1. Принципові особливості роботи індукційної панелі
2. Посуд для індукційної плити
3. Вартість індукційної плити
4. підсумки

Хоча ми і раніше чули про електричних плитах з індукційними конфорками, але такий тип домашнього приладу, як виявилося, мало відомий широким споживчим колам. А якщо хтось і чув про індукційних плитах , То часто буває схильний невірним уявленням і стереотипам, що заважає зробити грамотний вибір при покупці.

Наведемо такий приклад - багато хто думає, що індукція становить небезпеку для здоров'я. Так як це питання є важливим для багатьох, в тому числі і для нас, ми його вивчали особливо ретельно. Так ось, експерти під час експерименту довели, що напруга магнітного поля у робочій поверхні панелі в 91 разів (!) Менше, ніж у звичайного фена для сушіння волосся і становить всього 22 мкТл. Такий показник не представляє ніякої шкоди для людського здоров'я.

Тим часом перші зразки подібного виду побутової плити з'явилися на ринку вже в минулому столітті, в кінці 80-х років. Вони виявилися зовні дуже схожими на традиційні конфорочні електроплити. Різниця між ними в принципі дії і можливості. так, принцип роботи звичайної плити полягає в нагріванні посуду нагрівальними елементами - конфорками. В індукційних ж це досягається електромагнітної індукції, яку ще в 19 столітті відкрив Майкл Фарадей. У чому різниця між двома цими способами нагріву?

Принципові особливості роботи індукційної панелі

При роботі індукційної конфорки відбувається нагрів не поверхня плити, а безпосередньо посуду. При цьому посуд нагрівається значно швидше, ніж при використанні нагрівальних елементів звичайної плити. Закипання 1,5 літра води на індукційної площині, наприклад, займає час близько трьох хвилин, тоді як на традиційній електричної печі це займе більше десяти хвилин очікування.

Поверхня панелі зі склокераміки дуже швидко нагрівається тільки в разі зіткнення з посудом і після виключення також швидко остигає. Тобто індукційна конфорка починає свою роботу тільки за тієї умови, що на неї поставлена ​​посуд. Відповідно, коли посуд знімається з поверхні - спрацьовує автомат і конфорка вимикається.

У разі необхідності можна, без всякого побоювання обпектися, протерти робочу площину індукційної панелі від розплескати під час варіння їжі безпосередньо протягом її приготування. А при попаданні їжі на поверхню плити вона не пригорає, так як гарячий ділянка знаходиться виключно під тим місцем, яке займає посуд, будь то сковорода, каструля або щось інше. Тому можна не турбуватися про виникнення диму і неприємних запахів. Як видно, догляд за індукційної поверхнею гранично простий і зовсім необтяжливий. Досить буде час від часу протирати її вологою тканиною або губкою.

Використання індукційного панелі дозволяє досягти більш високих показників економічності в порівнянні зі звичайною плитою. Також є можливість для точної підтримки бажаної температури, потужність конфорки має велику шкалу змін.

Посуд для індукційної плити

Якщо говорити коротко, то у посуду повинно бути таке дно, до якого притягнеться магніт. Стінки можуть бути якими завгодно - керамічними, алюмінієвими, сталевими або чавунними. Саме дно є важливим фактором - воно повинно володіти феромагнітними властивостями, так як для приготування їжі на індукційних плитах можна використовувати тільки такий посуд. Додаткова вимога до посудній дну - необхідно, щоб воно було бути рівним. Для використання звичайних сковорідок застосовуються спеціальні режими роботи та обладнання.

Як правило, для початку роботи індукційної конфорки потрібно перекривання її поверхні посудом на 60 - 70 відсотків, але існує ряд моделей плит, автоматично підганяють величини нагрівають зон щодо посудного днища.

Вартість індукційної плити

Природно, індукційна панель буде коштувати дешевше класичної електроплити. Але після невеликого вивчення цього питання ви можете бути приємно здивовані незначною різницею між індукційними і традиційними плитами. У Європі вже давно індукційна технологія нагріву є вибором майже половини населення.

Усередині цієї категорії також можна підібрати індукційну панель за оптимальною ціною для себе. Ціни тут залежать від таких факторів, як виробник, кількість конфорок, набір функцій, рік виробництва, місце і спосіб покупки. Наприклад, панель з чотирьох конфорок варто більше, ніж з двох або однієї.

підсумки

Придбання індукційної плити набагато краще покупки традиційної електричної, так як швидкість розігріву вище всяких похвал, в цьому вона майже не поступається газовій печі, а звичайну перевершує на кілька порядків. Завдяки такій швидкості індукційна набагато економічніше, ніж електроплита. Також зручно те, що є можливість точно підтримувати задану температуру нагрівання посуду. Робоча площину плити сама підлаштовується під діаметр днища посуду і індукційна конфорка автоматично включається при контакті з ним.

Для приготування їжі передбачено включення різних режимів. Наприклад, у багатьох моделях панелей передбачена функція Stop + Go. При включенні вона автоматично переводить конфорки на режим підігріву - найслабший з режимів. Уявіть ситуацію, коли у вас на конфорці щось кипить, але потрібно терміново відволіктися на іншу справу - до вас хтось прийшов, наприклад. Включаєте цю кнопку і займаєтеся своїми більш терміновими справами - на панелі вже точно нічого не втече. Після повернення знову натискаєте на Stop + Go і всі задані перш температурні значення відновлюються.

Коротенько перерахуємо основні переваги та недоліки індукційних плит.

переваги:

• легкість в дотриманні чистоти;
• економічність;
• відсутність пригару;
• безпеку;
• зручність;
• привабливий зовнішній вигляд.

недоліки:

• висока ціна індукційної плити в порівнянні зі звичайною;
• необхідність придбання спеціального посуду, хоча це може і не бути недоліком для дуже багатьох людей.

За той час, що наша плита поки встигла попрацювати, ми не знайшли ніяких нарікань, хоча використовуємо її в досить частому режимі (сім'я з 5 чоловік). Ті наші друзі і знайомі, у яких в кухнях стоять поки що звичайні електричні печі, часто запитують нас про такий вид плит, тому ми вирішили написати свій відгук для всіх тих, хто ще вагається у виборі. Ми вам рекомендуємо - беріть індукційну панель і ви не пошкодуєте про це, навпаки, ви тільки виграєте!

Надя

Приблизно півроку тому, перед нашою родиною постало питання про ремонт кухні, причому - самому кардинальному. І заміна нашої старенької електричної печі на щось більш нове, сучасне, розглядалася як один з найголовніших пунктів перетворення кухонного приміщення.

Після наведення всіх довідок, розпитувань друзів і знайомих, прочитання відгуків в інтернеті і переглядів каталогів різних виробників вибір був зроблений на користь індукційної панелі. І ось, після експлуатації нашої нової печі протягом 3 - 4 місяців, ми теж вирішили написати позитивний відгук про індукційних плитах на основі свого досвіду. Можливо, і наш відгук виявиться для когось корисним, як виявилися корисними для нас ті відгуки, які ми прочитали свого часу.

Марія

Подарували індукційну плиту братові на весілля. Все в захваті, все відмінно!

Ольга