1. Переваги та недоліки індукційної варильної панелі
2. Сильні і слабкі сторони варильні поверхні зі склокерамічною поверхнею
3. Чим відрізняється склокерамічна поверхня від індукційної плити?

Ще відносно недавно готувати різноманітні страви кожної господині допомагала газова плита. Вони були встановлені повсюдно і не відзначилися один від одного. Але технології не стоять на місці. Сьогодні кожен виробник випускає нові і сучасні моделі, які володіють різноманітними функціями, що полегшують процес готування і очищення обладнання. Найцікавішими і затребуваними на сьогоднішній день стали індукційні і склокерамічні варильні поверхні. У кожної з них є свої сильні і слабкі сторони, які обов'язково слід вивчити перед тим, як купити побутову техніку на кухню.

Сучасне обладнання для кухні

Переваги та недоліки індукційної варильної панелі

Основна відмінність даної техніки від інших видів варильні поверхні полягає в принципі її роботи. Нагрівання посуду і, відповідно, всього вмісту в ній відбувається завдяки впливу індукційного струму. Особливість даної плити полягає в тому, що сама поверхня обладнання при цьому залишається холодною, тобто не нагрівається.

Робота індукційної плити

Правильна робота індукційної плити можлива лише в тому випадку, якщо для приготування їжі використовується тільки спеціальний посуд. Вона повинна бути металевою з вбудованим магнітним дном.

Посуд з магнітним дном

Принцип роботи даної техніки полягає в тому, що вона вміє розпізнавати предмети на своїй поверхні. Зазвичай якщо їх діаметр менше 8-12 см, то обладнання просто не включиться, і нагрівання не станеться. Цей показник може варіюватися в залежності від моделі та виробника. Завдяки цій особливості забезпечується підвищена безпека для всіх членів сім'ї від можливих травм і опіків.

Індукційна плита являє собою сучасне обладнання, яке володіє високотехнологічними якостями. Це наділяє техніку рядом важливих характеристик. Переваги обладнання:

• Безпека. У всіх сучасних моделей є дуже зручна опція, яка не допустить виникнення пожежі в квартирі або будинку. Вона полягає в принципі дії панелі: коли з її поверхні прибрати посуд, то вона автоматично вимикається. Також під час приготування їжі індукція нагрівається безпосередньо під площею каструлі або сковороди, що виключає можливості отримання опіку;

  Безпека

• зручність. Воно проявляється не тільки в процесі приготування різних страв, але також при збиранні та очищення техніки. З поверхні обладнання не потрібно буде з ретельністю видаляти залишки їжі або пригоріла жир. Тобто панель можна відразу протерти після того, як утворилася бруд. Наприклад, якщо з каструльки втекло молоко, то можна не чекати закінчення процесу готування і того моменту, коли панель охолоне. Відразу після того як трапилася ця маленька неприємність, можна просто підняти посуд і витерти пляму;

  Простота в прибиранні

• економічність. Сучасне обладнання при своїй роботі споживає мало електроенергії. Наприклад, нагрівання води відбувається практично в 3 швидше, ніж в старих газових плитах . Завдяки цій якості значно скорочується час на приготування їжі, що дуже важливо для людей, яким дорога кожна хвилина.

Важливо: крім позитивних якостей необхідно також розглянути і всі негативні риси, вибираючи індукційну плиту . Навіть у самій високотехнологічної техніки вони присутні, так як не буває нічого ідеального.

Серед слабких сторін можна виділити:

1. Купівля спеціального посуду. Сучасна техніка не буде працювати, якщо на її поверхню поставити звичайну алюмінієву каструлю або інший матеріал, який не містить металу. Деякі господині користувалися і до покупки індукційної плити металевими каструлями або чайником. Проблема зазвичай виникає під час смаження, так як знайти таку сковороду вельми проблематично. Більшість виробників, знаючи про це, стали випускати і продавати індукційні плити зі спеціальним магнітом, який допоможе перевірити посуд перед використанням на поверхні індукційної плити.
2. Конфорки доведеться регулярно міняти. Від постійного впливу високих температур нагрівальні диски з часом починають деформуватися і приходити в непридатний для правильної роботи стан. Тому фахівці рекомендують їх час від часу міняти на нові, щоб попередити більш серйозну поломку техніки. Це тягне за собою не тільки додатковий витрата особистого часу, але також певних грошових сум.

Важливо: крім цього, варто пам'ятати, що деякі моделі просто не будуть працювати, якщо на їх поверхню поставити предмети, діаметр яких менше 8-12 см.

Це негативна якість техніки буде особливо відчутно для людей, які звикли вранці пити свіжий зварений в турці кава. Але виробники сучасної техніки знайшли вихід з даної ситуації. Тепер в магазинах можна придбати спеціальні адаптери, які дозволяють нагріти будь-яку, яку необхідно, посуд.

адаптер

Сильні і слабкі сторони варильні поверхні зі склокерамічною поверхнею

Дана побутова техніка може нагріватися до 600 градусів, при цьому вона ніяк не пошкодиться і не вийде з ладу. Принцип роботи обладнання полягає в тому, що воно випромінює тепло тільки вертикально. При цьому воно розпізнає розмір посуду, яка знаходиться на конфорці. Тобто нагрів відбувається тільки під зайнятої площею, в той час як порожня поверхня залишається холодної.

Для того щоб зрозуміти, що електричну плиту можна почати експлуатувати, необхідно звернути увагу на спеціальний індикатор, який знаходиться на конфорці. Чим вище температура нагріву, тим червоно він стає. У міру того як поверхня буде остигати, індикатор буде повертатися вихідного стану.

До переваг, на які спираються споживачі при установці склокерамічною варильною панелі, можна віднести:

1. Безпека. Основною особливістю плити стає нагрівання тільки в тому місці, де стоїть посуд. Тобто якщо людина випадково доторкнеться до поверхні панелі поруч з нею, то він не отримає ні травми, ні опіку.

   Безпека

2. Зручність. На конфорках встановлено спеціальні індикатори, які інформують людину про температуру пристрою на даний момент. Як тільки вони перестануть бути червоними, значить, конфорка охолола, і можна приступити до процедури очищення поверхні, не боячись при цьому обпектися.

   спеціальні індикатори

3. Універсальність. Для приготування їжі немає необхідності спеціально підбирати, а тим більше купувати, посуд. Устаткування прекрасно справляється зі своїм завданням з будь-яким видом посуду.
4. Економічність. Всі сучасні моделі спрямовані на економію коштів, тому споживачі намагаються максимально скоротити час на приготування їжі, витрачаючи менше електроенергії. Також у склокераміки є цікава особливість: вона нагрівається протягом короткого проміжку часу, при цьому остигає, навпаки, довго, що дозволять завершити процес готування на залишковому теплі.
5. Дизайн. Склокерамічна поверхня вважається однією з найстильніших, яскравих і красивих, а також прекрасно впишеться в будь-який інтер'єр кухні.

унікальний дизайн

Важливо: дана побутова техніка також може витримувати великі навантаження. Наприклад, якщо поставити на неї кілька досить важких каструль, то поверхня не деформується, а залишиться в первісному вигляді.

Крім позитивних якостей, також варто звернути увагу на слабкі сторони техніки для кухні. Вона купується надовго, тому споживачі повинні знати, з якими труднощами і складнощами вони можуть зіткнутися. До негативних якостей склокераміки відносяться:

• Крихкість обладнання. Техніка може переносити великі статичні навантаження, які на неї виявляються, але вона абсолютно не здатна витримувати падіння важких або гострих предметів. В результаті цього на поверхні утворюються відколи або тріщини, що не може гарантувати справність в роботі обладнання;

  скол поверхні

• панель непрактична в догляді. Очищати поверхню слід тільки за допомогою спеціальних засобів і губками. В іншому випадку можуть залишатися різні подряпини, що призведе до неестетично зовнішнім виглядом. Крім цього, весь бруд, залишки жиру і їжі необхідно прибирати відразу, як вони з'явилися. Чим старше забруднення, тим складніше і проблематичніше його видалити з поверхні плити.

Важливо: тільки зваживши всі плюси і мінуси, можна робити остаточний вибір на користь певної моделі вручений панелі для кухні.

Чим відрізняється склокерамічна поверхня від індукційної плити?

Для того щоб визначити для себе хороший і оптимальний варіант, слід провести порівняльний аналіз сучасного обладнання і дізнатися, яка різниця є між ними. Він допоможе зробити правильний вибір, забезпечивши тим самим собі комфортний процес приготування їжі.

Основні параметри аналізуІндукційна варильна поверхняСклокерамічна панель

За скільки хвилин закип'ятити 1 літр води? 2-3 хвилини 5-7 хвилин Як нагрівається поверхню? Нагрівається тільки посуд, панель при цьому залишається холодною Спочатку нагрівається поверхню, а потім посуд Показники безпеки

1. Ризик отримання опіку мінімальний, так як сама панель не нагрівається.
2. Присутній автоматичне включення і виключення плити, яке залежить від поставленої на поверхню посуду.

1. Конфорки нагріваються до високої температури, тому необхідно працювати з ними дуже акуратно.
2. Після того, як їжа буде приготовлена, каструлю або сковороди потрібно самостійно зняти з поверхні, щоб запобігти підгоряння їжі.

Що становить небезпеку для поверхні? Використання неправильної посуду. Вона повинна бути оснащена спеціальним магнітним дном. Без цього, плита не буде працювати, то є процес приготування їжі стане неможливим

• Цукор, сіль, а також аналогічні предмети, кристали яких можуть залишити після себе подряпини;
• падіння на поверхню важких або гострих предметів;
• частого нагріву без очищення поверхні.

Крім порівняльного аналізу, який допоможе визначити, яка сучасна панель краще - індукційна або склокераміка, виходячи з основних параметрів, варто звернути увагу на вартість обладнання.

Виходячи з цього критерію, склокераміка обійдеться значно дешевше, ніж індукційна поверхня. Якщо вибрати її, то можна заощадити на покупці нового посуду. Ця різниця може стати основним критерієм вибору у більшості споживачів.

Але індукційна панель буде відрізнятися підвищеними якостями безпеки, що також слід враховувати при остаточному виборі.