1. Інгредієнти (4 порції)
2. про рецепт

Хто сказав, що десерт це блюдо для завершення трапези? Ні. Це дуже примітивний погляд. Десерт ці ласощі, насолода, як каже мій знайомий - джерело вітамінів щастя. Десерти це завжди приємні відчуття смаку, що залишаються надовго. Як, наприклад, бананові оладки.

Були часи, коли виробництво цукру було невеликим, і солодощі були доступні тільки багатим людям. Був, звичайно, мед. Але самі розумієте - меду також на всіх не вистачало. Але в 19м столітті налагодилося масове виробництво цукру - з тростини, і солодощі стали доступні. Втім, доступність солодощів тільки збільшила тягу до них.

Інгредієнти (4 порції)

• Банани 3 шт
• Яйце 1 шт
• Кисле молоко 0.5 склянки
• Борошно 5-6 ст. л.
• Цукор, кориця, мед, родзинки, рослинна олія За смаком

1. Знаєте, щоб добре приготувати смачні бананові оладки, їх треба захотіти. І тоді оладки перетворяться зі звичайних скибочок смаженого тіста під смачний і бажаний десерт. Упевнений, що діти будуть в захваті.
2. Найголовніше, щоб приготувати бананові оладки - банани. Банани повинні бути стиглими, навіть трохи перезрілий. Такі банани дуже солодкі й ароматні, з яскраво-жовтою шкіркою, іноді навіть покритої темними точками. М'якоть дуже м'яка. Із зелених бананів оладки не отримають.

   Банани для рецепта

3. Банани очистити і розламати на шматочки. Шматочки бананів скласти в блендер. Додати 3-4 ч. Л. цукру, дрібку харчової соди, вміст яйця і за смаком - меленої кориці. На мій смак - майже четверту частину чайної ложки. Далі додати 2-3 ст. л. кислого молока. Можливо, підійде і кефір, але я віддаю перевагу кисле молоко. Далі блендером подрібнити все до стану рідкої каші. Це основа оладок.

   Банани очистити і скласти в блендер

4. Перелити все в миску і додати 1 склянку борошна. Виделкою перемішувати суміш, розбиваючи грудки. Це процес досить трудомісткий, тому цілком можна скористатися міксером.

   Перелити все в миску і додати 1 склянку борошна

5. Далі треба отримає суміш по консистенції схожу на густий мед. Щоб суміш ледь виливалася з ложки. Тому, додаючи борошно або кисле молоко, безперервно помішуючи, треба домогтися потрібної густоти. У мене цілому на вказану кількість рідкої суміші було додано 5 ст. л. борошна з верхом. Це приблизно 1.5 склянки.

   Далі треба отримає суміш по консистенції схожу на густий мед

6. Важливо! Простежте і переконайтеся, то в суміші немає грудок.
7. У сковорідці розігріти третину склянки рослинного масло. Вогонь повинен бути середнім. Звичайною столовою ложкою набирати рідке тісто і викладати його в розігріте масло, формуючи овальні оладки. Смажити оладки близько 4-4.5 хв, обов'язково постаратися розділити оладки на сковорідці, щоб вони не з'єдналися.

   Звичайною столовою ложкою набирати рідке тісто і викладати його в розігріте масло, формуючи овальні оладки

8. Як тільки оладки почали пекти - з'явилися пухирі на поверхні і почала пропікатися середина, це добре видно, а також нижня сторона стала приємного золотистого кольору, оладки треба перевернути. Після перевертання смажити 3.5-4 хв.

   Після перевертання смажити 3.5-4 хв

9. Перекласти бананові оладки на тарілку і полити конфитюром або медом.

   Викласти бананові оладки на тарілку і полити медом

10. Рекомендую посипати бананові оладки родзинками, дуже добре доповнює смак.

    Рекомендую посипати оладки родзинками, дуже добре доповнює смак

Бананові оладки - вишукані ласощі і незрівнянний десерт

про рецепт

• Вихід: 4 Порції
• Підготовка: 10 хв
• Приготування: 20 хв
• Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

бананові оладки

5 (100%) 25