1. Класифікація ваги Існують кілька класифікацій ваги великої рогатої худоби. За однією з найбільш...
2. Як визначити вагу корови
3. Вага м'яса на виході
4. Відео «Вимірювання ваги корови стрічкою»

Класифікація ваги

Існують кілька класифікацій ваги великої рогатої худоби. За однією з найбільш популярних, для корів існує 4 вагових категорії:

• добірна: 450-500 кг;
• I клас: від 400 до 450 кг;
• II клас: від 380 до 400 кг;
• III клас: від 300 до 380 кг.

Ці показники можуть коливатися в залежності від того, до м'ясного або молочного типу належить тварина. Наприклад, корови м'ясної породи Герефорд можуть важити і 900 кг, а бики - аж до 1,5 т.

Відстежуючи приріст тварини, краще звіряти його з таблицею розвитку для конкретної породи.

Як визначити вагу теляти

Для нормального догляду за молодняком важливо регулярно відстежувати, скільки важить кожен теля. Недобір ваги може говорити про хвороби тварини. Якщо приріст занадто низький у всього молодняку, причиною можуть бути нестача в раціоні важливих мікроелементів, недоліки змісту або стрес.

Середня вага новонароджених телят - 40 кг (7-9% ваги матері). Оскільки вони швидко ростуть, рекомендується проводити вимірювання раз в 10-14 днів. В один місяць кожен теля має важити в середньому в два рази більше, ніж при народженні. Знову-таки, цей показник багато в чому залежить від скоростиглості породи.

У 6-8 місяців молодняк переводять на дорослі корми. Після цього виміри доцільно проводити раз на місяць.

Найпростіше використовувати таблицю вимірювання телят для визначення ваги. Щоб отримати результат з її допомогою, потрібно рулеткою виміряти довжину корпусу теляти і обхват його грудей за лопатками. На перетині цих показників в таблиці і буде приблизна поточна маса.

Як визначити вагу корови

Для визначення маси дорослих особин існує кілька методів, що грунтуються на вимірах тіла. Зверніть увагу, що обхват грудей завжди заміряють за лопатками. Коли ви проводите обмір, тварина повинна стояти рівно, паралельно розставивши кінцівки.

Визначити, скільки важить бик, можна за допомогою простої формули. Рулеткою заміряють довжину тіла від холки до початку хвоста і обхват грудей. Потім потрібно помножити ці числа і результат розділити на 100. Отримане число множимо на поправочний коефіцієнт породи (для молочних різновидів він дорівнює 2, для універсальних і м'ясних - 2,5). При цьому якщо вгодованість особини вище звичайної, до отриманого значення додається ще 5-10%, якщо нижче - така ж кількість віднімається.

Щоб дізнатися, скільки важить корова, також використовують спосіб Клювера-Штрауха. Як і для обчислення маси телят, для нього буде потрібно спеціальна таблиця. В даному випадку проводять обмір обхвату грудей і косої довжини тіла, тобто відстань від лопатки до задньої частини стегна. На перетині отриманих значень в таблиці буде вказано приблизний вага тварини.

Аналогічна таблиця існує спеціально для обчислення ваги представників чорно-строкатих порід. Щоб скористатися нею, вимірюють обхвати грудей і черева в найширшому місці.

Нарешті, для обчислення ваги корови можна скористатися рівнянням регресії. Для цього в першу чергу заміряють обхват грудей. Це число позначають Х, шукане значення маси тварини - Y.

Далі обчислення проводять за такою системою:

• якщо Х в межах 170-180 см, то Y = Х × 5,3 - 507;
• якщо Х в межах 181-191 см, то Y = Х × 5,3 - 486;
• якщо Х дорівнює 192 см і більше, то Y = Х × 5,3 - 465.

Звичайно, жодна з цих систем не може дати точний результат. У деяких випадках похибка може становити 10-20 кг. Тому якщо немає можливості зважити тварину на справжніх вагах, для точності підрахунків бажано скористатися кількома методами і потім звірити результати.

Вага м'яса на виході

Зрозуміло, жива вага бика або корови завжди набагато більше, ніж вихід безпосередньо м'яса і придатних в їжу субпродуктів. Цей показник багато в чому залежить від різновиду - від порід молочного напряму після забою іноді можна отримати всього 40% м'яса, а від м'ясних - до 80% і навіть більше. В середньому вважається, що якщо корова важила менше 500 кг, то м'ясної вихід вийде 60-65%, якщо більше, то 70-75%.

Також заздалегідь можна приблизно визначити, скільки важить той або інший орган у кожної особини.

З субпродуктів особливо цінується печінку. Найчастіше її маса досягає 1-1,5% від загальної ваги, тобто в середньому 6 кг у самки і 9 кг у самця. Ще один делікатесний продукт - мова. Вага залежить від віку і статі особини, максимальна вага - 2,5 кг при довжині 35 см. Популярним продуктом є яловиче серце, його вага коливається в межах 2-2,5 кг. Шлунок - від 15 до 30 кг. Мозок - від 350 до 400 г, а голова повністю - від 15 до 25 кг. Вим'я багато хто вважає досить екзотичним продуктом, але в ряді областей страви з нього широко поширені. У молочних корів цей орган важить до 30 кг, у м'ясо-молочних - близько 20 кг, у м'ясних - 15 кг.

Передню ногу зазвичай ділять на дві частини. Нижня, тобто голяшка або рулька, в середньому затягує на 10-15 кг. Верхня (лопатка) - на 25-40 кг. Голяшка задньої ноги важить 15-20 кг, огузок (верхня частина) - 35-50 кг. Маса шкури дорослої корови становить 40-45 кг, бика - 70-80 кг. Якщо вона досить товста, з неї можна виготовити взуття або кожгалантерею.

Відео «Вимірювання ваги корови стрічкою»

З цього відео ви дізнаєтеся, як спеціальною стрічкою можна виміряти вагу корови або теляти.