VicX Кухарчук 1 рівня

• 27 грудня 2010, 22:29
• 40988

Ситний рис з пароварки. Добре приготувати його на обід або на вечерю. Причому приготування не відволікає від сторонніх справ.

Пароварку мені подарували буквально 4 дні тому, а готувати я люблю ... Провівши трохи часу в пошуках по інтернету, толком рецептів не знайшов. Є трохи рецептів, але всі вони більше для металевої пароварки (т. Е. Каструлі). Тому довелося імпровізувати і компонувати кілька рецептів в один. Після декількох хвилин творчих мук отримав досить пристойний ситна вечеря. Родині сподобався, думаю, Вам теж сподобається. Ну тепер докладніше ...
Для початку необхідно приготувати курячий бульйон. Тут варіантів багато, але я готував його банальним способом, відварити складові частини курки в каструлі. Причому зробив трохи солоніша, ніж необхідно. Це потрібно для заправки рису.

Куряче філе ріжемо кубиками, солимо і посипаємо спеціями. Ми залишаємо маринуватися, поки готуємо все інше. Бажано, попередньо замаринувати м'ясо, т. К. В пароварці не вийде це вже зробити. Я готував відразу на дві ємності (одна, приблизно, на дві порції).

Отриману суміш заливаємо курячим бульйоном (а Ви думали навіщо він потрібен?) Так, щоб вона на 1 см покривала рис. Можна, звичайно ж, і простою водою, але ...
Солимо. Тільки не забувайте, що ми трохи пересолили бульйон, тому можна упустити соління. Просто при подачі подайте окремо сіль, може хто любить Посолене. Додаємо спеції. Бульйон додасть нашому рису більш м'який смак (типу боротьба з сухістю).