведет прямо из кухни в лабораторию, где ароматы разбиваются на частицы и составляются так, чтобы соединение было как можно более последовательным. С приходом кулинарного мастерства неразрывно связано имя британского кулинара Хестона Блюменталя, который в 1990-х увлекся молекулярной кухней, поскольку тот, кто представляет науку на кухне. Однако основное внимание было уделено структуре блюд - вкус был предметом научных исследований в области приготовления пищи. Одним из открытий Хестона было сочетание шоколада с икрой - было известно, что соленые добавки извлекают из него глубину вкуса, но никто не думал, что икра будет номером один. В настоящее время спирты и их различные вкусовые варианты также являются важным элементом приготовления пищи, но об этом больше.
Ищите новые ароматы, места и вдохновение
Со времени первых исследований прошло много времени, и определенные комбинации ингредиентов, обнаруженные благодаря анализу, уже вошли не только в столовые ресторана, но и в домашнюю кухню. На протяжении веков интуиция говорила людям, какие вещи подходят, но с тех пор, как она присоединилась к науке, вы можете использовать модель. Не рассматривайте это как гарантию успеха, потому что состав продуктов - это еще не все - он дополнен структурой и правильной техникой приготовления. Короче говоря, идеальная пропорция и рецепт имеют значение. Ищите ароматы, проверяйте связи - ищите вдохновение не только в книгах и интернете.
Источником новых идей может стать посещение ресторана, участвующего в акции « Вкус мест». В исключительных местах вы можете правильно экспериментировать с кулинарной едой для любых обстоятельств. Годовщина свадьбы, день рождения, продвижение по службе или, может быть, просто радость встречи в идеальной компании? Там наверняка будет что-то подходящее. После сертификата Места со вкусом вы узнаете условия действия, а их полный список можно найти по адресу: www.miejscazesmakiem.com.
Искусство составления ароматов вошло на кухню, но это важно не только при приготовлении блюд, но и при их применении - выборе кофе или ликеров. Если до недавнего времени алкоголь означал только вино для еды, то сегодня на столе присутствуют также дистилляты, настойки, ароматизированные водки. Его часто подают таким образом, что один ликер открывает блюдо - освежающий, часто фруктовый вкус стимулирует аппетит и готовит вкусовые рецепторы к ощущениям. Второй, чуть более богатый вкус станет идеальным завершением. Как составить такие алкогольные напитки, как Saska в версии Kawa с бренди Nuta, Orange с бурбонским орехом или лесным орехом с карамельным орехом, чтобы они не перегружали блюда, а подчеркивали богатство их вкуса и доставляли еще больше удовольствия?
Элегантный маленький черный на лето
Первая - это аппетитное сочетание, как идеальный черный кофе с каплей «чего-то более крепкого» или кондитерское произведение искусства. Алкоголь стоит давать любым десертам, которые содержат шоколад, насыщенные кремы (или мы просто думаем о крем-брюле?). Это также может быть секретным ингредиентом питья шоколада или богатого кофе для горячего или холодного. Летом его можно смешивать с фруктами - хорошей компанией для Saska Coffee с Nuta Brandy будут черные смородины и вишни, поэтому фрукты с ароматами так же решительны, как и упомянутый ликер. Однако стоит отказаться от привычек, которые показывают кофе только как дополнение к сладости. Он также будет работать в компании сухих блюд, особенно мясных блюд. Салат с приправленной говядиной и свежей вишней или, может быть, жареная утиная грудка с соусом из смородины - взрыв вкуса! Не переусердствуйте с добавками, печеной картошки будет достаточно, и Saska Coffee с Nuta Brandy закончит трапезу.
Огненно-оранжевый
Давно известно, что освежающие цитрусовые "лайки" с различными спиртами создают элегантные и изысканные дуэты. Саксонский апельсин с нотой бурбона подойдет не только к пирогам, сливочным десертам и шоколаду, как и его предшественник, но и к летним фруктам - цитрусовая легкость будет сочетаться с летними сокровищами: сладкими абрикосами, солнечным персиком, первыми яблоками, а также - примечательно - богатыми вкус лука (например, карамелизированный) и пряный вкус чили. Не все знают, но цитрусовые прекрасно сочетаются со свеклой и другими корнеплодами, такими как морковь. Соединение с лесными орехами или итальянским языком также будет здесь. Оставьте овощные связи на осень, однако. Летом мы создаем легкие салаты и закуски с добавлением домашней птицы, морепродуктов, а также сыров, например, жареного халуми. Сочетание мяса и цитрусовых - это концепция, известная веками, в том числе и в польской кухне. Мы предлагаем легкий салат с креветками, апельсином (или персиками), красным луком и мелко нарезанным итальянским укропом. Вы не знали, для чего использовать этот овощ? Ну, ты это знаешь! Возьмите острый нож или мандолину и порежьте укроп тонкими перьями.
Сладкий орешек
Не спешите положиться на него - остановите этот вкус на мгновение у себя во рту, и вы почувствуете, как приятно сливочно, с ванильным послевкусием.
Пока есть сезон для клубники, обязательно попробуйте эту комбинацию - в виде пирога или насыщенного сливочного десерта. Они освежающе разбудят сладкую композицию Saska Nut с карамелью. Когда клубника кончится, достаньте малину и вишню, а затем яблоки и груши. И орех, и карамель "любят" фруктовую сладость! Это классическое сочетание, которое подходит для классических десертов, поэтому попробуйте кондитерские основы. Помните, что то, что очень сладко, часто выигрывает благодаря щепотке соли или острой добавки (мы упомянули Хестона Блюменталя и его шоколадную композицию с икрой). Шоколадная помадка «Покори» с щепоткой чили, карамельный мусс - щепотка соли и крем-брюле ... Саска Фундук с ноткой карамели. Послевкусие с клубникой, малиной или черникой гарантирует успех! Хотя это может быть сюрпризом, соль является компонентом многих десертов и выпечки - она не всегда дает соленый вкус, ее часто невозможно обнаружить в десерте. Тем не менее, он прекрасно подчеркивает вкус ведущего вкуса - вкусная сладость!
Узнайте больше об акции Места со вкусом и идти в ногу со временем страница в фейсбуке
www.pijodpowiedzialnie.pl
Похожие
Блог как часть бизнес-стратегии... найте как начать свой бизнес с нуля на форуме Biznet! Количество компаний, которые имеют собственный блог, еще в далеком 2012-м году составляла 62%. Преимущества блога сегодня очевидны для большинства владельцев бизнеса, как крупного, Как очистить организм от токсинов
Каждый хочет жить долго и при этом оставаться активным, плодотворно трудиться и хорошо отдыхать. По мнению немецкого врача Маркуса Локса, этого можно достичь, если объявить войну токсинам, загрязняющих наш организм. Локс утверждает, что "Он сделает все": астролог рассказал, как Порошенко фальсифицировать выборы
По словам эксперта, украинцы будут шокированы результатами, которые им представят. Росс также исключил вероятность нового площади из-за результатов выборов-2019 / фото УНИАН Благодаря админресурса Петра Порошенко на президентских выборах начислят на пару миллионов Детектор угарного газа
Детекторы угарного газа или тревоги CO предупреждают вас во время выхода окиси углерода и защищают вас и вашу семью от этой невидимой опасности и вытекающих последствий отравления угарным газом. Коварная вещь в угарном газе состоит в том, что он не может быть воспринят человеком, потому что он невидим, не имеет запаха и вкуса. По этой причине высокотоксичный газ часто называют «тихим убийцей». Все, что я хочу на Рождество - это зеленый лазер: как выбрать и использовать один
Когда речь заходит о том, чтобы помочь другим найти что-то в ночном небе, зеленый лазер превращает это в кусок пирога. Предоставлено: Боб Кинг Коварные люди дали зеленым лазерам дурную славу. Направление лазера на самолет или траекторию полета самолета является тостер
... на рынке. Слоты для тостов могут быть короткими или длинными. Тосты можно приготовить с добавками, с сыром или грибами. У некоторых тостеров есть решетка, на которую можно положить круассаны или рулеты, которые мы хотим освежить или испечь с сыром или ветчиной, что является очень популярным вариантом. Использование гриля не мешает приготовлению тостов одновременно. В наше время даже обычный тостер может быть многофункциональным устройством, как можно видеть ниже. Как и где еще можно помочь во время курортного сезона?
Стоит рассказать нуждающимся о сочельнике в Три-Сити. фото Матеуша Очоки / KFP Делитесь едой после праздников, раздавайте ненужную одежду, поддерживайте благотворительные организации и их подопечных или помогайте животным. Мы предлагаем, где мы можем помочь во время рождественского сезона. Предновогодние акции и благотворительные акции Вы помогаете другим? 20 ноября по всей Украине перекроют трассы
20 ноября пройдет всеукраинская акция протеста автовладельцев на европейских номерах против принятия законов 8487 и 8488. Об этом сообщает сайт общественного объединения «АвтоЕвроСила». «Мы против грабительского растаможивания в 200% для обычных людей. Мы против грабительских штрафов и карательные меры против обычных украинский. Мы за доступное авто для КАЖДОГО украинском, а не только для богатых, которые смогут завозить премиум Как настроить онлайн банковский счет в Германии ☀
Настройка банковского счета в Германии теперь спасибо Number26 так просто, как никогда. Конечно, когда вы живете в Германии или нескольких других европейских странах. Новое - современный немецкий банковский счет также можно создать, живя Тостер в тесте
... кухне. В идеале, он подходит к остальной части кухни или других кухонных приборов, таких как нагреватель воды , Поскольку это вопрос личного вкуса, оптика - это лишь малая часть рейтинга. Производительность (50% веса в общем рейтинге) Результат при поджаривании должен быть самым важным моментом при выборе нового тостера. Таким образом, в нашем тесте производительность составляет 50% в общем рейтинге и в значительной Правильно фотографировать водопад
... на снимках они часто бывают скучными. Так не должно быть! Для нашего совета, мы предполагаем, что вы знаете технические основы вашей камеры Как должен выглядеть водопад? Первый вопрос появляется перед нажатием на курок: как вы хотите представить водопад на вашей фотографии? Есть два основных способа: - Вы хотите показать водопад на картинке, как он выглядит в реальности. Итак, вы хотите сфотографировать, где вы мгновенно останавливаете Что такое пищевая пара?
Перец и малина?
Цветная капуста и малина?
Годовщина свадьбы, день рождения, продвижение по службе или, может быть, просто радость встречи в идеальной компании?
Или мы просто думаем о крем-брюле?
Вы не знали, для чего использовать этот овощ?
Как и где еще можно помочь во время курортного сезона?
Предновогодние акции и благотворительные акции Вы помогаете другим?
Для нашего совета, мы предполагаем, что вы знаете технические основы вашей камеры Как должен выглядеть водопад?