1. Перевезення скоропорт
2. Правила перевезення швидкопсувних продуктів
3. Фактори, що впливають на якість вантажу в процесі зберігання і транспортування
4. Ізотермічний рухомий склад
5. Види перевезень швидкопсувних продуктів
6. Супровідні документи для перевезення скоропорт по РФ
7. Що робити в разі пропажі товару

Транспортування швидкопсувних товарів дуже складний і відповідальний процес. Адже якщо вибрати організацію, яка надає послуги з перевезення продуктів, без належної уваги, то це може привести до серйозних наслідків, аж до розкрадання вантажу, що принесе збитки.

Як правильно вибрати фірми з транспортування швидкопсувних продуктів і при цьому не помилитися? Які супровідні документи зобов'язаний надати вантажовідправник? Все це ви можете прочитати в цій статті.

Перевезення скоропорт

Швидкопсувні продукти - промпродукти, що вимагають особливих умов зберігання, транспортування та реалізації в чітко зазначені терміни.

Швидкопсувні продукти діляться на кілька груп:

• ягоди, фрукти, овочі;
• мясні продукти;
• перероблені (молоко і молочні продукти, жири, заморожені продукти і т.д.);
• живі (рослини).

Правила перевезення швидкопсувних продуктів

Організація перевезення скоропорт на будь-якому виді транспорту має на увазі ряд умов, обов'язкових до виконання.

• Компанії, що займаються перевезенням продуктів такого типу повинні встановити відповідну температуру в приміщенні, де вони транспортуються.
• Свіжі продукти або овочі можна перевозити влітку, восени і навесні при температурі не нижче 0 градусів за Цельсієм, але не більше шести годин. А зелень можна перевозити в неспеціалізованому транспорті не більше 3 годин.
• Транспортні засоби, що перевозять швидкопсувні продукти повинні дотримуватися всі санітарні вимоги.
• Транспортні компанії повинні надавати транспорт з охолодженням (влітку) і з підігрівом (взимку) для перевезення вантажів.
• Вантажі з швидкопсувними товарами надаються у відповідності з усіма вимогами для транспортування: упаковка, виконана за всіма стандартами, справна тара.
• Фрукти і овочі перевозяться виключно в затареному вигляді. У ящиках, які відповідають всім вимогам ГОСТу, перевозяться тільки плоди і деякі овочі.
• Продукти повинні бути укладені таким чином, щоб вони прилягали щільно, але на рівні, при якому вони не повинні битися і тертися об стелю.

Перевезення продуктів з різних груп в одному транспортному приміщенні заборонена.

До вантажовідправнику виставляється ряд вимог.

1. При перевезенні м'ясних продуктів або тваринної сировини вантажовідправник зобов'язаний надати поліс ветеринарно-санітарного нагляду.
2. Якщо рослини відправляються з місця, де було оголошено карантин, то відправник товару зобов'язаний надати дозвіл на відправку окремої партії та карантинні документи.
3. Організація, що здійснює перевезення, має право на вибіркову перевірку швидкопсувних продуктів, їх тари, упаковки тощо
4. Відправник вантажу зобов'язаний надати накладну, в якій вказана реальна температура вантажу перед тим, як його завантажили. Стан упаковки також вказується в цьому документі.
5. Відправник вантажу в накладній, в розділі з даними про вантаж, повинен вказати максимальну тривалість перевезення швидкопсувних продуктів.
6. Дозволяється перевезення різних типів швидкопсувних продуктів, що входять в однакову групу, якщо для них призначений один і той же режим температури. Заборонено перевезення продуктів, що мають різну групу.
7. Не можна транспортувати охолоджені швидкопсувні продукти спільно з уже остиглими.
8. Заморожені вантажі повинні укладатися щільно для повного користування простором. У разі перевезення свіжих або охолоджених продуктів, запакованих у тару, їх розміщення не повинно перешкоджати руху повітря між ящиками або інший тарою. Дистанція між стелею і верхній поклажі товару не повинна становити менше 25-40 сантиметрів.
9. Відправник вантажу відповідає за укладання продуктів у вантажному приміщенні транспортного засобу.
10. Приміщення, в якому перевозяться швидкопсувні продукти, має бути опломбований.
11. Термін доставки встановлює організація, що займається транспортуванням.
12. Після доставки, одержувач зобов'язаний надати умови для очищення кузова від залишків продуктів.

Фактори, що впливають на якість вантажу в процесі зберігання і транспортування

Фактори зовнішнього середовища - безумовно, це основний і найважливіший момент. Під час переміщення вантажу, він може змінюватися як в масі, так і в якій кількості. На це впливають зовнішні умови: фізичні взаємодії, дефекти в тарі або кузові. Також великий вплив на продукти надає температура, наявність пилу, газу в повітрі, мікроби і світло.

Щоб виконати свої зобов'язання перед партнером в повному обсязі і не понести збитків під час перевезення, необхідно враховувати зовнішні фактори і ретельно перевіряти фірму, якій ви довіряєте транспортування.

Тривалість перевезення - це другорядний фактор, який впливає на певні види швидкопсувних продуктів. Однак, при використанні правильного приміщення, справної тари / упаковки, можна легко уникнути псування товару.

Ізотермічний рухомий склад

Ізотермічні рухомі склади - вантажні транспортні приміщення для перевезення скоропорт. Існує два види ізотермічних рухомих складів:

• універсальний, призначений для перевезення масових швидкопсувних продуктів, а саме, молочних і м'ясних продуктів, овочів, фруктів і т.д.
• спеціалізований, в ньому перевозяться жива риба, винні матеріали і виноградні вина і ін.

Також рухомий склад розрізняють за методом нагнітання необхідного температурного режиму:

• льодовики - приміщення з ємностями для льоду;
• рефрижератори - охолодження забезпечується парою, що виробляється холодильної компресорної установкою;
• термоси - теплоізоляція відбувається без охолоджувальних систем.

Останні потрібні для транспортування швидкопсувних продуктів в межах невеликих відстаней (наприклад, в місті).

Види перевезень швидкопсувних продуктів

Існує кілька видів перевезень скоропорт, у кожної свої особливості та нюанси, які слід враховувати. Отже, типи: залізничні, автомобільні, водні, повітряні і змішані перевезення. Розберемо кожен вид більш докладно.

1. Залізничний транспорт. Перевезення швидкопсувних продуктів залізничним транспортом краща для транспортування: м'ясних, рибних, овочевих продуктів, які дозволено перевозити ГРПС і термосопрігодних продуктів (різних напоїв, консервів).
   Рухомі склади умовно можуть бути розділені на склади, що мають холодильні установки. Тут в розпорядженні є секції рефрижераторів, яких може бути до 21 вагона. Склади з нагрівальними установками і універсальні склади - такий транспорт має в своєму розпорядженні як холодильні, так і нагрівальні установки.
2. Водний транспорт. Такі перевезення в основному використовують для транспортування великого обсягу продуктів.
3. Автомобільний транспорт. Перевезення скоропорт автомобільним транспортом найчастіше використовується для транспортування від місця виробництва до місць споживання / продажу. У рідкісних випадках можливе транспортування продуктів (овочі або фрукти) на далекі відстані.
   Автомобільний транспорт другий за популярністю на даний момент вид, який використовується для перевезення даних продуктів.
   При укладанні договору перевезення продуктів автотранспортом і залізницею оформляється товарно-транспортна накладна (ТТН) від імені вантажовідправника. Інформація про те, скільки має бути бланків товарно-транспортної накладної ось тут , Про форму CMR тут . ТТН CMR необхідна для організації міжнародних автомобільних перевезень продуктів.
4. Повітряний транспорт. Такий вид транспорту переважно використовують для того, щоб перевозити швидкопсувні продукти на найдальші відстані. При повітряному перевезенні немає необхідності в охолодженні продуктів, так як у вантажному відсіку встановлюється температура, відповідна для зберігання швидкопсувних товарів.
   Авіатранспорт перевозить практично всі види продуктів: рибу, м'ясо, фрукти, овочі, ягоди, лікарські засоби і т.д.
5. Змішані перевезення. Специфічність таких видів перевезень полягає в тому, що використовується одночасно декілька транспортних засобів. Найчастіше використовується наступні комбінації: автомобільні - залізничні, морські - залізничні.
   Особливістю змішаних перевезень є те, що контракт укладається не з якоюсь конкретною організацією, яка надає послуги з транспортування, а з посередником, який відповідає за товар на всіх етапах його шляху. Як правило, при змішаних перевезеннях використовуються спеціалізовані контейнери. Види і типи контейнерів , А так само їх габаритів наведені в нашій попередній статті.

Навесні і влітку дуже ефективно використовувати саме водний тип транспорту, так як інші способи можуть бути сильно завантажені. Це допоможе прискорити процес доставки товару в потрібне місце.

Супровідні документи для перевезення скоропорт по РФ

Для більшості видів перевезень існує єдиний пакет документів.

• Транспортна накладна. Головний документ, необхідний для перевезення. Оформляється відправником вантажу. Тут вказуються основні дані про автомобіль, водія, вантаж і т.д .;
• Шляховий лист. Оформляється перевізником;
• Договір з перевізником. Він повинен бути завірений однією з двох сторін.

Це основні документи, а другорядні:

• Свідоцтво про якість. Залежить від виду товару;
• Фактура. Необов'язкове посвідчення, однак, робиться для того, щоб уникнути проблем з ДАІ.

Документи, які повинен мати з собою водій:

• права;
• посвідчення, яке підтверджує права на володіння авто;
• трудовий договір (копія);
• страховий поліс;
• санітарний паспорт.

Що робити в разі пропажі товару

Головним обов'язком перевізника є збереження вантажу (стаття 796 Цивільного кодексу Російської Федерації). К не схоронності вантажів відносять: крадіжку, нестачу, втрату чи пошкодження товару.

Довести крадіжку можна при виявленні:

• слідів пошкоджень або псування пломб;
• виведених з ладу стін, даху, підлоги вантажного приміщення і т.д .;
• розтину упаковки / тари товару;
• присутності інших знаків крадіжки вантажу, які будуть встановлені слідством.

Перед тим як подати позов, потрібно буде встановити наступні моменти:

• вартість краденого / втраченого вантажу;
• різницю між початковою ціною і після пошкодження;
• можливість відновлення вантажу і його загальної цінності на момент втрати.

Для того щоб довести факт розкрадання, необхідно звернутися до відповідних інстанцій, тобто: в прокуратору, суд та інші вищі інстанції.

На якість швидкопсувних продуктів впливають зовнішні фактори.

На жаль, розкрадання відбувається при всіх видах транспортувань. Зловмисники здатні вкрасти вантаж практично звідусіль. Нерідко ними стають працівники, які беруть участь в доставці, завантаження / розвантаження товару. Щоб уникнути подібних ризиків, потрібно вкрай уважно вибирати фірму-перевізника. На що звернути увагу?

• Ціна. Не варто довіряти організаціям, що пропонують свої послуги з нереально низькими цінами.
• Історія компанії. Дуже важливий момент. Простежте за діями фірми і по можливості зв'яжіться з її колишніми клієнтами.
• Відгуки. Популярний, але ненадійний показник, так як відгуки в мережі можна легко купити.
• Співробітники. Вони повинні бути кваліфікованими в питаннях вантажоперевезень, якщо при розмові з ними вас щось насторожило, то не варто довіряти цій компанії;
• Страховка і заходи з безпеки вантажу. Якщо компанія виконує ці умови, то можна бути впевненим, що фірма надійна.

Дотримання перерахованих вище правил не дає гарантію того, що вантаж буде в безпеці, проте це зменшує шанси його втрати або розкрадання.

З усього вищесказаного напрошується наступний висновок. Перевезення скоропорт - справа не проста, але здійсненне. Швидкопсувний вантаж ввозиться в країну і надходить в різні торгові підприємства щодня, головне знати особливості транспортування даного виду товару, передбачити можливі ризики і постаратися їх мінімізувати.