1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
2. КЛАСИФІКАТОР КВЕД
3. АНАЛІЗ СИТУАЦІЇ В ГАЛУЗІ
4. ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ГАЛУЗІ
5. Огляд ринку фітнес-послуг
6. Огляд ринку яєць в Росії
7. Огляд ринку платних послуг
8. Огляд ринку мобільних додатків
9. Огляд ринку онлайн-освіти
10. Огляд ринку туристичних послуг
11. Огляд російського ринку кондитерських виробів
12. Огляд ринку: видавнича справа
13. Огляд ринку інтернет-торгівлі. послуги
14. Огляд ринку інформаційних технологій
15. Огляд ринку товарів повсякденного вжитку (FMCG)
16. Огляд ринку: сільське господарство

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

Даний аналіз ринку виконаний на підставі інформації з незалежних галузевих і новинних джерел, а також на підставі офіційних даних Федеральної служби державної статистики. Інтерпретація показників проводиться також з урахуванням даних, доступних у відкритих джерелах. У аналітику включені репрезентативні напрямки і показники, що забезпечують найбільш повний огляд даного ринку. Аналіз проводиться в цілому по РФ, а також по федеральних округах; Кримський федеральний округ не входить до деяких огляди через відсутність статистичних даних.

ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

Овочівництво - галузь сільського господарства, що займається вирощуванням овочів для споживання в свіжому і переробленому вигляді, а також для переробної промисловості. На сьогоднішній день в світі існує близько 1200 видів овочевих рослин, з яких вирощуються 120 видів. У Росії обробляється до 70 видів овочів: капустяні, пасльонові, гарбузові, бобові, цибульні і т.д.

Крім цього, овочівництво займається розробкою і поліпшенням технологій культивації овочевих і баштанних культур, селекцією і насінництвом. Овочівництво можна умовно розділити на два великих напрямки: відкритий і закритий грунт.

Закритим (захищеним) грунтом називають земельні ділянки і спеціальні приміщення, обладнані для створення сприятливого штучного мікроклімату або поліпшення природних умов з метою внесезонного вирощування овочевих культур. Захищеним грунтом називають так само різні споруди на земельних ділянках, в яких покращують природний або створюють штучний мікроклімат для вирощування розсади та овочевих рослин.

Відкритий грунт - земельні ділянки без укриття (на відміну від захищеного грунту), зайняті овочевими культурами і декоративними рослинами, в т. Ч. Квітковими культурами.

КЛАСИФІКАТОР КВЕД

Згідно загальноросійському класифікатору КВЕД, овочівництво має код 01.12.1 «Овочівництво» і входить в розділ 01.12 «тваринних природних ресурсів декоративне садівництво та виробництво продукції розсадників », яка, в свою чергу, входить в глобальний розділ 01.1« Рослинництво ».

АНАЛІЗ СИТУАЦІЇ В ГАЛУЗІ

На сьогоднішній день основним фактором, що впливає на галузь, є продуктове ембарго, введене Росією, яке, з одного боку, дає поштовх вітчизняному агробізнесу, з іншого - відкриває ряд проблем. Зокрема, стає очевидною залежність ринку від імпорту продукції. Власне кажучи, імпорт овочів навіть з тих країн, які не мають відношення до ембарго, стає невигідним через низький курс рубля.

Імпорт свіжих овочів в 2014 році склав 2,18 млн. Тонн. Зниження обсягу імпорту в 2014 році склало близько 25% в натуральному вираженні. У вартісному вираженні зниження склало близько 50%. Зокрема, в 2014 році повністю припинилися поставки свіжих помідорів і огірків з Нідерландів, Польщі, України, Іспанії. У 2015 році в зв'язку із зовнішньополітичною ситуацією був припинений імпорт сільськогосподарської продукції з Туреччини, яка була одним з основних її постачальників. Таким чином, за підсумками 2015 року, Росія втратила майже 70% обсягу ввезених помідорів (дана культура становить 25% загального обсягу імпорту), 38% - огірків. Дефіцит усувається за рахунок збільшення обсягів імпорту з інших країн-партнерів, зокрема, Китаю, Єгипту, Ізраїлю, Ірану, Узбекистану, Таджикистану, Киргизії.

У січні - квітні 2016 року імпорт основних видів овочів (цибуля, часник, капуста, морква, кабачки і т.д.) склав 407,4 тис. Тонн, що на 36,3% нижче, ніж в аналогічному періоді минулого року.

Малюнок 1. Частка країн-постачальників в сукупному обсязі імпорту помідорів (станом на 2013 р)

Малюнок 2. Частка країн-постачальників в сукупному обсязі імпорту огірків (за станом на 2013 р)

Що стосується вітчизняного виробництва, Росія входить в десятку провідних країн світу за посівними площами і збору овочів відкритого грунту. У 2014 році був встановлений рекорд врожайності в господарствах усіх категорій - було зібрано 15,45 млн. Тонн, що на 5% більше показника врожайності 2013 року. Станом на 1 жовтня 2015 року, було зібрано 11,39 тис. Тонн. Імовірно, підсумковий урожай 2015 року до 3% вище врожаю 2014 року.

Малюнок 3. Динаміка показників врожайності овочівництва відкритого грунту в Росії, 1990-2015 рр., Ц / га

Малюнок 4. Середня частка регіонів у валовому зборі врожаю (за даними 2012-2015 рр.)

В цілому, як видно з Рис. 3, протягом останніх 15 років, врожайність має стабільний тренд зростання, що пов'язано з підвищенням ефективності господарювання, використанням більш якісного насіння, добрив і т.д.

Більше 60% валового збору врожаю довелося на три регіони - Приволзький, Південний і Центральний федеральні округи. Основні культури: капуста (25%), томати (16%), цибулю (14%), морква (12%).

Найбільш залежним від імпорту є овочівництво закритого грунту. Наприклад, в 2014 році споживання тепличних овочів склало 1,8 млн. Тонн, з яких 1,2 млн. Були імпортовані. Таким чином, обсяг імпорту овочів закритого грунту становить близько 67% сукупного обсягу ринку.

Причиною такої залежності є слаборозвинена інфраструктура: в 2014 році в Росії налічувалося 1,8 тис. Га теплиць, в той час як в Польщі - 6,5 тис. Га, в Нідерландах - 11,0 тис. Га, в Туреччині - 35 тис . га. При цьому, подорожчання вартості кредитів і їх низька доступність негативно позначаються на розвитку даного напрямку - інвестування в будівництво теплиць і інших інфраструктурних об'єктів майже не ведеться. В значній мірі це стосується овочесховищ, які могли б забезпечити достатній запас овочів поза сезоном, що дозволило б також знизити залежність від імпорту.

Крім цього, ослаблення курсу рубля призводить до подорожчання насіння (близько 40% до 2013 року), більшість яких купується протягом багатьох років у закордонних постачальників. Зростає вартість сільськогосподарської техніки і добрив.

У липні 2012 року Урядом РФ була затверджена державна програма розвитку АПК до 2020 року (Постанова уряду РФ від 14 липня 2012 № 717 "Про Державну програму розвитку сільського господарства та регулювання ринків сільськогосподарської продукції, сировини і продовольства на 2013-2020 роки"). В рамках даної програми передбачено низку заходів з підтримки розвитку овочівництва закритого ґрунту. Зокрема, передбачено часткове (до 20%) відшкодування витрат на енергоносії, субсидування кредитів на будівництво, реконструкцію і модернізацію тепличних комплексів; субсидування відсотків по короткострокових кредитах, на придбання мінеральних добрив і т.д. Для овочівництва відкритого грунту програм підтримки не передбачено.

Динаміка розвитку експорту продовжує залишатися негативною. У 2014 році він скоротився на 21%, в 2015 тренд зберігається. Проте, при слабкому курсі рубля експорт є вельми перспективним напрямком розвитку бізнесу.

Малюнок 5. Обсяг експорту по країнах

Малюнок 6. Частка типів господарств в сукупному врожаї, 2015 р

ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ГАЛУЗІ

З огляду на постійно зростаючу врожайність овочівництва відкритого грунту і постійне використання посівних земель на рівні 98-99%, навряд чи варто чекати різкого збільшення темпів зростання даного напрямку. Сегмент в достатній мірі освоєний і ефективний.

Більш перспективним є овочівництво закритого грунту. Даний напрямок відчуває серйозний дефіцит вітчизняної продукції і має дуже високий потенціал зростання. Реалізація довгострокових державних програм підтримки полегшує вхід на ринок новим фермерам і розвиток вже існуючих підприємств.

Денис Мірошниченко
(c) www.openbusiness.ru - портал бізнес-планів і посібників з відкриття малого бізнесу

18.08.2016

Збережіть статтю, щоб уважно вивчити матеріал

Ви можете зберегти цю сторінку за допомогою: