1. Що таке корн-дог?
2. Переваги бізнесу на корн-доги
3. Як відкрити свій бізнес на торгівлі корн-догами?
4. Коротко про фінанси

До фаст-фуду можна ставитися по-різному. Комусь дуже подобаються всі ці сосиски в тісті, пиріжки, млинці, піца та інші принади кулінарного світу, які можна купити практично на кожному кроці. В тому числі, в будь-наметі на вулиці. Або навіть в торговому автоматі. Інші - затяті противники будь-якого швидкого харчування. Звичайно ж, у цій аудиторії є всі підстави не любити фаст-фуд. Як правило, така їжа по корисності сильно поступається стравам домашньої або ресторанної кухні. Крім того, практично весь фаст-фуд відрізняється підвищеним вмістом калорій. А значить, така їжа, якщо її вживати з регулярністю, може привести до набору зайвої ваги і викликати проблеми зі здоров'ям. Потрібно сказати, що сьогодні не весь фаст-фуд так само шкідливий. Є і дуже корисні представники цього сімейства. наприклад, роли і суші .

А тепер давайте подивимося на фаст-фуд з більш позитивної точки зору. Любов людини до виробів фаст-фуду проста і зрозуміла. По-перше, це дійсно смачно. Мало хто не погодиться, що шматочок ароматною піци або тільки що приготований хот-дог - це дуже смачно. По-друге, фаст-фуд - це недорого. Це ідеальний спосіб утамувати відчуття голоду, коли ви не вдома, а грошей на відвідування найближчого ресторану просто немає. І, нарешті, по-третє, швидка їжа - це дуже зручно і швидко. Напевно, саме це якість перетворило виробів фаст-фуду в справжні хіти. А сьогодні, коли життя стає все більш стрімкою, швидкість набуває ще більшого значення. Тому фаст-фуд залишається на піку популярності.

Так як швидка їжа популярна у всі часи, прийшла пора розповісти про чергову, досить свіжої та ще малопоширений, ідеї бізнесу - приготуванні і продажу корн-догів .

Що таке корн-дог?

З хот-догами або сосисками в тісті все ви знайомі вже багато років. Ці ласощі стало таким же звичним продуктом вуличної (і не тільки) торгівлі, як знамениті гарячі пиріжки з картоплею / капустою.

Якщо хот-дог - це сосиска в тісті, то, що ж таке корн-дог? Все просто. По суті, це така ж сосиска в тісті. Тільки вона зовні нагадує хот-дог на паличці , Про який ми вже розповідали на сторінках Biznesvbloge. Отже, корн-дог - це теж сосиска в тісті і на паличці. Але є і ще одна важлива відмінність. У хот-доги використовується тісто зі звичайної пшеничної муки (як для пиріжків). А для корн-догів використовують особливу тісто, приготоване з кукурудзяної муки. Звідси і назва цього фаст-фуду.

Зовні готовий виріб відрізняється більш золотистим кольором, що робить корн-дог ще більш апетитним і бажаним.

Готується сосиска в кукурудзяному тісті точно так же, як звичайні хот-доги. Спочатку сосиска завертатися в тісто. Далі ще сирий виріб надягають на паличку. А потім все це пишність опускають в спеціальну ємність з великою кількістю розпеченого рослинного масла. І через пару хвилин корн-дог готовий. Ось і вся технологія.

Переваги бізнесу на корн-доги

Перший плюс даного бізнесу - простота приготування цього фаст-фуду. З процесом впорається навіть новачок, який ніколи нічого не готував.

Другий плюс - доступна ціна готового виробу для покупців. Як правило, одиниця корн-дога на вулиці коштує близько 100 рублів. Плюс-мінус 20 рублів. Це робить його дуже популярною вуличною їжею і дозволяє успішно конкурувати з більш звичними видами фаст-фуду.

Третій плюс - доступність цього бізнесу для підприємців-початківців. Для реалізації бізнес-ідеї на продажу корн-догів необхідні зовсім невеликі вкладення.

Як відкрити свій бізнес на торгівлі корн-догами?

Для успішної роботи потрібно всього три складові - вдале місце розташування, хороше обладнання і відмінні інгредієнти. Про кожному пункті трохи докладніше.

Ідеальні місця для торгівлі сосисками в кукурудзяному тісті - різні громадські місця, де завжди спостерігається велика кількість людей. Це парки, сквери, міські площі. Ринки, ділові райони міста, школи і університети - відмінні сусіди для власників такого бізнесу. Торгові центри також є непоганим варіантом для розташування торгової «намети» з корн-догами.

Устаткування для приготування корн-догів містить у собі наступні одиниці. Необхідний робочий стіл, на якому, власне, ви і будете творити. Спеціальний апарат для приготування корн-догів - це основа даного бізнесу. Також необхідний міксер, якщо ви будете готувати тісто на місці. Спеціальна термосумка дозволить протягом довгого часу зберігати корн-доги в гарячому стані. А якщо ви раптом захочете запропонувати своїм клієнтам чашку кави або чаю (це дуже вітається покупцями), то купіть якийсь простий електричний чайник. Або термопот. Якщо ви плануєте постійно кочувати з місця на місце, то стане в нагоді розбірна намет для торгівлі.

Складові. Тут все залежить від аудиторії. Наприклад, якщо ви торгуєте «на трасі» або поруч з навчальним закладом, то не варто використовувати найдорожчі інгредієнти. Кукурудзяне борошно - вона скрізь однакова. А ось сосиски дуже сильно відрізняються за ціною. Можна купити кілограм за 200 рублів, а можна і за 500. Для кожної аудиторії - свої сосиски. На ринках, поряд з університетами, на перетинах транспортних потоків - простіше. У торгових центрах - подорожче.

Коротко про фінанси

Загальна сума вкладень у відкриття однієї точки з продажу корн-догів обійдеться вам приблизно в 60-70 тисяч рублів. Якщо будете використовувати найкраще обладнання, то сума може вирости до 100 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. У будь-якому випадку, вкладення досить низькі. Тому даний бізнес доступний великій кількості підприємців-початківців.

Крім того, цей бізнес практично не несе в собі ніяких ризиків. Ринок фаст-фуду росте з кожним роком. Крім того, навіть у разі, якщо бізнес не піде, ви завжди можете просто продати обладнання. І практично нічого не втратите.

Що стосується перспектив бізнесу на корн-доги, то вони більш ніж райдужні. Фахівці кажуть, що середня виручка однієї точки становить понад 120 тисяч рублів на місяць. Тобто, окупиться бізнес досить швидко. Буквально протягом 1-2-х місяців.