Про зв'язок кави і артеріального тиску було написано і сказано багато за останні десятиліття. Ставлення до цього питання неоднозначне серед фахівців у всьому світі, а головним чином через суперечливих результатів багатьох клінічних досліджень. Однак, недавні дослідження, деяким чином, пролили світло і допомогли сформувати чітку думку про те, як кава впливає на тиск.

Кава один з найбільш споживаних напоїв у світі. Головне його становить - це кофеїн, який є природним природним стимулятором. Він міститься в багатьох горіхах, ягодах і в частині листя. Люди всього світу вживають кофеїн в різному вигляді, але в основному він потрапляє в кров при вживанні чаю або кави. Це і є головна причина активного вивчення впливу вживання кави на артеріальний тиск.

Кофеїн, як було вже сказано вище, є стимулятором, а зокрема для центральної нервової системи. Збільшення його концентрації в крові призводить до спазму судин, що може викликати опосередковане підвищення артеріального тиску. У центральній нервовій системі виділяється біологічно-активна речовина під назвою аденозин. Він грає важливу роль у багатьох біохімічних процесах, а також є нейротрансмиттером (передавачем нервових імпульсів) ингибиторного (переважної) типу. Аденозин грає ключову роль в стимуляції сну і придушенні бадьорості. Кофеїн блокує виділення аденозину, що і визначає з одного боку стимулюючий ефект кави, а з іншого боку може бути причиною підвищення тиску. При вживанні кофєїнсодержащих напоїв. Ще одним ефектом кофеїну є стимуляція виділення адреналіну корою наднирників, що так само пояснює його вищевказані дії. Тому деякий фахівці вважають, що вживання кави може бути причиною стійкого підвищеного артеріального тиску, навіть у нормотоников.

Однак це не зовсім так. За даними одного з останніх досліджень, підвищення тиску при вживанні кави носить повільний характер у здорових людей і трохи швидший у осіб, схильних до гіпертонії. Але дані підвищення тиску невеликі від вихідних значень і тривають дуже короткий час. Тобто кави тиск піднімають не високо і ненадовго. Крім того, дане дослідження показало у 15-ти відсотків людей з початково високим артеріальним тиском, при вживанні напоїв, що містять кофеїн, тиск знижувався.

Вживання помірної кількості кофеїну в день, приблизно 300 мг, що відповідає 2-3 чашкам натуральної кави, абсолютно ніякої шкоди не приносить.

Одне викликає інтерес недавнє дослідження, яке показало, що взаємини кофеїн-артеріальний тиск можуть бути більш складними, ніж передбачалося раніше. При регулярному і тривалому вживанні натуральної кави в організмі людини розвивається толерантність (несприйнятливість) до кофеїну і знижується його вплив на зміни артеріального тиску. З одного боку за даними дослідження було встановлено, що у них взагалі не п'ють каву ризик розвитку гіпертонії низький, а з іншого боку дослідження показало абсолютно такий же низький ризик в осіб, які регулярно вживають натуральну каву в помірній кількості.

Власне ось і все про каву та артеріальному тиску. Насолоджуйтесь своїм улюбленим напоєм, особливо не переживаючи про його вплив на тиск. Однак, люди з гіпертонією повинні обмежувати кількість уживаного кави до помірного рівня!

Використана література:

1. Hartley, T et al. Hypertension Risk Status and Effect of Caffeine on Blood Pressure. Hypertension 2000; 36 (1): 137-41.
2. Steptoe, A et al. The Effects of Chronic Tea Intake on Platelet Activation and Inflammation: A Double Blind Placebo Controlled Trial. Atherosclerosis 2007; 193 (2): 277-82.
3. Uiterwaal, CS et al. Coffee Intake and Incidence of Hypertension. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85 (3): 718-23.
4. Vlachopoulos, CV et al. Effect of Chronic Coffee Consumption on Aortic Stiffness and Wave Reflections in Hypertensive Patients. European Journal of Clincial Nutrition 2007; 61 (6): 796-802.
5. Willett, WC et al. Coffee Consumption and Coronary Heart Disease in Women. A Ten Year Follow Up. JAMA 1996; 275 (6): 458-462.
6. Howard, D et al. Coffee and Tea Intake and the Risk of Myocardial Infarction. American Journal of Epidemiology 1999; 149: 162-7.

Про каву Danesi

Althaus - унікальна чайна колекція для вашого настрою