Статьи
Выращивание чеснока как бизнес
Опубликовано: 21.10.2017
Содержание:
Чеснок — весьма ценный и достаточно распространенный продукт. Он очень полезен, при этом в ряде блюд выступает в качестве специй. Но при этом его переизбытка на рынке не наблюдается, так что имеет смысл рассмотреть выращивание чеснока как бизнес.
Следует отметить, что конкуренция в этом направлении на рынке невелика. Основным «противником» является китайский дешевый чеснок, но его специфика такова, что в нем гораздо меньше эфирных масел чем, к примеру, в украинском. Отечественные же фермеры не слишком охотно выращивают эту культуру по ряду причин, основная из которых — сложности механизации. Иначе говоря, выращивать чеснок на больших площадях достаточно сложно и не слишком рентабельно, а вот для небольшого хозяйства, когда измерение площадей идет десятками соток, а не гектарами, выращивание чеснока может стать очень прибыльным.
В чем основные сложности?
А основная проблема в том, что чеснок — растение двухлетнее, что является причиной некоторых сложностей. В частности — если воспроизводить естественный оборот, то вместо двух привычных для других растений пунктов (семена-плоды) мы получаем три (семена — севок — клубень), при котором результат получаем только на второй год.
Впрочем, есть вариант, при котором полноценный урожай можно получать за год, при этом все гораздо проще. В этом случае садится «зубок», т. е. «долька» чеснока. Но тут имеется другая проблема — при таком способе разведения за 3-4 сезона (а иногда и гораздо раньше) чеснок вырождается, урожайность резко падает. А значит, брать за основу такой метод нельзя. Еще одна проблема — при таком способе выращивания передаются заболевания растения, в частности — нематода. Результат — зелени много, а клубня практически нет.