Статьи
Бізнес-план розведення овець
- Докладна інформація про картоплярства ЧИТАЙТЕ В РОЗДІЛІ вівчарство
- СКАЧАТИ ПРИКЛАД БІЗНЕС-ПЛАНУ ВІВЧАРСТВО (АВТОР ФГБУ ДПО ФЦСКА)
Вівчарство - це традиційна галузь тваринництва, яка є перспективним напрямком діяльності в галузі сільського господарства. У Росії попит на баранину залишається відносно високим, в той час як пропозиція не може задовольнити його. Конкуренцію в галузі можна назвати відносно низькою, що багато в чому пов'язано з її невисокою популярністю в очах вітчизняних бізнесменів.
Барани є одними з найбільш швидкозростаючих домашніх тварин, тому вівчарство, як бізнес для початківця фермера, характеризується великими перспективами розвитку. Крім того, зміст і розведення овець і баранів, не вимагає значних витрат, і має ряд переваг в порівнянні з іншими тваринами.
По-перше, у баранів і овець порівняно невисокий ризик зараження інфекційними захворюваннями, а отже відсоток падежу худоби мінімальний.
По-друге - до реалізації підходить не тільки м'ясо баранчиків, а й шкури ягнят і шерсть овець. Це значно розширює ринок збуту кінцевої продукції і дозволяє зробити виробництво майже безвідходним.
По-третє - існує висока лояльність споживачів до страв з м'яса баранини і рідкісною покупки ними інших видів м'яса (яловичини, свинини, м'яса птиці і т.п.). Окремо варто відзначити, що намітилася стійка динаміка до збільшення сегменту покупців баранини, і, як наслідок - відкриття великої кількості ресторанів і кафе, що пропонують страви з баранини і збільшення попиту з боку роздрібних операторів до даного виду продукції.
Згідно з опублікованими даними ІА «SoyaNews», на підставі відомостей Державної статистики ЕМІСС, всього за 2015 рік у Росії вироблено 5,6 тис. тонн баранини. Баранина проводиться в основному в Північно-Кавказькому (57%, або 4,26 тис. Тонн) і Центральному (24%, або 1,34 тис. Тонн) федеральних округах.
Відповідно до рекомендації МОЗ Росії, середня норма споживання м'яса баранини становить 3 кг. на одного жителя в рік. Виходячи з цього, потреба населення тільки Тамбовської області в даному виді м'яса знаходиться на рівні 3,15 тис. Тонн на рік, що становить 64,3% від обсягу виробництва баранини в Росії і на 57,5% перевищує обсяг виробництва баранини в Центральному федеральному окрузі.
Баранина відноситься до одного з улюблених росіянами видів м'яса і попит на неї з кожним роком неухильно зростає. Роздрібна ціна баранини досить висока і, як правило, перевищує вартість свинини, яловичини і м'яса курки. Основна причина полягає в тому, що існуючі обсяги виробництва баранини не здатні задовольнити поточний попит на неї на російському ринку. З огляду на все зростаючий попит на баранину в Росії, а також проголошений державою курс на імпортозаміщення, можна зробити висновок про те, що в нинішній ситуації для вітчизняних фермерів відкривається дуже перспективний вікно можливостей для запуску проектів з виробництва баранини. У цих умовах розведення баранів на м'ясо як бізнес може стати досить прибутковим, справою.
Річний обсяг виробництва баранини в створеному СФГ планується на рівні 8,33 тонн, що дозволить знизити рівень дефіциту даного виду м'яса від місцевих виробників.
Виходячи з аналізу ринку, сегмент виробництва баранини на території області має достатню ємністю, що говорить про велику затребуваність планованої до виробництва в СФГ продукції, а також відкриває потенційні перспективи щодо збільшення виробництва м'яса баранини в господарстві.
* За матеріалами "Тамбовський РІКЦ АПК"