Кіцького Кухарчук 3 рівня

• 21 листопада 2009, 2:40
• 22764

Ніжне, з приємним яблучно-банановим смаком та ароматом. Солодке, але не нудотний, з приємною кислинкою. Чи стане гідним доповненням до сімейного чаювання або випічці. Джерело - журнал "Крупним планом солодощі".

Банани збиваємо до стану однорідного пюре. 2 яблука очищаємо від шкірки і серцевини, ріжемо на шматочки і висипаємо в бананове пюре (я відразу не зрозуміла, але це можна було зробити відразу, т. Е. Збивати банани і яблука разом). Якщо немає комбайна, то фрукти ріжемо шматочками поменше і робимо пюре за допомогою виделки, Картоплем'ялки і т. П.

Готове пюре переміщаємо в емальовану каструлю, додаємо 600 г цукру, 400 мл води, ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, і зменшуємо вогонь до мінімуму.

Ось, власне, і всe. Так, є один важливий момент: банани для варення потрібно вибрати стиглі, солодкі, але без коричневих "трупних" цяток (то, що багато хто вважає ознакою стиглості, насправді - ознака гниття, і є такі банани вже можна ну хіба що папужкам) . Якщо банани будуть зеленуваті, то варення вийде в'язким.
У цього варення є дуже великий "плюс" (особливо для тих, у кого мало часу): воно готується за годину (це разом з с'eмкой, гонкою за дітьми, бесідами по телефону ... )
До речі, знята в процесі варіння пінка дуже добре пішла на наш улюблений хлібець https://www.povarenok.ru/recipes/show/31882/ до чаю за вечерею
Затишних, смачних і ситих вам зимових вечорів!