1. Основні характеристики газових плит
2. Розміри і кількість конфорок
3. Матеріали, з яких виготовляється плита і для варки поверхня
4. Духовка і її особливості
5. Корисні функції
6. резюме

Газові плити, незважаючи на активний розвиток інших способів приготування їжі - електричних і індукційних плит, а також вбудовуваних варильних поверхонь і окремих духовок, залишаються популярними і затребуваними кухонними приладами.

Плити - глобальна купівля, обрана на тривалий термін. Вони рідко виходять з ладу, тому часто купуються тільки при переїзді, новосілля або капітальному ремонті і оновленні всього домашнього побутового обладнання. Тому вибір відповідної плити, відмінності та функціональні особливості є для багатьох потенційних покупців «темним лісом».

Давайте розберемося з тим, на що потрібно звертати увагу при виборі плити і які функції в них повинні бути обов'язково.

Основні характеристики газових плит

- прилади, у яких не дуже багато характеристик і функцій. Але є безліч тонкощів і корисних моментів, які бувають не у всіх плитах. Зрозуміло, головним визначальним чинником при покупці є ціна - так як кожна людина робить вибір, орієнтуючись на ту суму, яку він має. При покупці слід звернути увагу на:

• Габаритні розміри;
• Кількість конфорок і їх тип;
• Матеріали, з яких виготовлена ​​плита;
• Тип духовки;
• Додаткові функції - газ-контроль, таймер, гриль, електрозапалювання, конвекція.
  

Давайте розбиратися з цими характеристиками.

Розміри і кількість конфорок

Вибір газової плити починається з визначення оптимальних габаритів. Для цього потрібно враховувати площу приміщення і наявну або заплановану розстановку меблів. Стандартні розміри плит по глибині складають 500 або 600 мм , А по ширині доступні моделі, починаючи від 300 і до 900 мм. Найбільш поширеними є вироби з шириною 500 і 600 мм . Великі моделі займають багато місця, але при цьому можуть оснащуватися п'ятьма або шістьма конфорками, що особливо зручно у випадках, коли потрібно готувати багато їжі на велику сім'ю.
Слідом треба звернути увагу на кількість конфорок. Мінімально виробники встановлюють дві штуки . Але такі плити зазвичай купують тільки в тих випадках, коли місця під установку мало, а також при виборі недорогої моделі, наприклад, для дачі. Такі прилади можуть бути цікаві для одиноких людей або сімей з двох осіб. Найбільш популярні моделі, оснащені чотирма конфорками . Вони зазвичай мають різний розмір: одна - маленької потужності, дві - середнього та одна - великий.
У сучасних плитах конфорки можуть бути багатоконтурними, що дозволяє готувати їжу більш якісно, ​​наприклад, тушкувати рагу в оптимальному режимі або кип'ятити воду швидше. Також доступні моделі з п'ятьма і шістьма конфорками. Вони коштують дорожче, але зате часто оснащені додатковими функціями, наприклад, можливістю використання воков.

Висота конфорок стандартна - близько 80-85 см. Виробники оснащують плити регульованими ніжками, які власник може встановити на оптимальну висоту.

Матеріали, з яких виготовляється плита і для варки поверхня

Корпус газової плити виготовляється з міцної листової сталі. Покупці можуть вибрати моделі, виготовлені з емальованої або нержавіючої сталі. Нержавійка виглядає красиво, але доглядати за нею складніше, так як на її поверхні помітні всі краплі, плями і відбитки пальців. Емалеві покриття в цьому плані більш практично, хоча за ним теж потрібен ретельний догляд. Доглядати за емаллю слід акуратно, не можна мити її з використанням речовин, здатних подряпати поверхню. Моделі з корпусами і поверхнями для приготування їжі з емальованої стали зазвичай мають білий або коричневий колір.
Варильна поверхня газової плити може бути виготовлена ​​не тільки з емальованому або нержавіючої сталі (Також, як і корпус), але і з жароміцного скла або кераміки . Вони зазвичай мають темний колір, але є і білі варильні поверхні зі склокераміки. За ними просто доглядати, жаропрочное скло і кераміка без проблем витримують високі температури і їх перепади. Такі поверхні використовуються в моделях середнього і дорогого класу.

На варильну поверхню обов'язково ставиться решітка, на якій потім розміщуються каструлі і сковорідки. Вона зазвичай робиться секційної - на всі конфорки відразу або на кілька (зазвичай на дві). Решітка виготовляється з чавуну і стали . Чавунні - важче, але при цьому довговічніше і простіше в догляді.

Духовка і її особливості

Визначившись з габаритними розмірами і кількістю конфорок потрібно самим пильним чином вивчити духовку. Якщо ви любите готувати і вмієте це робити, вона вам буде вимагатися регулярно і багато. Обсяг духовки залежить від габаритів плити. Найменші, по 30 літрів - у двоконфорочна плит. Більшість плит мають духовки об'ємом від 40 до 58 літрів .

Газові плити оснащують духовками, що працюють на газі або на газі та електриці. Перший варіант - класичний, в ньому може бути кілька режимів приготування, які забезпечуються за рахунок підтримування певної сили горіння конфорок. Ряд виробників встановлює в духовку газовий гриль або крутив, що дозволяє готувати страви (м'ясо або птицю) способом, схожим на жарку на вугіллі. Але для використання цього пристосування потрібно мати певну вправністю та навичками.

може оснащуватися конвектором, за допомогою якого досягається оптимальний режим випікання. конвектор забезпечує постійну циркуляцію повітря в процесі роботи. В результаті виходить рівномірний розподіл температури по всьому об'єму духовки, за рахунок чого створюються найкращі умови для приготування випічки. Але варто зазначити, що така духовка в експлуатації обійдеться дорожче. Зрозуміло, їх теж оснащують грилем, що вимагає для використання досить великої кількості електроенергії.

Добре, якщо духовка оснащена вбудованим механізмом для висування дек. Це дозволяє зручно і безпечно витягувати з гарячою зони готові або готуються страви в процесі приготування, коли треба перевірити ступінь їх готовності, додати щось або вийняти вже готову їжу.

Дуже важливо звернути увагу на те, наскільки якісно виконана теплоізоляція дверцята духовки. Вона зазвичай робиться зі скла, причому добре, якщо використовується подвійний або потрійний шар скла. У цьому випадку ізоляція зовнішньої поверхні від розігрітій внутрішньої буде максимальною, а значить, можна сміливо торкатися до зовнішньої поверхні, не боячись обпектися. Якщо у вас вдома маленькі діти або домашні вихованці - це особливо важливо.

Дуже корисно, якщо духовка обладнана функціями самоочищення і таймером. Якщо в духовці є самоочищення, то прилад буде самостійно підтримувати порядок всередині. Зрозуміло, це не скасовує необхідності періодичного приведення її в порядок. Але з наявністю подібної функції, робота по догляду зазнає суттєвого спрощення. Самоочищення може бути:

• каталітичної (Очищення заснована на взаємодії емалевого покриття і жирів);
  
• гідролізної (На дно духовки наливається трохи води, включається спеціальний режим, після завершення якого треба протерти внутрішні поверхні);
• пиролитической (розігрів в спеціальному режимі до високої температури, при якій всі забруднення згоряють).

Також випускають плити з традиційною технологією очищення - коли наведення порядку в духовці здійснюється самостійно, за допомогою миючих засобів та ганчірки.
наявність таймера дозволяє господарці не забути упустити моменту, коли страва буде готова. Таймер в більшості газових плит - механічний і здатний просто просигналізувати про те, що виставлене власником час настав. Дорожчі моделі можна запрограмувати на включення / відключення через певний час, а також на зміну режиму. Але такі функції є тільки в дорогих моделях.

Непогано, якщо плита оснащена термометром або регулятором, що встановлює температуру максимального нагріву духовки. Вони дозволять господині точно знати, яка температура зараз в духовці і підбирати оптимальний режим приготування не шляхом проб і помилок, а зі знанням справи. Якщо у духовки є термометр або регулятор, пригорілі або непропекшіеся страви будуть виходити набагато рідше. А ще обов'язково потрібна підсвічування. Тому що розглядати через багатошарове скло, що там відбувається з вашим блюдом в темній духовці не дуже просто. А ось включивши на декілька секунд лампу підсвічування, натиснувши на кнопку, ви швидко оціните, наскільки правильно йде процес готування.

Корисні функції

З основними характеристиками газових плит ми розібралися. Тепер поговоримо про корисні додаткові функції, які бажано мати в купується техніці.
Найбільш важливою є газ-контроль. Його наявність дозволяє значно підвищити безпеку плити в процесі її використання. Як відомо, використання газу передбачає обов'язкове дотримання вимог безпеки, головним з яких є недопущення його витоків.
Якщо є газ-контроль, то в разі, коли полум'я з якоїсь причини згасне, ця функція автоматично перекриє його подачу. Різні виробники встановлюють цю систему на конфорки , на духовку або на всю плиту. Зрозуміло, останній варіант безпечніше і зручніше за все.

дуже зручний електрозапалювання . Якщо він є у вашої плити, то ніколи не буде проблем з Конча сірниками або сломавшимися запальничками. Функція кнопки живлення у різних виробників реалізована трохи по-різному. Він спрацьовує при натисканні на спеціальну кнопку або при повороті вентиля , Що відкриває потік газу в певну конфорку. Їй можуть оснащуватися тільки конфорки або вся плита. Зверніть увагу, що плита з електророзпалом повинна обов'язково підключатися до електромережі.

Якщо плиту планується використовувати з скрапленим газом в балонах, потрібно уточнити, чи є у моделі, що сподобалася така можливість. Зверніть увагу, що не всі плити можуть працювати з газовими балонами при використанні стандартних форсунок. Для балонного газу можуть знадобитися додаткові форсунки іншого діаметру. Тому виробники ряду плит кладуть їх в комплект поставки.

резюме

Вибираючи газову плиту, пам'ятайте, що це дуже індивідуальний прилад. Підбирати його потрібно під себе, а потім освоюватися з її «поведінкою», звикати до особливостей режимів роботи і тонкощам приготування їжі. Звичайно, комфортніше готувати на продукції відомих виробників, особливо на плитах верхнього цінового діапазону, де все досконально продумано для того, щоб кухареві було зручно. Але і серед недорогих моделей є безліч цікавих варіантів. Головне - підібрати плиту по собі.

37769

6