Статьи
ПП рецепти: вафлі в вафельниці без шкоди для фігури
Люди, які ведуть здоровий спосіб життя, розуміють всю важливість правильного харчування. Наш щоденний раціон повинен бути максимально збалансованим і повноцінним. Дотримуючись принципів ПП, важливо зважати на БЖУ - співвідношенням білків, вуглеводів і жирів в їжі. Перші і другі повинні переважати в раціоні, а жири слід звести до мінімуму. Повністю ж їх виключати не варто, адже це порушить необхідний баланс.
Часто людям важко відмовитися від солодкого і різних ласощів, багатих на прості вуглеводи і жири. І зовсім не обов'язково це робити, досить знайти дієтичну альтернативу. Смачним і корисним стравою для тих, хто дотримується ПП, є вафлі приготовані в вафельниці. Існує велика різноманітність рецептів - віденські і бельгійські, сирні і вівсяні, бананові і морквяні. Іноді їх можна готувати в мультіпекаре, але великим плюсом є те, що для приготування в електровафельніцу вам треба мінімум масла і часу.
Класична рецептура
Класичний рецепт вафель передбачає використання великої кількості жирів і пшеничного борошна. Але для вафельниці досить кілька крапель олії. Також щоб збільшити користь, можна приготувати вафлі з вівсяної муки. Зробити її можна в домашніх умовах, для цього візьміть 500 грам вівсяних пластівців і подрібніть їх за допомогою комбайна або кавомолки. Вафлі з вівсянки менш калорійні, і в той же час, не втрачають своїх смакових властивостей.
Пропонуємо вашій увазі класичний дієтичний рецепт вафель з фото, де покроково описано всі процеси. Для приготування вам знадобиться:
- 1 стакан кефіру;
- 1,5 склянки вівсяної муки;
- 50 грам цукру;
- 2 яйця;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- сіль за смаком.
- Розбиваємо в миску яйця, додаємо цукор і збиваємо блендером.
- Вливаємо в суміш кефір і ретельно перемішуємо.
- Борошно просіваємо, даємо їй насититися киснем і вводимо в тісто. Повинна вийти консистенція трохи густіше сметани.
- Половину столової ложки масла додаємо в тісто, решту використовуємо, щоб змастити поверхню вафельниці.
- Розігріваємо її протягом 4-5 хвилин, і приступаємо до випікання.
Подавати блюдо можна з фруктовим соусом або нежирною сметаною. Воно відмінно впишеться в раціон людини, що стежить за своїм здоров'ям, а також сподобається всім членам сім'ї. Такі вафлі можна сміливо давати дитині, діти обожнюють це хрустке ласощі. Ще їх можна приготувати з сиром, просто додавши його в рецепт.
Овочеві та фруктові
Щоб вафлі принесли особливу користь і замінили повноцінний прийом їжі, тісто для них можна приготувати з додаванням овочів або фруктів. Дуже популярні серед шанувальників ПП рецепти з гарбуза, кабачка, моркви. Для ласунів відмінно підійдуть рецепти з бананом, яблуком, грушею. Рецептура фруктових та овочевих варіантів дуже схожа, всі інгредієнти ідентичні, треба замінити тільки використовуваний плід. Щоб приготувати кабачкові, візьміть:
- 500 грам кабачка;
- 1 яйце;
- 3-4 ст. л. борошна;
- кріп, часник, сіль за смаком;
- 1 ч. Л. рослинної олії.
- Кабачок помити, очистити, натерти на тертці і посолити, відставити на 5 хвилин.
- Віджати кабачкову масу і злити зайву рідину.
- Вбити яйце, додати часник і кріп.
- Ввести муку і ретельно перемішати.
- Змастити пластини вафельниці рослинним маслом, розігріти прилад і випікати вафлі до золотистої скоринки.
Вегетаріанська версія
Якщо ви не просто дотримуєтеся правил правильного харчування , А є вегетаріанцем, пропонуємо рецепт вафель без додавання інгредієнтів тваринного походження. Також вони випікаються без цукру, що корисно для тих, що худнуть, діабетиків і людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Для приготування вегетаріанської версії страви візьміть:
- 2,5 склянки подрібнених вівсяних пластівців;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 5 ст. соєвого молока;
- 5 ст. води;
- половину чайної ложки солі.
- Всі складові треба змішати і збити за допомогою блендера до отримання однорідної маси.
- Вафельницю змастити маслом, розігріти і випікати улюблене блюдо.
Хрусткі ароматні вафлі - класичні, сирні або овочеві і фруктові стануть прекрасним рішенням для сніданку, обіду або вечері. Пробуйте різні варіанти, експериментуйте, шукайте найсмачніші рецепти, дотримуйтеся принципів ПП, будьте красивими і здоровими.