Статьи

КЕФИРНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ И УХОД ЗА НИМ (1ч)

Опубликовано: 26.10.2017

видео КЕФИРНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ И УХОД ЗА НИМ (1ч)

КЕФИРНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ (2 часть)

История происхождения чайного гриба по сей день является загадкой. Официальная версия ученых, занимавшихся исследованием истории чайного гриба, такова: родиной его является Цейлон, именно оттуда культура распространилась в Индию, затем в Китай, где гриб рассматривали как верное средство для продления жизни; затем в Маньчжурию и Восточную Сибирь. В наших краях гриб появился в начале 19-го века. Он был завезен как трофей участниками русско-японской войны (во всяком случае, такова основная версия его появления в России), и уже из нашей страны в начале 20-го века распространился по всей Европе. В России же прежде всего он попал в Поволжье, затем в Белоруссию, Прибалтику, на Украину и в Закавказье. Несомненным фактом является использование чайного гриба для производства уксуса в домашних условиях. И не только в домашних – в Англии, Франции и Пруссии уксус изготовлялся по так называемому Орлеанскому методу в открытых деревянных емкостях, пленки гриба достигали веса в 100 кг, а иногда и более. Во второй половине 19-го века этот гриб получил достаточное распространение по всей России, и уже тогда наши предки высоко оценили и его необычный вкус и его полезные для здоровья свойства. К 1940 году чайный гриб уже был практически в каждом доме. К сожалению, во время Великой Отечественной войны гриб практически исчез из нашей страны. Это объясняется тем, что в то время в стране был голод, и продукты, особенно сахар, трудно было достать. А без сахара приготовить грибной настой невозможно. В 50-х годах чайный гриб стал излюбленным напитком в Италии. Однако вскоре его забраковали, потому что был пущен слух о некоей связи между приемом грибного настоя и возникновением раковых заболеваний. Однако достаточно быстро этот слух был опровергнут, и в настоящее время во многих аптеках Европы чайный гриб свободно продается и пользуется популярностью.



 

Химический состав настоя чайного гриба

 

Настой чайного гриба имеет достаточно сложный химический состав, который включает в себя следующие группы веществ: Кислоты органические: уксусная, глюкуроновая, щавелевая, лимонная, яблочная, молочная, пировиноградная, койевая, фосфорная; Спирт этиловый; Витамины: аскорбиновая кислота, тиамин; Сахара: моносахариды, дисахариды; Ферменты: каталаза, линаза, протеаза, зимаза, сахараза, карбогидраза, амилаза, триптические ферменты; Пигменты: хлорофилл, ксантофилл; Липиды – стерины, фосфатиды, жирные кислоты; Пуриновые основания из чайного листа. Наиболее благотворное влияние на организм оказывает глюкуроновая кислота, обладающая дезинтоксикационным действием. Кроме того, гриб вырабатывает такие благотворные полисахариды, как гиалуроновая кислота, которая является основной субстанцией соединительной ткани, хондроитинсульфат - основная субстанция хряща, мукоитинсульфат- составляющая слизистой оболочки желудка. Содержащиеся в грибном настое молочные кислоты уничтожают вредные бактерии, и прежде всего в кишечнике. Вещества, вредные для здоровья, в этом напитке замечены, во всяком случае пока, не были.


Молочный гриб. Отвечаю на часто задаваемые вопросы

 

Лечебные свойства настоя чайного гриба.

Новости

Туры пешком по Украине

Каждый из нас любит свою Родину. Нет такого человека, который бы не гордился своей страной. И всегда хочется любоваться её величественностью и красотой, которая передаётся нам через окружающую нас

Где отдохнуть летом

Когда погода позволяет наслаждаться теплым, приятных воздухом, ярким солнцем и остальными преимуществами летнего периода стоит воспользоваться этими моментами. Поэтому отдавая предпочтение организаторам,

Cooper Hunter CH-S09XN7
История кондиционеров Сooper& Hunter (США), начинается с  объединения усилий трех крупных промышленных предприятий на  базе C. S. Cooper Company  — Hunter Manufacturing Company

Корпоративный английский в Харькове
Корпоративное обучение английскому языку - система мероприятий по повышению квалификации персонала в части уровня владения английским языком, к которому современные реалии бизнеса в Российской Федерации,

Лучший облачный майнинг
Когда все обыкновенные методы увеличения дохода испробованы, на помощь приходит лучший облачный майнинг! Этот инновационный способ позволяет инвестировать в криптоденьги и неплохо зарабатывать на регулярной

Срочный залог автомобилей в Красноярске
Не редко в нашей жизни бывают такие ситуации, когда нам действительно нужны деньги. Практически каждый человек может сказать о том, что получить кредит не так просто. Поэтому, мы задумаемся о том, как

Системы кондиционирования, системы вентиляции
Вот интересные закономерности я порой наблюдаю. . . Но давайте обо всём по порядку. Начнём с того, что техника бывает разной. Одну- вы покупаете как расходный материал. Поработала там машинка для стрижки

Проверка полиса осаго
Электронный полис ОСАГО попадает в базу РСА сразу после оформления, однако время от времени из-из-за загруженности баз данных имеет возможность появиться через некое время. Верный статус для действущей

Добровольное страхование ответственности перевозчика
Никогда нельзя полагаться на волю случая, особенно, если речь идет о дорогостоящих вещах или грузах. Всем взрослым, психически нормальным людям известно, что мир полон разнообразных опасностей, которые

Продукты и тарифы
Правильное питание является важнейшим условием построения здоровой и счастливой жизни. Вы можете ежедневно заниматься спортом, не курить, не пить, жить в деревне и дышать чистым воздухом, но если вы едите

rss