1. У чому перевага вручений поверхні?
2. Індукційна і електрична панель - в чому різниця?
3. Електричні варильні поверхні
4. Принцип роботи
5. Переваги і недоліки
6. Як вибрати
7. індукційні поверхні
8. Пристрій
9. Плюси і мінуси
10. Поради щодо вибору
11. Чи варто купувати спеціальний посуд?
12. Міф про шкідливість індукційної поверхні
13. Особливості та переваги варильні поверхні Miele
14. Простота в управлінні
15. Високий ступінь безпеки
16. Функція «Таймер» і сенсорне управління
17. Легкість у догляді
18. Сучасний дизайн

Сьогодні на ринку побутової техніки інноваційні рішення все частіше приходять на зміну класичним технологіям і концепціям. Яскравий приклад передових ідей, які придбали масову популярність серед споживачів - варильні поверхні.

Компактні і стильні, безпечні і практичні - вони впевнено витісняють звичні газові плити на вітчизняних кухнях. Електричні і індукційні панелі використовуються повсюдно, вони отримують все більше позитивних відгуків: не тільки завдяки дизайну, але і відмінним експлуатаційним показниками. Енергоефективність - вагома перевага окремих моделей. Варто докладніше розібратися в особливостях такого інженерного рішення і порівняти дві базові категорії приладів.

У чому перевага вручений поверхні?

Така техніка відноситься до категорії модульних агрегатів: панелі компактні, легко комбінуються з іншими видами вбудованих або окремо стоячих побутових приладів. Варильна поверхня ідеально підійде для тих, хто не збирається задовольнятися стандартними інтер'єрними рішеннями, а планує індивідуально і вдумливо підійти до питання оптимізації робочої зони.

Головна відмінність від плити і ключова перевага панелей - можливість монтажу в корпусні меблі, фактично в будь-якій частині кухні. У незалежних вбудованих моделей є свої плюси і мінуси, але вони однозначно допоможуть заощадити корисну площу на кухні при правильній організації простору. Такі агрегати створені за принципами ергономіки і забезпечують широкі можливості по кастомізації, а це - два найактуальніших тренда в сфері розробки кухонної техніки.

Вибираючи такий пристрій і комбінуючи варильну поверхню з духовою шафою, ви самі облаштовуєте робочий простір, орієнтуючись на персональні потреби і критерії комфорту. В асортименті провідних виробників легко знайти техніку з відповідним дизайном та потрібної конструкцією: з різними розташуванням, розміром і формою зон нагріву. Зустрічаються навіть моделі, у яких вся площа являє собою одну велику робочу поверхню. Такі зразки - явище рідкісне, але дизайн набирає популярність.

Порівнюючи відмінності і переваги, можна з упевненістю говорити: індукційні та електричні панелі з великою нагрівальної зоною забезпечують небачену в порівнянні з конфорочний плитами свободу дій на кухні. Більш практичні варильні панелі дозволяють компактно розмістити різні види посуду і одночасно готувати безліч страв.

Що ж стосується характеристик, показників продуктивності, економічності і безпеки, то тут велике значення відіграє тип нагрівача. Щоб підібрати оптимальну модель, варто уважно розглянути всі представлені на ринку технології. Це не займе багато часу - в списку сучасних і перспективних рішень всього дві ключові позиції.

Індукційна і електрична панель - в чому різниця?

У цих двох категорій спільна риса тільки одна - обидва види приладів живляться від мережі. За конструкцією ж електричні та індукційні моделі варильних панелей досить суттєво відрізняються. В цілому виділяють п'ять основних типів побутових нагрівачів:

• котушка індукції;
• проста спіраль розжарювання;
• трубчастий електронагрівач;
• галогенний інфрачервоний;
• тонкий стрічковий (Hi-Light).

Тільки чотири використовуються в конструкції сучасних кухонних агрегатів. Різниця між ними проявляється в особливостях експлуатації і технічних характеристиках. Не можна однозначно сказати, яка панель краще: для кого-то економніше і зручніше використовувати індукційні поверхні, комусь здадуться надійніше і продуктивніше електричні моделі. Багато що залежить від бренду і тих ідей, які він зміг реалізувати. Якщо розглядати продукцію відомих європейських торгових марок, то можна сказати, що однозначно невдалих рішень немає серед агрегатів обох категорій. Переваг у сучасних і функціональних моделей більше, ніж недоліків, незалежно від виду нагрівача.

У нашій статті ми детально розберемо і порівняємо принципи роботи, особливості установки і експлуатації, переваги і недоліки кожного з варіантів. Для кого-то наш огляд стане зайвим приводом вибрати індукційну панель, а хтось остаточно переконається, що є шанувальником електричних варильних поверхонь. У будь-якому випадку ми постараємося бути максимально об'єктивними в нашій статті. Почнемо з загального аналізу, а в кінці детально розглянемо продукцію Miele - німецького виробника побутової техніки преміум-класу.

Електричні варильні поверхні

Закон Джоуля-Ленца, згідно з яким електричний струм, проходячи через провідник, виділяє тепло, був відкритий ще в 1842 році, але перший побутовий прилад з нагрівальної спіраллю з'явився лише на 50 років пізніше. Плиту презентував на міжнародній виставці канадець Томас Ахерн, але великою популярністю його винахід не користувалося. Причина очевидна - в той час навіть у розвинених країнах масова електрифікація будинків була недосяжною мрією.

Серійно виробництво стало можливо тільки на початку 20 століття, першими за справу взялися німецькі інженери. Вони випробували кілька технологій, експериментуючи з резистивним нагрівальними елементами. В результаті перевірку часом пройшли тільки два методи.

Принцип роботи

У сучасних електричних панелях використовують спіраль розжарювання або галогенний нагрівач. Випускаються пристрої з відкритою і закритою схемою - спіраль нагріває металевий диск або контактує з посудом через інший жароміцний матеріал. Найбільш ощадливими вважаються моделі з склокерамічною поверхнею, яка відбирає мінімальну кількість тепла. Проте навіть такий принцип роботи не ідеальний, адже прилад нагріває не тільки посуд і продукти, але і навколишній простір, іноді температура повітря піднімається відчутно.

Переваги і недоліки

Це найпотужніші варильні агрегати електричного типу. Така особливість панелей має свої плюси і мінуси:

• дуже швидко нагрівається до максимуму (воду можна закип'ятити за лічені хвилини);
• сумісні з будь-яким типом і формою посуду (якщо матеріалу не протипоказане високотемпературне вплив);
• точність регулювання залежить від характеристик моделі (як і набір автоматичних функцій);
• є можливість вибрати бюджетні варіанти;
• не найвищий ККД;
• досить низькі показники енергоефективності (навіть у компактних зразків);
• показники безпеки далекі від ідеалу (конфорки нагріваються до 550 ° С по центру і до 150-180 по периферії, виняток - галогенні).

Як вибрати

Орієнтуйтеся на кількість і розташування нагрівальних зон, тип конфорок (закриті і відкриті), метод підключення і управління. Якщо для вас має значення швидкість нагріву - краще купити електричну плиту з галогенними елементами, хоча їх термін експлуатації коротше, ніж у спіральних. Чи плануєте використовувати вбудовану поверхню окремо від духової шафи - варто вибрати незалежну модель.

індукційні поверхні

Англійський фізик Майкл Фарадей відкрив явище електромагнітної індукції в 1831 році, але кухонні плити з таким типом нагрівача з'явилася навіть пізніше, ніж звичайні електричні. Незважаючи на те, що в будинках у людей вже були деякі зразки приладів, що живляться від мережі, споживачі ще не були готові до подібних «чудес». Багато з них скептично поставилися до плити, яка без прямого нагріву змушувала воду в каструлі кипіти. Деякі навіть називали подібну технологію шарлатанської, а виробників плит - шахраями.

Двадцяте століття розставив все на свої місця: завдяки старанням інженерів виробництво таких агрегатів здешевити, їх собівартість знизилася, а кількість доступних на полицях моделей розширилося. Тепер кожен міг спробувати і переконатися, що ніякого чаклунства в цьому винаході немає - чиста наука.

Перша повноцінна індукційна варильна панель пішла в серійне виробництво тільки в 1987 році. Сьогодні такі побутові прилади стали компактніше, продуктивніше, економічніше і в цілому більш досконалий, але принцип їх роботи практично не змінився.

Пристрій

Робота індукційної варильної панелі заснована на принципі створення магнітного поля: струм надходить на спеціальну лаковану мідну котушку, згенерувала електромагнітна енергія проходить крізь стеклокерамическую поверхню і створює вихрові струми на дні металевого посуду. Блукаючий заряд вивільняється у вигляді теплової енергії - це локалізоване температурний вплив. Жар не розсіюється, що не нагріває інші об'єкти, а при обережними зверненні ніколи не зможе стати причиною опіку. Порівняємо переваги і недоліки індукційних панелей.

Плюси і мінуси

Електромагнітний метод нагріву вважається одним з найшвидших, безпечних і економних. Це перспективний напрямок для створення практичних і ефективних кухонних приладів. Ось невеликий список плюсів і мінусів:

• ідеально рівна поверхня зі склокераміки (стильний дизайн, зручність використання);
• абсолютна безпека (нагрівається до 60 ° С по центру і до 25 по периферії);
• втрати теплової енергії мінімальні (кращі показники енергоефективності серед аналогів);
• залишки їжі не пригоряють (простота догляду - важлива перевага таких варильних панелей);
• вартість більше, ніж у багатьох інших категорій техніки;
• площа дотику посуду і матеріал її виготовлення - ключові параметри готування (необхідно купувати спеціальну начиння);
• індукційний нагрівач - це джерело електромагнітного випромінювання (впливає на роботу інших агрегатів).

Поради щодо вибору

Більшість моделей представлені вбудованими приладами з незалежним підключенням. За рахунок невеликої площі врізання можна вибрати індукційну панель з широкою варильною поверхнею і провести монтаж навіть при нестачі вільного місця на кухні. На ринку представлені моделі з різною кількістю зон нагріву. Вони можуть бути круглими, прямокутними, квадратними і комбінованими. Схема підключення має на увазі використання звичайної побутової мережі, але потрібно розміщувати агрегат за півметра від холодильника і іншої великої побутової техніки або домашньої електроніки.

Чи варто купувати спеціальний посуд?

Електромагнітний нагрів діє тільки на деякі матеріали. Тому вам знадобиться спеціальний посуд для індукційних варильних панелей. Можна використовувати: чавун, емальований сталь або нержавійку з особливим покриттям. Дно у каструль і сковорідки повинно бути плоским і широким (готувати з WOK проблематично).

Міф про шкідливість індукційної поверхні

Вчені вже давно говорять, що такі прилади не завдають шкоди здоров'ю людини, але деякі споживачі все ще сумніваються. Фахівці повністю «виправдали» індукційні панелі на початку 21 століття, провівши ряд досліджень і довівши, що:

• електромагнітне випромінювання від таких приладів знаходиться в безпечному для людини і тварин спектрі;
• поле повністю розсіюється вже на відстані 30 сантиметрів від агрегату;
• матеріали і предмети навколишнього оточення поглинають практично всю енергію;
• локальний характер поширення обмежує індуктивність.

Єдиний важливий момент, про який варто пам'ятати: людям з кардіостимуляторами та дефібрилятором не варто підходити до працюючого агрегату ближче, ніж на півметра.

Особливості та переваги варильні поверхні Miele

Розібравшись із загальними робочими принципами та відзнаками двох методів нагріву, перейдемо до огляду актуальних рішень з каталогу німецького бренду. Ця компанія добре відома покупцям з Росії і країн західної Європи. Під маркою Miele виходять десятки зразків побутової техніки, в основному моделі преміум-класу, в тому числі і стильні варильні панелі для кухні. Це електроприлади з сучасним програмним управлінням, великим вибором функцій, корпусом з ударопрочной склокераміки і зносостійкої нержавіючої сталі. У всіх відношеннях така продукція здатна задовольнити навіть вимогливих споживачів.

Простота в управлінні

Серед таких агрегатів механічне управління - велика рідкість. Практично всі варильні поверхні Miele забезпечені цифровим інтерфейсом, системою точної терморегуляції і зручною індикацією робочих процесів. Безліч програмованих параметрів і функцій додається.

Високий ступінь безпеки

Прилади оснащуються системою аварійного відключення, блокуванням від дітей і іншими корисними функціями. Як ми вже згадували: обпектися об поверхню індукційної варильної панелі неможливо, а електричні моделі з нагрівачами типу Hi-Light дуже швидко остигають.

Функція «Таймер» і сенсорне управління

Відстрочений старт і автоматичне відключення доступні далеко не на всіх пристроях. Варто уважно вивчити інструкцію конкретної вручений панелі, щоб дізнатися, чи є у неї сенсорне управління, таймер і інші програмовані режими.

Легкість у догляді

Обслуговування поверхні зі склокераміки не вимагає зайвих зусиль: забруднення не прісихают і не пригоряють - щоб підтримувати ідеальну чистоту, досить вологої серветки. Догляд за індукційною поверхнею не вимагає використання скребків і абразивних засобів. Чистка електричних - в залежності від матеріалу виготовлення: нержавіюча сталь і емаль менш практичні. Бренд Miele випускає в основному зразки з поверхнею зі склокераміки або загартованого скла, а сталь захищається спеціальним покриттям, на якому не залишається відбитків пальців.

Сучасний дизайн

Виробник побутової техніки з Німеччини регулярно презентує на міжнародних виставках нові оригінальні колекції і ексклюзивні серії. Серед них чимало вбудованих варильних панелей, які володіють універсальним лаконічним оформленням і без праці інтегруються в дизайн будь-якого інтер'єру. Такі моделі від Miele будуть однаково вдало виглядати і в мінімалістичною стилістиці, і в кухні з вінтажній меблями. Щоб оцінити актуальні напрямки в дизайні, радимо вам ознайомитися з каталогом новинок на нашому сайтех .

При необхідності ви завжди можете розраховувати на безкоштовну консультацію нашого профільного менеджера: залиште контактні дані на цій сторінці, і він передзвонить вам протягом декількох хвилин.