1. Желейний торт з фруктами і йогуртом без випічки
2. Желейно-сметанний торт з фруктами
3. Желейний торт з фруктами, сметаною і бісквітом
4. Робимо бісквітний корж
5. сметанне желе
6. збираємо торт
7. Відео-рецепт желейного торта з фруктами, сметаною і бісквітом
8. Сирно-желейний торт з фруктами без випічки
9. Відео-рецепт сирно-желейного торта з фруктами без випічки
10. Рецепт желейного торта зі сметаною, фруктами та печивом
11. Шоколадно-желейний торт з сиром та фруктами

У моєї дочки День народження влітку. До неї завжди приходить багато дітвори. А діти дуже люблять солодке. Включати по жарі духовку зовсім не хочеться. І що ж робити в таких умовах? В такому випадку на допомогу приходить легкий желейний торт без випічки з заливними фруктами. Він виходить смачним і дуже красивим, а готується легко і швидко.

Я вам розповім кілька рецептів приготування такого чудового десерту.

Желейний торт з фруктами і йогуртом без випічки

Перелік продуктів:

Фруктовий йогурт 1 л Молоко або вода 100 мл Печиво (пісочне) 250 г Желатин 25 г Фрукти За смаком Масло 100 г

Кухонний інвентар: міксер або віночок, форма, ємність для збивання.

Йогурт для такого торта бажано брати без фруктових шматочків.

1. Подрібнюємо печиво в дрібну крихту з допомогою блендера або качалки.
2. Змішуємо його з м'яким маслом. Кладемо на дно форми, в якій буде готуватися торт.
3. Щільно утрамбовуємо по всій поверхні рівним шаром.
4. Перед заливанням відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин.
5. Желатин замочуємо в молоці або воді і відставляємо на 20 хвилин для розбухання. Ставимо посудину з желатином на плиту. Помішуючи, трохи нагріваємо до повного розчинення.
6. Вливаємо желатин і йогурт. Добре перемішуємо. Виходить легкий йогуртово-желатиновий крем.
7. Дістаємо форму з охолодженим коржем. Викладаємо по стінках форми частина фруктів. Заливаємо йогуртом. Зверху прикрашаємо торт рештою фруктами.
8. Тримаємо форму в холодильнику не менше трьох годин, до повного застигання желе.
9. Перед подачею акуратно звільняємо торт від форми. Чудовий літній тортик готовий! Він може прикрасити не тільки дитяче свято, йому під силу чимало задоволення і дорослим гостей.

Прикрашати торт не потрібно, він і так дуже красиво і апетитно виглядає.

Желейно-сметанний торт з фруктами

Перелік інгредієнтів:

• сметани будь 600 г;
• цукру 100 г;
• 100 мл води або молока;
• печива 250 г;
• гранульованого желатину 25 г;

• фрукти за бажанням;
• 100 г масла;
• три пачки різнобарвного фруктового желе;
• 5 г ванільного цукру.

Кухонний інвентар: міксер або віночок, форма, ємність для збивання.
Час приготування: близько години, плюс час, необхідний для застигання желе.
Кількість порцій: 6-8.

1. Пісочне або вівсяне печиво подрібнюємо в блендері або за допомогою качалки в дрібну крихту.
2. Розминаємо крихту з розм'якшеним вершковим маслом.
3. Викладаємо на дно форми шар печива. Утрамбовуємо його і розрівнюємо.
4. Форму відправляємо в холодильник на 40 хвилин.
5. У 100 мл води на 20 хвилин замочуємо желатин. Після набухання ставимо на плиту, трохи підігріваючи, повністю розчиняємо.
6. У сметану додаємо цукор і ваніль. Добре перемішуємо до розчинення цукрових кристалів.
7. Невеликий цівкою, перемішуючи, вливаємо желатин в сметану.
8. З кожної пачки фруктового желе беремо по дві столові ложки суміші. Розводимо кожен колір окремо в 100 мл гарячої води.
9. Розливаємо желе з різних ємностей висотою приблизно в 1 см.
10. Ставимо на холод до повного застигання.
11. Застиглий желатин нарізаємо невеликими шматочками. Змішуємо їх зі сметаною масою.
12. Дістаємо форму з коржем. Викладаємо сметанним суміш.
13. Зверху красиво прикрашаємо фруктами, трохи утапливаем їх в сметані.
14. Відправляємо форму в холодильник до застигання желе.
15. Перед подачею акуратно знімаємо з торта форму.

За схожим рецептом ще готується торт Бите скло .

Желейний торт з фруктами, сметаною і бісквітом

Загальний перелік інгредієнтів:

• сметани будь 500 г;
• води або молока 100 мл;
• цукру 200 (100 + 100) г;
• 25 г желатину;

• борошна 100 г;
• фрукти за бажанням;
• одне яйце;
• одна ч.л. розпушувача.

Кухонний інвентар: міксер або віночок, форма, пергамент, ємність для збивання.
Час приготування: близько години, плюс час, необхідний для застигання желе.
Кількість порцій: 6-8.

Робимо бісквітний корж

Для цього потрібно:

• 100 г цукру;
• одне яйце;

• борошна 100 г;
• одна ч.л. розпушувача.

1. Добре збиваємо яйце з цукром.
2. Сиплемо борошно, змішавши її з розпушувачем. Знову збиваємо до однорідності.
3. Беремо форму, в якій потім будемо збирати торт. Вистилаємо пергамент на дно форми.
4. Викладаємо тісто. Печемо 15 хвилин при 180 °.
5. Виймаємо корж. Знімаємо пергамент. Остужаем, поклавши на решітку.

сметанне желе

Нам необхідно:

• сметани будь 500 г;
• 100 г цукру;
• води 100 мл;

• 25 г желатину;
• фрукти за бажанням.

1. Заливаємо желатин водою. Ми залишаємо розбухати на 20 хвилин.
2. Трохи підігріваємо, повністю розчиняючи желатин.
3. Сметану змішуємо з цукром. Збиваємо до розчинення кристалів.
4. Тонкою цівкою, продовжуючи збивати, вводимо желатин.
5. Доводимо до однорідності.

збираємо торт

Форму злегка змащуємо маслом. На дно кладемо бісквітний корж.

А далі є кілька варіантів:

Відправляємо торт в холодильник до застигання сметанного желе.
З застиглого торта акуратно зняти форму.

Можна подавати бісквітної-желейний торт з фруктами в такому вигляді, а можна залити його зверху розтопленим білим шоколадом, додавши пару ложок вершків або молока.

Відео-рецепт желейного торта з фруктами, сметаною і бісквітом

На відео ви можете детально подивитися, як ще можна приготувати такий торт:

Сирно-желейний торт з фруктами без випічки

Перелік продуктів:

• 400 г жирного сиру;
• води або молока 100 мл;
• 400 г сметани;
• желатину 25 г;

• пачка фруктового желе;
• фрукти за бажанням;
• 250 г печива (пісочного або вівсяного);
• масла вершкового 100 м

Кухонний інвентар: міксер або віночок, форма, блендер, ємність для збивання.
Час приготування: близько години, плюс час, необхідний для застигання желе.
Кількість порцій: 6-8.

1. Замочуємо в молоці або воді на 20 хвилин желатин.
2. Ставимо ємність з набряклим желатином на парову баню або повільний вогонь. Помішуючи, повністю його розтоплюємо.
3. Сир добре перетираємо через сито або збиваємо блендером. Додаємо сметану і цукор. Ретельно збиваємо до однорідності.
4. Невеликий цівкою ллємо желатин. Добре перемішуємо.
5. Печиво подрібнюємо руками або в блендері. Розминаємо його з м'яким маслом.
6. На дно форми викладаємо печиво, формуючи рівний щільний корж-основу.
7. Викладаємо сирно-сметанне желе. Зверху кладемо фрукти. Заливаємо фруктовим желе.
8. Тримаємо торт в холодильнику до повного застигання желе.
9. Перед подачею знімаємо форму, пройшовшись лезом ножа між її стінкою і тортом.

Відео-рецепт сирно-желейного торта з фруктами без випічки

Докладний рецепт, як ще можна приготувати желейний сирний торт з фруктами, пропоную подивитися на відео:

Рецепт желейного торта зі сметаною, фруктами та печивом

Перелік інгредієнтів:

• 100 г цукру;
• сметани будь 600 г;
• 100 мл води або молока;
• желатину 25 г;

• 250 г печива;
• фрукти за бажанням;
• пачка будь-якого фруктового желе;
• 5 г ванільного цукру.

Кухонний інвентар: міксер або віночок, форма, ємність для збивання.
Час приготування: близько години, плюс час, необхідний для застигання желе.
Кількість порцій: 6-8.

1. Желатин замочуємо в воді на 20 хвилин. Коли він розбухне, злегка підігріваємо і повністю його розтоплюємо.
2. Фруктове желе готуємо згідно інструкції на пачці, зменшивши на 100 мл кількість води.
3. Сметану з'єднуємо зі звичайним цукром і ванільним. Ретельно перемішуємо до розчинення цукрових крупинок.
4. Не поспішаючи, вливаємо желатин, добре перемішуючи.
5. Печиво (я беру крекер) ламаємо на шматочки. Змішуємо зі сметаною.
6. У форму для майбутнього торта викладаємо сметану з печивом. Можна перед цим по стінках форми викласти часточки або половинки фруктів.
7. Відправляємо приблизно на 40 хвилин в холодильник.
8. На застиглу сметанним частина викладаємо фрукти. Заливаємо фруктовим желе.
9. Відправляємо в холодильник торт до повного застигання.
10. Перед подачею акуратно знімаємо форму, пройшовшись між тортом і формою тонким ножем.

Шоколадно-желейний торт з сиром та фруктами

Перелік продуктів:

• 400 г жирного сиру;
• води (молока) 100 мл;
• 400 г сметани;
• желатину 25 г;

• 250 г печива (вівсяного);
• фрукти за бажанням;
• плитка темного шоколаду або 2 ст. л. какао-порошку;
• масла вершкового 100 м

Кухонний інвентар: міксер або віночок, форма, блендер, ємність для збивання.
Час приготування: близько години, плюс час, необхідний для застигання желе.
Кількість порцій: 6-8.

1. Подрібнюємо пісочне печиво в блендері в дрібну крихту. Можна це робити за допомогою качалки або просто покришити руками.
2. Змішуємо печиво з розм'якшеним вершковим маслом.
3. Кладемо на дно форми пергамент. Викладаємо печиво, формуючи рівний щільний корж. Відправляємо форму з основою в холодильник на 40 хвилин. За цей час готуємо желейну частина торта.
4. Желатин замочуємо в воді на 20 хвилин. Коли він розбухне, ставимо ємність на вогонь і, трохи нагріваючи, доводимо до повного розчинення.
5. Перетираємо сир через сито або збиваємо в блендері в однорідну масу.
6. Додаємо сметану. Ретельно перемішуємо.
7. Невеликий цівкою вливаємо в сирну масу желатин. Добре збиваємо вінчиком або міксером.
8. Ділимо сирну масу навпіл.
9. В одну частину додаємо розтоплену плитку шоколаду або какао-порошок. Перемішуємо до однорідності.
10. У білу частину маси кладемо фрукти. Перемішуємо.
11. Дістаємо форму. Викладаємо на основу сирно-фруктову масу. Зверху заливаємо шоколадну частина торта.
12. Тримаємо торт в холодильнику до повного його застигання.
13. Можна поміняти шари місцями. Або залити торт декількома тонкими шарами.
14. Перед подачею звільняємо торт від форми.

За подібним рецептом рекомендую приготувати т орт Три шоколаду .

Хотілося б дізнатися вашу думку про моїх рецептах, яке ви можете залишити в коментарях.
Приємного вам апетиту!