1. Які бувають панелі по способу нагріву
2. Залежні і незалежні панелі
3. Матеріал варильної поверхні, елементи нагріву
4. Відмінності індукційних панелей від електричних
5. електрична панель
6. індукційна панель
7. управління панеллю
8. Додаткові опції
9. Популярні виробники

Варильна панель є необхідним атрибутом будь-якої кухні, тому до її вибору слід підходити максимально уважно. Це дозволить значно підвищити ефективність приготування їжі, а також регулярно економити енергоресурси. Зараз найбільшу популярність придбали електричні та індукційні панелі, які мають принципові відмінності. Даний матеріал буде присвячений питанню про те, яку плиту вибрати: електричну або індукційну.

Які бувають панелі по способу нагріву

Всі варильні поверхні підрозділяються на 3 великі групи, в залежності від способу нагрівання:

1. газові . Вони застосовуються в квартирах і будинках, обладнаних системами газопостачання та є досить економічними. До всіх конфорок плити підведений газ, який і служить для нагріву їжі. Розігрів відбувається швидко, а ступінь розігріву можна регулювати вручну, зменшуючи або збільшуючи натиск газу.
2. Електричні. Можуть бути чавунними, у вигляді декількох млинців, а можуть являти собою єдину стеклокерамическую поверхню з різними нагрівальними елементами під нею. Витрачають багато електроенергії, особливо в чавунного виконання. Є екологічно бездоганними. Економічним варіантом електричних плит є їх індукційна різновид.
3. Комбіновані. Зазвичай використовуються спільно газові та електричні конфорки. Їх співвідношення може бути різним. Такі конструкції зручні, якщо трапляються періоди відсутності газу.

Комбінована варильна панель, індукційна і електрична є більш сучасними. Саме такими плитами обладнуються квартири в новобудовах.

Приклад комбінованої варильної поверхні з газовими та керамічної комфорками

Залежні і незалежні панелі

Варильні поверхні підрозділяються також на такі види:

1. Зовсім від йде в комплекті духової шафи. Зазвичай продаються вже готові комплекти від одного виробника. Панель управління розташована, як правило, на духовій шафі.
2. Незалежні від духової шафи. Зручні тим, що можна придбати панель без духовки, або ж встановити духовку іншого виробництва. Управління такою панеллю знаходиться прямо біля конфорок.

Яку вибрати плиту, виходячи з перерахованих видів? Якщо у вас вже є духову шафу, то краще віддати перевагу незалежний варіант. Така панель буде працювати сама по собі. Якщо ж купуєте обладнання з нуля, то готовий комплект може виявитися дешевше, та й виглядати буде краще.

Індукційна плита Electrolux з духовою шафою

Матеріал варильної поверхні, елементи нагріву

Варильні панелі розрізняються матеріалами виготовлення:

Різниця елементів нагріву:

1. Металеві млинці з розташованими всередині електроспіраллю. Довго нагріваються і остигають.
2. Рапідние конфорки. Використовуються на склокерамічних панелях. Це звичайні спіралі, які виділяють тепло. Час нагріву 10-12 сек.
3. Hi-Lite конфорки. Використовується стрічковий нагрівач в азбестовому підставі. Регулюються плавно, нагріваються швидше рапідних, за 5-7 сек.
4. Галогенові конфорки. Крім основної спіралі, на конфорці присутній галогенова лампа, що дозволяє швидко розігрівати всю панель. Переваги - дуже швидке нагрівання за буквально 1-2 секунди. Недолік - лампи мають невеликий термін служби, часто вимагаючи заміни.
5. Індукційні конфорки. Котушка генерує індукційний струм, що впливає тільки на дно встановленої на панель посуду. Конфорка при цьому не нагрівається.

Відмінності індукційних панелей від електричних

Давайте подивимося, чим відрізняється електрична панель від індукційної.

електрична панель

Нагрівальні елементи електричної плити розігріваються від впливу на них електроструму. Після розігріву вже самі нагрівальні елементи віддають тепло всім предметам, які контактують з поверхнею.

Переваги електричної панелі:

• не виділяються продукти горіння, як на газовому пальнику;
• безшумна робота;
• зручність і простота використання;
• величезний асортимент дозволяє вибрати не тільки тип нагрівального елементу, але також забарвлення, кількість конфорок, тип управління;
• прийнятна вартість;
• володіє інертністю, довше остигає. Після відключення ще деякий час їжа продовжує нагріватися.

Недоліки електричних поверхонь:

• підвищена витрата електрики, так як конфорка нагрівається до 400 градусів;
• відбувається нагрів самої плити, в результаті якого можна обпектися при дотику до варильної панелі;
• довгий час нагрівання. Сама конфорка нагрівається до 4-5 хвилин в залежності від її типу. Що знаходиться в посуді вода здатна закипіти лише через 10-12 хвилин.

індукційна панель

Щоб зрозуміти, які варильні панелі краще - електричні або індукційні, наведемо принцип роботи індукційної панелі .

Її робота принципово відрізняється від дії нагріваються електрикою конфорок. Плита має вбудовану котушку, через яку циркулює змінний струм. В результаті утворюється магнітне поле, в якому виникають струми, які впливають на посуд, встановлену на конфорка. Однак не на будь-яку. Посуд повинна мати дно, що володіє певними феромагнітними властивостями. Таке дно розігрівається, відбувається нагрівання посуду, а також знаходиться в ній їжі.

Принцип дії індукційного плити

Переваги індукційного панелі:

• маленьке споживання електрики. Конфорка розігрівається лише до 60 градусів;
• в процесі розігріву посуду для варки поверхня не нагрівається;
• безпеку. Крім того, що панель не розжарюється, так вона ще й не включиться в роботу, якщо встановлена ​​на ній посуд не займе більше 70% площі конфорки. Тобто, випадково потрапив на плиту столовий прилад чи не спровокує включення панелі;
• має багато режимів функціонування;
• при наявності на плиті порожній посуду панель працювати не буде або автоматично відключиться при википанні води;
• нагрів їжі відбувається дуже швидко, так як енергія не витрачається на розігрів нагрівальних елементів та конфорка. Посуд здатна розігрітися за 1 хвилину, а вода в ній закипає протягом 2-3 хвилин.

Недоліки індукційної панелі:

Щоб вирішити для себе, яку плиту краще вибрати - електричну або індукційну, зважте всі позитивні моменти даних поверхонь, обов'язково беручи до уваги вартість виробів. Якщо якісь з недоліків здаються вам критичними, то вибирайте варіант без них.

управління панеллю

Перед тим, як вибрати електричну плиту, бажано поцікавитися її типом управління. Він може бути механічним або сенсорним:

• Механічне управління. Це найбільш простий і надійний спосіб включення і відключення конфорки. Для управління досить повернути ручку конфорки, або натиснути і повернути;
• Сенсорне керування. Це більш сучасний варіант, до якого швидко можна звикнути. Для якоїсь дії з плитою необхідно просто прикласти палець до певного сенсора. Такий тип управління хороший тим, що керуючу поверхню дуже зручно мити, на відміну від механічних ручок.

Плита з сенсорним управлінням

Додаткові опції

Деякі корисні додатки здатні підвищити комфортність і безпеку використання варильної панелі:

• автоматичне відключення при википанні рідини з посуду;
• робота за програмою. Таймер подає сигнал через певний час, а також здатний відключати плиту;
• наявність функції блокування від маленьких дітей підвищить безпеку використання плити;
• захист від перегріву спрацює при досягненні поверхнею максимальної температури;
• цифрова індикація роботи кожної конфорки підвищить зручність користування плитою.

Читайте також: Як вибрати кавомолку для будинку .

Популярні виробники

Залишилося вирішити, якої фірми плиту вибрати. Обрана модель може мати різну якість. Перелічимо найбільш популярних виробників подібної техніки, розділивши її умовно на три категорії якості:

• продукцію елітної серії випускають такі бренди, як AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
• моделі середнього класу, що володіють ідеальним співвідношенням якості та вартості, виробляють компанії Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
• бюджетна серія представлена ​​продукцією компаній Ariston, Hansa, Ardo. Проте, якість навіть бюджетних моделей зазвичай знаходиться на високому рівні.

Вирішити, яку плиту вибрати, електричну або індукційну, повинен кожна людина індивідуально. Зваживши свої вимоги до такої панелі, а також свої фінансові можливості, цілком можна зробити правильний вибір.