1. Історія "солодкого хліба" Саме поняття «солодкий хліб» дуже широко. У деяких країнах під ним мається...
2. складові

Історія "солодкого хліба"

Саме поняття «солодкий хліб» дуже широко. У деяких країнах під ним мається на увазі практично будь-яка солодка випічка. Це може бути звичайний білий хліб з цукром або медом. Також це може бути гарбузовий хліб з корицею або маковий хліб з патокою. Або, як у нашому випадку, кавово-медовий ароматний хлібець. Хто перший придумав додавати в випічку розчинна кава, невідомо. Однак це не могло статися раніше, ніж в 1901 році, - саме тоді був винайдений розчинну каву.

Заслуга в цій справі належить японському науковому діячеві Саторі Като, що жив в Чикаго. Існує думка, що він зробив це на замовлення американської армії. Трохи пізніше був розроблений і процес видалення кофеїну. Ще через пару років був випущений перший розчинна кава, який був придатний до масового випуску. Однак тільки в 1938р з'явилася перша марка розчинної кави, воістину широко поширена. Цей продукт дуже швидко набрав популярність після Другої світової спочатку в США, а слідом поширився і по всьому світу. Так що, швидше за все, додавати розчинну каву в хліб почали лише в другій половині ХХ століття.

Корисний солодкий хліб

У хлібі містяться практично всі необхідні людині поживні речовини: вуглеводи, білки, мінеральні сполуки, вітаміни групи B, солі кальцію, фосфору, заліза. Важливо також, що хліб має одну унікальну властивість - він людям ніколи не приїдається, не набридає. Хліб, очевидно, є, по суті, єдиним продуктом, що не втрачає своєї привабливості, а також зберігає дивовижну здатність бути корисним, навіть якщо в їжу він використовується не відразу. Тому що навіть черствий хліб придатний для вживання. Втім, той хліб, який ми сьогодні збираємося приготувати, навряд чи встигне зачерствіти.

До речі, вчені вважають, що властивість хлібобулочних виробів викликати почуття ситості залежить від глютамінової кислоти, яка міститься в білкових речовинах хліба. Дана кислота відіграє важливу роль в процесах обміну, які відбуваються в нашому організмі. Ймовірно, цим і пояснюється бажання кожного голодного людини свій голод втамувати в першу чергу хлібобулочними виробами. І таким виробом може бути солодкий здобний хліб в хлібопічці.

Готовий хліб є гарячим ні в якому разі не можна. Це дуже шкідливо для печінки і шлунка. Тому хліб завжди необхідно остуджувати до кімнатної температури. А щоб хліб дійсно приносив тільки користь, його не варто поєднувати з деякими продуктами. Хліб не можна їсти з кашею або картоплею. М'ясо та ковбаса - теж не найкращі продукти по сумісності з хлібом. Але якщо вже ви любите бутерброди, то замість ковбаси на хліб краще покласти шматок відвареного м'яса. І не забудьте додати листочок салату, шматочок помідора, огірка або інший сирої овоч.

Так що, як бачите, хліб насправді продукт дуже корисний, але в тому лише випадку, якщо правильно його приготувати, а також дотримуватися деяких правил і міру в його вживанні. У випадку з нашим сьогоднішнім рецептом вам дійсно доведеться знати міру, щоб не з'їсти більше, ніж потрібно, адже цей ароматний кавово-медовий хліб не залишить вас байдужими. Вже ХозОбоз точно знає.

складові

• Молоко - 260 мл
• Яйце - 1 шт.
• Сіль - 3/4 ч. Л.
• Мед - 1,5 ст. л.
• Масло вершкове - 2,5 ст. л.
• Кава розчинна - 3 ч. Л.
• Цукор - 4 ст. л.
• Борошно - 2 2/3 склянки
• Дріжджі сухі - 1,5 ч. Л.

Приготування смачного хліба

1. В чашу хлібопічки вливаємо молоко. Можна його трохи підігріти, але не обов'язково.

   У чашу наливаємо тепле молоко

2. Додаємо яйце.

   Розбиваємо в молоко яйце

3. Туди ж додаємо сіль.

   Солимо майбутній хліб

4. Додаємо в чашу мед.

   кладемо мед

5. Потім додаємо масло.

   Додамо вершкове масло

6. Далі додаємо в чашу розчинну каву.

   Тепер в чашу хлібопічки насипаємо розчинна кава

7. Додаємо цукор.

   кладемо цукор

8. Потім додаємо борошно.

   Насипаємо пшеничне борошно

9. Додаємо дріжджі і поміщаємо чашу хлібопічки на місце. Вибираємо розмір хліба (у нас великий) і колір скоринки (у нас світлий). Далі вибираємо режим «Солодкий», але якщо у вашої хлібопічки такого немає, згодиться і режим «Основний».

   Далі кладемо дріжджі і встановлюємо чашу в прилад для випічки хліба. Вибираємо режим випічки великого хліба зі світлою скоринкою, виставляємо на панелі позначку «Солодкий» або «Основний» і починаємо готувати

10. Чекаємо, поки спрацює таймер, і виймаємо хліб з хлібопічки. Даємо хлібу охолонути, а потім тільки нарізаємо.

    Чекаємо звукового сигналу, охолоджуємо хліб, а потім нарізаємо порційними шматочками. Приємного всім апетиту

Сьогодні ми спекли солодкий хліб в хлібопічці, рецепт якого ви завжди можете знайти на сайті ХозОБоза. До речі, рецептів солодкого хліба дійсно чимало. Наприклад, арабський солодкий хліб в хлібопічці теж можна приготувати. Правда, для цього необхідно буде дістати вже готове тісто і розділити його на частини, вмочивши в цукор і корицю, а потім знову скласти в хлібопічку і включити режим «Випічка». В результаті вийде оригінальний і смачний арабський хліб. Цілком можливо, до цієї теми ХозОбоз ще повернеться.

Схожі рецепти