1. Стан і характерні проблеми кролівництва в Росії
2. Механізована кролика-ферма: особливості технології виробництва
3. Приклад організації механізованої кролика-ферми
4. Міні-ферми: особливості розведення кроликів за методикою Михайлова
5. Вибір і обладнання ділянки для ферми
6. Вибір породи кролів для розведення
7. білий велетень
8. сірий велетень
9. Радянська шиншила
10. Чорно-бурий
11. Каліфорнійський і Білий новозеландський
12. Фінансовий план: витрати і доходи при організації кролівництва
13. Початкові умови і витрати
14. Передбачувані доходи від кролівництва

Кролівництво як бізнес є одним з перспективних видів тваринництва. Для відкриття власного бізнесу буде потрібно вирішити ряд організаційних питань (індивідуальний підприємець або селянське фермерське господарство, вибір ділянки для оренди), облаштувати ділянку відповідно до завдань кролівництва, вибрати і придбати відповідну породу / породи кролів, налагодити канали збуту, забій і безвідходне виробництво.

Ретельно складений бізнес-план дозволить виключити помилки, непередбачені витрати, що виникають в ході покупки устаткування, облаштування території.

Стан і характерні проблеми кролівництва в Росії

Кролівництво є перспективною частиною тваринництва в Російській Федерації. Відповідно до проекту цільової програми «Розвиток та збільшення виробництва продукції кролівництва в РФ на 2014-2020 рр» необхідно збільшити виробництво м'яса до 50 тис. Тонн в рік, а також збільшення поголів'я до 750 тис. Голів. За оцінкою експертів незадоволений попит на м'ясо кроликів становить понад 300 тис. Тонн в рік.

За інформацією Держкомстату за 2010 р сумарне споживання всіх видів м'яса в рік на душу населення становить 71 кг, при цьому на кролятину доводиться 6-8%, що відповідає приблизно 2-3 кг на людину. Однак чинне в даний час виробництво (10-15 тис. Тонн) дозволяє забезпечити лише 70 грам на душу населення в рік.

Основними постачальниками м'яса кроликів є приватні дрібні подвір'я, які не здатні належним чином забезпечити потреби російського ринку. В результаті частка імпорту в РФ становить майже 85%. Головними імпортерами Росії є Китай, а також Угорщина (27%) і Чехія (3%).

Механізована кролика-ферма: особливості технології виробництва

При використанні модульних комплексів з вирощування кроликів дозволяє розташовувати до 1-2 тис. Кролікоматок в кожному будові. Виробництво є цілорічним безперервним за рахунок підтримки в модульних комплексах заданої температури (16-25 градусів) і вологості (60-70%). Годування здійснюється гранульованими комбікормами на основі трав'яного борошна.

Читайте також: Як і коли використовувати комбікорм при годуванні кроликів

При складанні бізнес-плану виділяють 2 схеми відтворення:

• 6-ти тижневий цикл;
• 7-ми тижневий цикл.

При 6-ти тижневому циклі забій виконують на 75-77 день. Жива вага кроликів по бізнес-плану становить 2,5-2,6 кг, а вага тушки - до 1,45 кг. При такій системі експлуатація кролікоматок не перевищує 1 рік.

Механізована кролика-ферма

При 7-ми тижневому циклі кролики забиваються на 89-91 день. До цього періоду жива вага становить 2,7-2,8 кг, а вага тушки - до 1,7 кг. Дана схема передбачає експлуатацію кролікоматок 1 рік і 3 місяці.

Фертильність кролікоматок дорівнює приблизно 80-85%. Якщо врахувати кількість народжуваних кроленят (9,5 одиниць), кількість тих, що вижили на третій день (близько 8,1), то виходить 7,7 голів на одну самку, що становить 20% природний падіж.

Оскільки кролики швидко звикають до певного режиму годування, то слід вибрати і дотримуватися певної схеми. На фермі з вирощування кроликів застосовують 2 типи годівлі:

• комбінований;
• гранульований.

У бізнес-плані враховуються не тільки ціни на комбікорм і сіно, а й їхні можливі коливання на вказаний розрахунковий період.

Приклад організації механізованої кролика-ферми

Бізнес на кролівництві можна почати з невеликих фінансових вкладень. При вкладенні до 5 млн рублів можна розраховувати на 121 кролікоматкі. Дана кількість характерно для дрібних фермерських господарств з розведення кроликів з відсутністю автоматизації. При механізованої фермі можна використовувати типовий бізнес-план кроліководческой ферми , Розрахований на 1000 кролікоматок з вкладенням 35 млн рублів і окупністю 4-5 років. В даному випадку розводять гібридну французьку породу кролів.

На що можна розраховувати при такому виробництві?

При поголів'я кролікоматок в 1000 голів виробництво готової продукції в рік становить близько 80 тонн. При цьому собівартість продукції дорівнює 170 руб., А роздрібна ціна - не менше 320 руб. Слід враховувати, що виробництво кроликів є практично безвідходним - розводити кроликів можна для збуту не тільки м'яса, але і шкурок, субпродуктів. Це все прописується в бізнес-плані.

Спеціальне обладнання на механізованої фермі є клітинне обладнання з автоматизацією годування, підведення питної води, видалення гною і контролю клімату. На обслуговування одного модульного комплексу на 1000 кролікоматок потрібно всього 2 людини. У підсумку на розведенні кроликів бізнес виходить не таким складним і трудомістким.

Міні-ферми: особливості розведення кроликів за методикою Михайлова

Кролівництво як бізнес не обов'язково повинно мати промислові масштаби (від 1000 кролікоматок). Методика Михайлова передбачає утримання кролів в спеціальних міні-фермах, годівлю без стимулюючих зростання добавок.

В одну міні-ферму в середньому міститься до 30 кроликів (в середньому - 12-13 голів). При цьому сама міні-ферма займає площу 1,4 кв. м. У результаті невелика ферма з розведення кроликів, що складається з 16 міні-ферм, займає площу близько 1 сотки.

Обігрів потрібно в холодну пору року - при температурі повітря менше +10 градусів (постійний обігрів - при температурі нижче +8 градусів). При розробці бізнес-плану враховуються витрати на обігрів, а також підведення води до міні-ферм по розведенню кроликів.

Вибір і обладнання ділянки для ферми

Ділянка під кролівництво повинен розташовуватися на відстані від житлових будинків. Земельну ділянку можна як купити, так і орендувати.

Спочатку на ділянці необхідно розрахувати кількість клітин, визначитися з їх розташуванням, а також передбачити будівництво приміщення (шеди), в якому будуть знаходитися міні-ферми. Природно, що в приміщеннях необхідно підтримувати певний тепловологових режим круглий рік. А для цього потрібно облаштування систем вентиляції та опалення, а також системи клімат-контролю.

Наступне, що потрібно передбачити в бізнес-плані - обслуговування самих клітин. При організації бізнесу по розведенню кроликів невеликого масштабу обслуговуванням шед зможе займатися 1 людина. При цьому слід продумати системи автоматизації господарства, включаючи системи подачі води, корму, убору гною.

Для зберігання корму потрібно обладнати спеціальне приміщення. Втім, для зберігання інвентарю, будматеріалів також варто продумати на ділянці зведення невеликого ангара. Для забою кроликів потрібно облаштувати бійню з м'ясним відсіком і холодильною камерою.

Кролівництво як бізнес є практично безвідходним виробництвом. Кролячий гній також може приносити прибуток (гарне добриво), тому необхідно обладнати на ділянці яму для його зберігання.

Вибір клітин - головне завдання, яке потрібно вирішити до або відразу ж після оренди / купівлі ділянки. У разі складання бізнес-плану невеликої ферми з розведення кроликів можна самостійно виготовити клітини за кресленнями, які є у вільному доступі, або придбати готові рішення.

Серед найбільш популярних міні-ферм слід виділити «Раббитакс». Це система для кролівництва з автоматизацією збору екскрементів, усунення випарів і запахів, захистом від комах, хижаків, гризунів, протягу, вогкості. Є підігрів води в поїлки і гніздівель. Модуль «Раббитакс-4» на 4 відділення (248 кг) в стандартному виконанні маточників обійдеться в 21-22 тис. Рублів.

Вибір породи кролів для розведення

Всього відомо понад 200 порід кроликів, з яких не більше 15 придатні для розведення з метою продажу м'яса і шкурок. При цьому виділяють 3 види порід, які можна розводити:

• м'ясо-Шкурову;
• пухові;
• м'ясні.

Починати бізнес з розведення кроликів слід саме з м'ясо-Шкурову порід.

білий велетень

білий велетень

Велика м'ясо-Шкурову порода. Жива вага становить 5-6 кг, плодючість близько 8 голів в одному посліді. Забійний вихід до 54%.

сірий велетень

сірий велетень

Велика порода. Жива вага дорослих особин становить 5-5,5 кг, а плодючість - 7-8 кроленят. Забійний вихід - до 58%.

Радянська шиншила

шиншиловий кроль

Неоднорідна по окрасу порода кроликів, середня маса яких становить 5 кг. Плодючість - 7-8 кроленят. Забійний вихід до 63%.

Детальніше про породу - Шиншиловий кролик: догляд та утримання

Чорно-бурий

Також відноситься до великих м'ясо-Шкурову породам з середньою масою 5 кг. Плодючість становить 8 і більше кроленят в посліді. Забійний вихід 58% (у 4-місячного молодняка - 69,3%).

Каліфорнійський і Білий новозеландський

Каліфорнійський кролик

Відносяться до хутряним породам. В основному використовуються для виробництва бройлерних кроленят. Жива маса - 4 кг, в посліді до 4-х кроленят. Забійний вихід - до 60%.

Детальніше про каліфорнійської породи: http://fermerznaet.com/zhivotnovodstvo/kroliki/kalifornijskij.html

Природно, що це далеко не всі породи, придатні для розведення. Прибутковий бізнес на кроликах можна організувати і з вирощуванням інших порід (наприклад, Білий пухової, Метелик, Віденський блакитний і т. Д.).

Фінансовий план: витрати і доходи при організації кролівництва

У статті витрат бізнес-плану без урахування облаштування ділянки під розведення кроликів входять:

• оренда ділянки;
• покупка клітин (міні-ферм);
• придбання кроликів;
• витрати на комбікорм;
• витрати на утримання;
• зарплата співробітникам.

Початкові умови і витрати

Бізнес-план по розведенню кроликів м'ясної породи буде виглядати наступним чином:

1. Міні-ферма «Раббитакс-4» - 22 тис. Рублів, кролики породи Сірий велетень (1 особина) - 650-1000 рублів (~ 825 руб).
2. Умови виробництва: 96 кроликів (4 кролиці) в рік з 3 окролов.
3. Витрати на комбікорм. Для 4-х кролиць вага комбікорми становить 180 кг, з урахуванням 96 штук молодняка - 1440 кг. Разом 1440 кг х 7,5-9 руб = 10,8-12,9 тис. Руб. (~ 11,85 тис. Руб).
4. Витрати на сіно. Для племінних кролиць - 90 кг, з урахуванням молодняка - 810 кг. Витрати - 810 кг х 3,5 руб = 2835 руб.
5. Витрати на воду. В середньому витрата води складе 7,5 тис. Л.
6. Витрати на електроенергію (обігрів при температурі повітря менше +8 градусів) - 0,5 кВт / год.
7. Трудовитрати. На обслуговування 1 міні-ферми потрібно затратити 10 хв. Вранці і ввечері. Разом - 20 хв. на добу.

Разом витрати без урахування трудовитрат, споживання електроенергії та витрати води по бізнес-плану складають в середньому: 11,85 тис. Руб + 2,84 тис. Руб = 14,69 тис. Руб.

Передбачувані доходи від кролівництва

Бізнес по розведенню кроликів із зазначеними вихідними даними приносить дохід від виручки:

• М'яса. 90 шт х 2,5 кг = 225 кг. Мінімальна оптова ціна - 210 руб (середня роздрібна ~ 360-370 руб / кг). Разом: 47,25 тис. Рублів.
• Печінки. 96 шт х 80 грн = 7,7 кг. Середня ціна печінки кролика - 350-400 руб / кг. Разом - 7,7 х 360 = 2,77 тис. Руб.
• Хутра. В середньому шкурка кролика коштує 100 руб / шт. Разом = 96 шт х 100 руб = 9,6 тис. Руб.
• Жиру. Жир кроликів використовується в парфумерії та медицині. Вартість близько 150 руб / кг. Разом: 96 шт х 0,07 кг х 150 руб = 1 тис. Руб.
• Добрив. Гній від кроликів - це гарне добриво, яке можна реалізовувати фермерським господарствам. Дохід - 2500 кг х 0,4 руб = 1000 руб.

Разом доходи за рік складуть (тис. Руб): 47,25 + 2,77 + 9,6 + 1 + 1 = 61,62 тис. Рублів.

Загальні витрати (тис. Руб): 22 (міні-ферма) + 3,3 (4 племінні особини) + 14,69 (зміст) = 39,99 тис. Руб.

Чистий прибуток (без урахування витрат на обслуговування міні-ферм, електроенергію і воду): 61,62-39,99 = 21,63 тис. Руб. Це доходи з 1 міні-ферми «Раббитакс-4» з урахуванням вартості обладнання і племінних кролиць.

При збільшенні міні-ферми для розведення кроликів бізнес буде приносити значно більше доходів. Все залежить тільки від обраних порід, кількості міні-ферм і циклу відтворення.