Протягом багатьох років тісто на Паску замішувала вручну, це займало досить багато часу і сил. Але з появою в моєму будинку хлібопічки - заміс тесту тепер покладено на неї. Я ж готове тісто викладаю в спеціальні формочки і випікаю в духовці. Щоб пасочки вийшли запашні і ароматні, в обов'язковому порядку додаю в тісто лимон, причому разом з цедрою, ну і, звичайно, ж - родзинки. Хочу запевнити, що тісто з даного рецептом виходить дуже хорошим - швидше здобним.

Пам'ятаю, коли була маленькою, завжди дивилася, як пече Паски моя мама, у неї це завжди так справно і вміло виходило, і коли справа доходила до барвистою присипки, це було найцікавіше. У ролі присипки тоді виступало звичайнісіньке пофарбоване барвниками пшоно, і, тим не менш, це було смачно.

Коли готую Паски, завжди пам'ятаю про одне просте правило, що хороший перевірений рецепт це ще половина справи! Готувати Паску треба з відмінним настроєм, щоб в будинку було тихо і спокійно, щоб не було протягів. У мене свято Воскресіння Господнього асоціюється ще і з народженням онука, тому, готуючи Паски, вкладаю в них всю любов і вміння. Хочу сказати, що жодного разу мене Паски не підвели, вийшло смачно і красивими.
Вирішила поділитися з рецептом, може бути, у кого є хлібопічка, скористаються ним.

Для приготування тіста на Паску нам буде потрібно (рецепт на 1 кг):

Виходять 2 Паски середнього розміру.

• 3 яйця (обов'язково домашні)
• 195 гр. вершкового масла
• 80 мл. молока
• 1 ч.л. солі
• 6 ст.л. цукру
• 500 гр. борошна
• 25 гр. свіжих дріжджів
• Ванільний цукор
• Пол лимона
• 100 гр. родзинок
• 1 яйце для змащування

Читати далі "Паска"