1. Особливості варильних панелей зі склокераміки
2. Переваги і недоліки
3. плюси
4. мінуси
5. загальні характеристики
6. Функції варильні поверхні і система безпеки пристроїв
7. управління
8. різновиди конфорок
9. Відгуки покупців
10. Узагальнення по темі

Склокерамічна плита з'явилася на ринку побутових приладів не так давно, але вже знайшла свого покупця, внаслідок чого попит на подібні пристрої зростає з кожним роком. Багато хто до цих пір не наважуються купувати такі плити в силу того, що не розуміють, яким потенціалом вони володіють. Тому в статті розглянемо особливості та технічні характеристики склокерамічних варильних панелей, а також відзначимо їх переваги та недоліки.

Особливості варильних панелей зі склокераміки

Склокерамічні плити - це звичайні електричні варильні прилади, панелі яких виготовлені з матеріалу під назвою Цера. Він має високу міцність, такий, що навіть повна каструля, що впала на панель з великої висоти, не зможе розбити гладку й рівну поверхню. Незважаючи на це звертатися з подібною технікою потрібно дуже акуратно.

Принцип роботи склокераміки гранично простий. Під плитою знаходяться нагрівальні тени, це передавальне ланка. Коли електроприлад включається, тен моментально нагріває посуд, що знаходиться на вручений панелі, скло цьому не перешкоджає, а сприяє збільшенню ККД електроприладу. Поверхня панелі нагрівається тільки в тому місці, де знаходяться конфорки. Решта частини панелі залишаються холодними. Після відключення електрики склокераміка остигає через дві - три хвилини. Принцип роботи визначає технічні особливості приладу, до яких відносяться:

1. Тепло проводиться в вертикальному положенні, тому нагрівається тільки посуд, що стоїть над конфорками, а предмети, що знаходяться поруч, залишаються холодними. Високий коефіцієнт корисної дії знижує витрату електрики.
2. Ідеально рівна поверхня панелі дозволяє змінювати зону нагріву. На одну конфорку можна ставити посуд будь-якого діаметру. Дно буде прогріватися по всій площі. Ця особливість теж дозволяє економити витрати електроенергії.
3. Будь-яка склокерамічна варильна панель має сучасний дизайн, який вписується в будь-яку сучасну стилістику і додає кухні більш благородний зовнішній вигляд.
4. Плити нового покоління забезпечені автоматикою, яка дозволяє контролювати процеси приготування, запобігати зайві витрати електроенергії.
5. Нагрівальні елементи склокераміки виготовляються з різних матеріалів, тому в продажу є спіральні, стрічкові, галогенні і індукційні варильні панелі.

Принцип роботи індукційної плити

Переваги і недоліки

Гарний зовнішній вигляд - не єдина перевага описуваних приладів. Їх придбання - дороге задоволення, тому важливо знати, що таке склокерамічні варильні панелі, які плюси і мінуси вони мають.

плюси

• Конфорки дуже швидко нагрівають посуд, а після виключення повільно остигають, що дозволяє економити електроенергію.
• Обпектися об поверхню неможливо, а все, що знаходиться поруч з конфорками, не нагрівається.
• Панель має підвищену міцність. При правильному догляді за поверхнею вироби, прилад протягом довгого часу буде зберігати свій привабливий зовнішній вигляд.
• Виробники пропонують широкий асортимент форм плит: квадратні, прямокутні, багатокутні, овальні і трикутні. Це дозволяє вибрати прилад з урахуванням дизайну кухні. Вишикується техніка представлена ​​в різних кольорах. Можна вибирати білі і чорні плити, різнокольорові пристрої і навіть склокераміки з малюнками.
• Нові пристрої багатофункціональні. Набір функцій плит відрізняється в залежності від виробника. У одних є опція автоматичного закипання, у інших є можливість зберігати в пам'яті приладу потрібні режими нагріву, у третіх різні конфігурації конфорок.

Увага! Варильна панель має високу міцність, але це не означає, що на неї потрібно ставити важку кухонне начиння. Вага наповненою посуду для склокерамічною плити не повинен перевищувати 15 кілограмів, при цьому навантаження на одну конфорку становить 5 кілограмів.

мінуси

При покупці побутової техніки рекомендується звертати увагу не на зовнішній вигляд виробів, а на їх функціональність. Для того щоб правильно вибрати модель склокераміки, важливо попередньо вивчити недоліки, якими володіють подібні прилади.

• Вони уразливі до точкових ударів, якщо на панель ненавмисно упустити ніж вістрям вниз або металеву лопаточку, на склі з'являться тріщинки й відколи.
• Так як поверхня приладу ідеально гладка, то рідина, що потрапила на поверхню, обов'язково розіллється і заллє стільницю, що дуже погано, якщо для її виготовлення був використаний ДСП. Виправити таку неприємність допоможе металева рамочка. У деяких моделях склокераміки вона обрамлює панель.
• Якщо під час приготування солодкого сиропу рідина втекла і залила панель, то її потрібно відразу ж прибрати, тому що застиглий сироп дуже швидко згорить, що в подальшому може призвести до псування поверхні.
• Яка б модель плити не була встановлена ​​на кухні, готувати на ній можна тільки в спеціальному посуді. Вона повинна мати ідеально рівне гладке дно. Бажано, щоб начиння була виконана з нержавіючої сталі. Алюміній і мідь для зазначених цілей не підійдуть. Але посуд з нержавіючої сталі коштує дорого, що значно збільшить кошторис покупки.
• Будь дефект на дні посуду (навіть нагар) здатний спровокувати нерівномірне нагрівання каструлі або сковороди. Подібний процес призводить до перегріву тена і поломки плити.
• На гарячу склокераміку не можна проливати холодну рідину. Різкий перепад температури вручений поверхні призведе до псування обладнання.
• Доглядати за склокерамікою складно. Для цього будуть потрібні спеціальні пристосування і засоби для чищення. До того ж склокераміку доведеться мити частіше, ніж поверхня газових плит.
• Описувані вироби коштують дорожче газових аналогів, і ремонт такої техніки обійдеться теж недешево.

загальні характеристики

При виборі склокерамічною плити важливо враховувати її технічні характеристики, які детально описані в паспорті виробу. Варто звертати увагу на кількість конфорок, принцип їх роботи, форму вручений поверхні, наявність додаткових функцій. У кожного виробу - свій набір опцій, від їх кількості залежить функціонал приладу.

Функції варильні поверхні і система безпеки пристроїв

Існує стандартний набір функцій, який присутній у найпростіших моделей склокерамічних плит. Але той, хто вважає за краще вибирати багатофункціональну техніку, повинен обов'язково звернути увагу на вироби з додатковою комплектацією, в яку може входити:

1. Опція «зміни зони нагріву». Вона дає можливість приєднати до однієї з конфорок додатковий сектор нагріву.
2. Функція «автофокусування». Нею володіють конфорки, які самостійно визначають розмір посуду і, якщо потрібно, включають додаткову зону нагріву.
3. «Режим очікування» переводить зону конфорки в режим очікування, якщо на неї, після включення, не встановлюється посуд.
4. Функція «підігріву». Дозволяє розігрівати їжу.
5. «Мала конфорка» - місце, де можна готувати каву в турці.
6. Опція «автоматичного закипання». Вона дозволяє максимально швидко довести рідину до кипіння, і підтримати задану потужність до остаточного приготування страви.
7. Опція «автоматичного відключення». Вона відповідає за забезпечення безпеки пристрою. Опція відключення спрацює, якщо господиня включить прилад і забуде поставити на нього посуд.
8. Опція «блокування поверхні». Ще одна функція, що забезпечує безпеку використання склокерамічною плити. Вона заблокує роботу конфорок, якщо плитою певний час не користуватимуться. Така опція стане в нагоді, якщо в будинку є маленькі діти.
9. Опція «таймер конфорок». У одних моделей вона блокує конфорки після закінчення запрограмованого часу. У інших, коли спрацьовує звуковий сигнал, що сповіщає господиню про закінчення процесу приготування.

Увага! На поверхні плит можуть розташовуватися індикатори (індикатор залишкового тепла), дисплеї (вони відображають поточний момент процесу роботи склокераміки).

Крім цього, існують прилади з додатковими функціями «гриля», «фритюрниці», «барбекю». Перед покупкою потрібно заздалегідь визначитися зі своїми очікуваннями і вибирати оптимальний набір функцій. Чим більше опцій у склокерамічною панелі, тим дорожче вона коштує.

управління

За типом управління варильні плити діляться на два види:

• механічні;
• сенсорні.

Склокераміка має сенсорне управління, яке має цілий ряд переваг: простота догляду, зручне розташування блоків управління, невелика робоча площа. Але головний плюс - можливість програмувати роботу пристрою. Це зручно, якщо у вручений плити є велика кількість різних опцій. Досить один раз скласти програму, і піч самостійно зможе швидко довести рідину в каструлі до кипіння, і підтримувати потрібну температуру під час приготування. До того ж можна забезпечити режим підтримки тепла і після відключення струму. Програмування дозволяє управляти різною потужністю конфорок і готувати кулінарні шедеври.

Але у сенсора є і недоліки:

1. При скачках напруги сенсорна панель може вийти з ладу.
2. Якщо сенсорна панель зламається, то прилад перестане реагувати на команди.
3. Ремонт сенсорної панелі коштує дуже дорого.

різновиди конфорок

У склокераміки можуть бути різні типи пальників.

Галогенні. Крім електричного тена, мають галогенну лампу. Вона схожа на трубку, всередині якої знаходиться газ. Подібні конструктивні особливості дозволяють розігрівати конфорку практично за секунду. Вони гарні для приготування швидких страв, які не потребують тривалого томління. За рахунок високих температур час приготування смаженого м'яса помітно скорочується. Витрата електроенергії 2 кВт / год.

Індукційні конфорки. По суті, це трансформатор, всередині якого є індукційна котушка. Під нею тече струм з частотою до 60 кГц. Це первинна обмотка. Коли на панель ставиться посуд, дно якої виконано з феромагнітного сплаву, то воно стає вторинною обмоткою. Дві обмотки формують вихрові струми, які під час роботи нагрівають не плиту, а посуд, що знаходиться на включеній конфорці. В процесі експлуатації індукційних плит важко обпектися, тому стеклокерамические вироби вважаються найбезпечнішими. Крім цього, їх ККД становить 90%, що на третину вище, ніж у газових аналогів. Вибираючи подібну різновид техніки, важливо врахувати, що для її експлуатації доведеться повністю поміняти в будинку весь посуд. Коштують подібні панелі дуже дорого.

Стрічкові конфорки (конфорки hi light). Їх тени виконані у вигляді змійки, що зовні нагадує зібрану пружину. Вона виготовляється з високоомного сплаву, що відрізняється високим опором. Ця особливість дозволяє швидко нагрівати конфорку (за 5 секунд). Вибір плити і такого виду нагрівального елементу дозволяє швидко зварити кашу на сніданок перед роботою.

Рапідние конфорки. Це найпростіший тип виконання. В основі використовується звичайна електрична спіраль, виконана зі сплаву з додаванням нікелю. Рапідние конфорки розігріваються за 12 секунд. На них зручно готувати різні страви великого обсягу: варити борщ, смажити м'ясо, робити тушонку або холодець. Такі конфорки мають круглу форму, у деяких виробників є зони розширення. Споживання енергії 1,5 кВт на годину.

Увага! У продажу є склокерамічні плити, у яких однією з конфорок (або пара) є галогенні лампи, а друга - пара рапідних конфорок. Якщо до квартири підведений газ, то краще купувати індукційні плити hotpoint ariston (модель 7HPС 640 Т X / HA). У них є і електричні і газові конфорки. Комбінований варіант виконання забезпечує різні зони нагріву, і тим самим надає великі можливості для приготування їжі.

Комбінована варильна панель

Відгуки покупців

На думку покупців, позитивних відгуків заслуговує плита Bosch PIC651B17E. У неї дві стеклокерамические і дві індукційні конфорки, причому, одна має овальну форму, на яку можна ставити гусятницю. Присутній опція розпізнавання посуду, функція прискореного нагріву. У списку опцій 17 режимів потужності, є датчик, що відслідковує зворотний нагрів, і функція блокування від дітей. Вбудований таймер забезпечує звукове оповіщення, після закінчення заданого часу панель відключається самостійно. Для індукційних конфорок потрібно використовувати спеціальний посуд, для догляду купувати спеціальні засоби, які коштують недешево. Під час роботи індукційних конфорок чути шум працюючих котушок. В іншому Bosch PIC651B17E відрізняється високою якістю виконання.

Варильна панель Siemens ET675MD11D має чотири конфорки, 17 режимів потужності, індикатор температури, таймер автоматичного відключення, що дає сповіщає сигнал. Панель може блокуватися на півхвилини, що дозволяє очистити склокераміки, якщо під час готування на неї щось пролилося. Серед плюсів - наявність однієї зони нагріву нестандартної великої форми, зручне виставлення потрібної температури. Покупці відзначають наявність рівномірного нагріву. Мінусів два: висока ціна і необхідність покупки спеціальних засобів для догляду за склокерамікою.

Miele KM 6629

Індукційна піч Miele KM 6629 має дві круглі конфорки і дві конфорки прямокутної форми. При необхідності прямокутні конфорки можна об'єднувати і робити одну потужну зону нагріву. У списку опцій - весь спектр сучасних функцій. Серед плюсів - швидке нагрівання посуду, висока потужність нагріву, наявність зони для великої посуду, з індивідуальним регулюванням кожної конфорки. Серед мінусів - висока ціна і необхідність придбання спеціального посуду. Є функція «пауза», яка дозволяє зупинити роботу пристрою, якщо потрібно відволіктися від готування для того, щоб зустріти гостей або відповісти на телефонний дзвінок. Розумна система контролю дозволяє запобігти виливання молока при закипанні.

Узагальнення по темі

Таким чином, здійснюючи покупку склокерамічною варильною панелі, важливо дотримуватися наступних критеріїв:

• Форма і розмір виробу. У продажу можна знайти стандартні плити прямокутної або квадратної форми, трикутні і трапецієвидні печі, ув'язнені в металеву рамку чи ні. Виробники випускають склокераміку різного кольору. Колір приладу повинен гармоніювати із загальним дизайном кухонного гарнітура і всього наповнення кімнати в цілому.
• Важливий момент - кількість конфорок. Двоконфорочна плита не дозволить приготувати повноцінний обід на трьох або чотирьох осіб. Якщо в сім'ї ростуть діти, то краще вибирати стандартну плиту з чотирма конфорками.
• Вибираючи стеклокерамическую плиту, важливо заздалегідь подбати про якість електропроводки. Вона повинна легко витримувати роботу приладу потужністю в 9 кВт.
• Доведеться повністю переглянути кухонне начиння, адже підійде тільки та, що має ідеально рівне дно, діаметр якого буде максимально точно покривати діаметр конфорки. Мідні і алюмінієві вироби використовувати для зазначених цілей не можна. Доведеться купувати посуд з нержавіючої сталі.

Так як варильні панелі купуються для довготривалого використання, то економити на виборі моделі не варто. Краще відразу купувати багатофункціональну склокераміку нового покоління і насолоджуватися усіма перевагами, якими вона володіє. Перспективними вважаються комбіновані плити з електричним і газовим підключенням.