1. Де росте чай пуер?
2. Склад і корисні властивості
3. Користь для жінок
4. Для схуднення
5. Для чоловіків
6. Протипоказання і поради лікарів
7. Як правильно заварювати і пити чай пуер
8. Який вибрати чай? Відгуки
9. Де купити чай пуер?

Почувши незрозумілу назву «пуер» багато лише знизують плечима, в той час, як справжні чайні гурмани добре знайомі з його неповторним смаком і насиченим ароматом. Це - чай ​​пуер, один з найдорожчих в світі. На аукціонах ціна на колекційні сорти досягає десятків тисяч доларів. Чай пуер має унікальні корисні властивості, дізнавшись які ви неодмінно заходьте його купити.

Де росте чай пуер?

Назва походить від китайського містечка Пуер на південному заході Китаю, там і сьогодні виробляють чай за тією ж технологією, що і сотні років тому. Секрети виробництва ретельно охороняються, Китай - єдине місце на планеті, де випускають пуер. На висоті 2000 м над рівнем моря, де свіжий і чистий, як кришталь, повітря прогрівається сонцем, зростає чайний лист, відомий у всіх куточках світу.

Після збору листя злегка подвяливают і скручують, після чого починають діяти ферменти, що містяться в соку. Процес може тривати кілька років. Пуер, як хороший коньяк, з плином часу лише набуває нові грані смаку і чарівний аромат. При тривалому зберіганні звичайні сорти чаю з часом втрачають свої властивості, з пуером все навпаки. Вік добре витриманого чаю становить 25 років. У палаці імператорів Китаю зберігається чай, якому 300.

Склад і корисні властивості

Визнаний чайний експерт, професор Чень Чуан вважає, що вирощені в унікальних умовах цілорічної весняної температури, чайний лист акумулює в собі все найкраще, що є в природі. У складі пуеру близько 700 хімічних сполук, його властивості унікальні. На відміну від інших сортів, цей сорт чаю містить не так багато кофеїну.

Напій дарує бадьорість, очищає організм, є профілактичним засобом проти серцево-судинних захворювань, знижує в'язкість крові, стимулює імунітет, дуже хороший при застуді. Треба лише знати, як правильно заварити і пити китайський чай, тоді ви отримаєте тільки користь від цього напою.

Користь для жінок

При правильному вживанні чай пуер дуже корисний для організму жінки. Пуер зв'язує і виводить токсини, при регулярному використанні очищає кишечник, що благотворно позначається на стані шкіри і волосся.

Завдяки антиоксидантам, що містяться в зеленому чаї, служить ефективним імуномодулятором, стимулюючи захисні сили організму. Надає комплексне, оздоровчий вплив - зміцнює судини, нормалізує рівень холестерину в крові, є відмінною профілактикою інфекцій ротової порожнини.

за відгуками покупців надає розслабляючу і легку седативну дію, пуер - відмінний антидепресант. Незамінний для дівочих посиденьок, чудово поєднується з шоколадом, сиром, кавовим лікером.

Для схуднення

Пуер давно використовується дієтологами Китаю, як засіб для ефективного схуднення. Чай прискорює метаболізм і зменшує апетит. Якщо вам хочеться позбутися від зайвих сантиметрів на боках, чашечка зеленого чаю за півгодини до їжі дозволить зменшити порцію, а згодом і замінити один прийом їжі.

Лежачи на дивані і попиваючи чайок, скинути п'ять і більше кілограмів вам навряд чи вдасться, а ось піші прогулянки, плавання, ігри на свіжому повітрі дозволять добитися дуже хороших, а головне, стабільних результатів.

Для чоловіків

Цінителі пуеру стверджують, чай сприяє переварюванню жирної їжі, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає зняти похмільний синдром і втамовує спрагу.

Дослідження, що проводилися французькими лікарями, підтвердили версію про благотворний вплив пуеру на чоловічу статеву сферу. Втомленому організму складно повноцінно виконувати істинно чоловічі функції, на допомогу приходить пуер. Антибактеріальні властивості є основою ефективної профілактики простатиту.

Протипоказання і поради лікарів

Чи не зловживаючи напоєм, чи ви помітите якусь шкоду для організму. З огляду на здатність пуеру підвищувати тонус, не варто пити його на ніч людям, схильним до безсоння. Міцний настій може викликати тахікардію і підвищення артеріального тиску.

На думку лікарів цей вид чаю має протипоказання: це не найкращий напій при вагітності, він підвищує тонус матки. Не рекомендується пити чай пуер при сечокам'яній хворобі, настій має сечогінну дію і може спровокувати потрапляння каменю в сечовід.

Ще не рекомендують пити пуер на голодний шлунок людям, страждаючим гастритом або виразковою хворобою.

Як правильно заварювати і пити чай пуер

Забудьте все, що ви знали про заварювання, пуер унікальний і в цьому.

• Заварювання протокою. Поки закипає чайник, щіпку заварки залийте холодною водою для набухання.
• Традиційний. Закип'ятіть воду, не доводячи до кипіння. Пару хвилин потримайте чайник без кришки. Залийте в ємність з заваркою і майже миттєво злийте. Це дозволить позбутися від можливого присмаку вогкості, що з'явився в результаті ферментирование. Знову залийте гарячою водою, через 10 хвилин насолоджуйтеся смаком!
• Класичний. Китайцям властиво нагороджувати звичайні речі красивими епітетами, опис цього способу заварки не виняток. Спостерігати крізь прозоре скло чайника за тим, як нагрівається вода і кружляють чаїнки в швидкому танці можна нескінченно. Коли маленькі бульбашки повітря кинуться вгору, китайці називають це етапом «Краб очей», отлейте одну чашку води і продовжите нагрівання. Ледве почується «шум вітру в соснах», залийте вміст чашки назад і дочекайтеся закипання розмішайте воду до появи воронки. Попередньо витриманий в холодній воді пуер, засипте в чайник. 15 хвилин, і ваш чай готовий.

Який вибрати чай? Відгуки

Найпопулярніші у нас сорти (давайте візьмемо розсипні сорти, вони більш зрозумілі «недосвідченим» чаеманов):

Палацовий пуер. Шу пуер з провінції Юньнань. Настій темно-червоного кольору з м'яким смаком, відтінками темного шоколаду і горіхів, солодким довгим післясмаком і ароматом з квітковими нотками.

Бань Чжан Гу Шу. Шу пуер з знаменитого округу Бу Лан Шань, який славиться своїми чудовими шенамі. Якісний баньчжанскій шен дуже цінується всім чайним світом і коштує досить дорого. Шу пуер з цих місць так само досить цікавий. Чай відрізняється горіховим смаком, з легкими деревними нотками, які перетікають в пряне післясмак. Витримує близько 6-8 заварювань.

Е-Шен (Дикий зелений пуер). Шен пуер з вишуканим смаком з нотками сухофруктів і терпким насиченим ароматом з відтінками сушеної груші.

Пуер в мандарині. Завдяки мандарину настій набуває ніжний цитрусовий аромат і м'який смак. Такий Пуер роблять один раз на рік в серпні-жовтні, коли збирають урожай мандаринів в Китаї. Для виробництва шкірку плодів попередньо підсушують. Пуер заварюється відразу з шкіркою. Можна заварювати кілька разів. 1 мандарин важить 28 - 30 гр.

Ось що говорить власниця магазину Олена.

«Видів його досить багато, він буває зелений і чорний, розсипний і пресований (в млинцях по 357 грам і в маленьких таблетках по 5 грам). Не всі знають, що він буває пресований. Особисто я п'ю пуер вже багато років, і вважаю за краще тільки пресовані млинці по 357 грам - тому що це китайський еталон / стандарт, і саме в млинцях заварений чай виходить найцікавішим за смаком.

У нас є клієнти, які беруть тільки розсипний, або, як і я, вважають за краще в млинцях. Ті, хто кажуть, що пуер поганий на смак, тягне землею і цвіллю - ці люди просто купили поганий чай. Справжній пуер, неважливо якого він виду, має благородний смак, з горіховими-сухофруктовий нотками. І він дійсно корисний і відмінно тонізує (перевірено на собі) ».

Наведу відгуки та інших шанувальників цього чаю.

Ярослав. Бань Чжан Гу Шу. Пуер хороший, чистий настій і смак, не відчув землистий і прілості, мабуть все зроблено за технологією. Гідний чай за невеликі гроші, можна брати на подарунок, не соромно буде.

Антон Про. Гун тин. Витриманий шу, смак чорносливу, кураги і сушених яблук після 2-3 заварювати змінюється смаком дубової бочки, кедрових горішків, сухого червоного вина. Відсутня кислинка як у дешевого гунтіна.

Міхос. Палацовий пуер. Чіткий пуерос, давно такої шукав. Втомився від землистого і цвілі, тут хоч якісний продають, і грошей заплатити не шкода.

Олена Л. Пуер в мандарині. Я чистий пуор не люблю, смак у нього спецфічскій, вирішила спробувати такий в мандарині, сподобалося за описом. Можу сказати, що саме в мандарині чай дуже гарний, приємний цитрусовий смак і аромат, дуже задоволена.

Борис. Е-Шен (Дикий зелений пуер). Брав зелений такий Пуер вперше на пробу. Дуже відрізняється від чорного. Я зелений чай не люблю тому він на мій погляд гірчить, пити його неприємно. А всетаки зелений пуер зовсім інший на смак, немає гіркоти, солодкий легкий смак фруктовий навіть, і що цікаво, заварюється не один раз і при цьому в смаку не втрачає.

Де купити чай пуер?

У нашому магазині представлений чай пуер різних виробників розсипний, пресований, в таблетках. Аромат і приємний післясмак по достоїнству оцінять любителі вишуканого напою. Купувати товар коштує тільки в спеціалізованих магазинах, один з них - «Долина чаю»,, клікніть по посиланню і ви потрапите на сторінку каталогу, де ви виберіть сподобався вам сорт чаю пуер. Тут ціна нижче і надається гарантія якості. Поряд з кожною товарною позицією розміщені відгуки. Тепер ви знаєте де купити хороший чай. Насолоджуйтесь неквапливо смаком чаю пуер в колі друзів і будьте здорові!

Читайте також:

Дорогі мої читачі! Я дуже рада, що ви заглянули до мене на блог, спасибі вам всім! Чи була Ваша думка дуже важлива ця стаття? Напишіть, будь ласка, свою думку в коментарях. Дуже хочеться, щоб ви також поділилися цією інформацією зі своїми друзями в соц. мережах.

Я дуже сподіваюся, що ми з вами ще довго будемо спілкуватися, на блозі буде ще багато цікавих статей. Щоб їх не пропустити, підпишіться на новини блогу.

Будьте здорові! З вами була Таїсія Філіппова.

Сподобалася стаття, поділися з друзями