1. Печиво без глютену з гречаного борошна
2. Морквяне печиво без глютену
3. Бананове печиво без глютену
4. Бананове печиво без глютену з насінням соняшнику і насінням гарбуза
5. Мигдальне печиво без глютену
6. Кунжутне печиво без глютену

Подробиці Переглядів: 2978

Рецепти печива без глютену (печиво з гречаного борошна, морквяне печиво, бананове печиво, бананове печиво з насінням соняшнику, мигдальне печиво, печиво з насінням кунжуту) ви можете включати в меню безглютенової дієти і дієти без молочних продуктів , Так як традиційні молочні продукти можна легко замінити на їх рослинні аналоги.

Печиво без глютену з гречаного борошна

Складові:

• Гречана мука 300 г
• Рисовий крохмаль 150 г
• Коричневий цукор 350 г
• Масло вершкове (масло кокосове або масло веганські власного приготування, якщо погано переносите традиційні молочні продукти, см. рецепти ) 250 г
• Яйця 4-5 штук (залежно від розміру)
• Сода 1 ч.л.
• Виноградний оцет 1,5 ч.л.

приготування:

• Збийте масло з цукром.
• Додайте яйця і збийте суміш ще раз.
• В окремій ємності змішайте борошно і крохмаль. Зробіть поглиблення і поступово при постійному помішуванні додайте збиту раніше суміш.
• Додайте в тісто соду, погашену оцтом. Добре вимішайте тісто і поставте в тепле місце на 20-30 хвилин.
• Печиво викладайте на деко, покрите папером для випічки, змоченою у воді чайною ложечкою. Зверху сплющите шматочки тіста змоченою у воді чайною ложечкою або виделкою.
• Випікайте печиво в духовці 20-30 хвилин при температурі 180 ° С.

Морквяне печиво без глютену

Складові:

• Суміш рисової і кукурудзяної муки (1: 1) 350 г
• Морква (натерта на дрібній тертці) 1 стакан
• Коричневий цукор 200 г
• Будь-яке рослинне масло 100 мл
• Сода 1 ч.л.
• Яблучний оцет 1,5 ч.л.

приготування:

• Натерту моркву змішайте з цукром і маслом. Збийте суміш міксером до появи піни.
• При постійному помішуванні додайте в суміш борошно і соду, погашену оцтом. Добре перемішайте і поставте тісто в тепле місце на 10-15 хвилин.
• На деко покладіть папір для випічки. Сформуйте з тіста невеликі кульки і викладіть їх на папір. Сплющите печиво зверху чайною ложкою або виделкою.
• Випікайте печиво в духовці 20-30 хвилин при температурі 180 ° С.

Бананове печиво без глютену

Складові:

• Кукурудзяне борошно 100 г
• Банан 1 штука
• Цукрова пудра з коричневого цукру 100 г
• Будь-яке рафінована рослинна олія 80 мл
• Вода 50 мл
• Сода 1/2 ч.л.
• Яблучний оцет 1 ч.л.
• Сіль 1/5 ч.л.

приготування:

• Банан збийте з цукровою пудрою в блендері.
• У невелику каструльку налийте воду і масло. Поставте на невеликий вогонь і доведіть суміш до кипіння.
• Не вимикаючи вогонь при постійному помішуванні всипте борошно. Вийде заварне тісто.
• Тісто перекладіть в ємність з банановим пюре і збивайте міксером протягом 3-5 хвилин до отримання однорідної маси.
• Додайте в тісто сіль і соду, погашену оцтом. Добре перемішайте тісто ще раз блендером.
• Печиво викладайте на деко, покрите папером для випічки, змоченою у воді чайною ложечкою або за допомогою спеціального кондитерського мішка.
• Випікайте печиво в духовці 20-30 хвилин при температурі 180 ° С.
• Печиво за консистенцією повинно вийти м'яким.

Бананове печиво без глютену з насінням соняшнику і насінням гарбуза

Складові:

• Кукурудзяне борошно 350 г
• Банани 2 штуки
• Коричневий цукор 5 ст.л.
• Будь-яке рафінована рослинна олія 100 мл
• Насіння соняшнику 1/3 склянки
• Насіння гарбуза 1/3 склянки
• Подрібнений імбир 1 ч.л.
• Лимон 1 штука
• Сіль 1/5 ч.л.
• Сода 1 ч.л.
• Яблучний оцет 1,5 ч.л.

приготування:

• Банани, масло, імбир і цукор збийте блендером до отримання однорідної маси.
• При постійному помішуванні додайте в суміш борошно, насіння соняшнику, насіння гарбуза і соду, погашену оцтом. Добре перемішайте.
• Печиво викладайте на деко, покрите папером для випічки (папір можете додатково змастити маслом), змоченою у воді чайною ложечкою.
• Випікайте печиво в духовці приблизно 20 хвилин при температурі 180 ° С.

Мигдальне печиво без глютену

Складові:

• Суміш кукурудзяної і рисової муки (1: 1) 2,5 склянки
• Рисовий крохмаль 1 стакан
• Подрібнені мигдальні горішки 1/2 склянки
• Будь-яке рослинне масло (рекомендується кокосове масло) 100 мл
• Вода 1 склянка (більше або менше, залежно від консистенції тесту)
• Сода 1 ч.л.
• Яблучний оцет 1,5 ч.л.
• Сіль за смаком.

приготування:

• Борошно змішайте з крохмалем і додайте олію. Добре перемішайте і вимісити.
• Додайте в тісто цукор, воду, горішки, сіль і соду, погашену оцтом. Добре перемішайте. Тісто не повинно бути сильно тугим.
• Розкачайте з тіста ковбаску і поріжте скибочками.
• Печиво викладіть на деко, покрите папером для випічки (папір можете додатково змастити маслом).
• Випікайте печиво в духовці приблизно 20 хвилин при температурі 180 ° С.
• За кольором печиво повинно бути блідим. Чи не Перепека, чекаючи поки воно підрум'яниться.

Кунжутне печиво без глютену

Складові:

• Насіння кунжуту 500 г
• Цукор 200 г
• Яйця (білки) 4-5 штук (залежно від розміру)
• Ванілін 5 м

приготування:

• В першу чергу візьміть яйця і відокремте білки від жовтків (використовуйте жовтки для приготування домашнього майонезу , Або просто зробіть омлет).
• Змішайте білки з іншими інгредієнтами до отримання однорідної маси.
• Печиво викладіть на деко, покрите папером для випічки (папір можете додатково змастити маслом).
• Випікайте печиво в духовці приблизно 15-20 хвилин при температурі 180 ° С.
• Перш ніж знімати готове печиво з паперу для випічки, дайте йому охолонути.

ЦЕ ЦІКАВО

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ