1. Що таке мультиварка і в чому її принадність ↑
2. А як же пароварка, скороварка і плита? ↑
3. Переваги мультиварки ↑
4. Найякісніші прилади ↑
5. Бюджетні моделі ↑

Мультиварка - це останній хіт кухонної техніки. Він ще тільки набирає популярності, але багато господинь вже переконалися, що мультиварка - це по-справжньому корисна річ, готувати за допомогою цього приладу дуже просто. Як вибрати мультиварку для будинку?

Новий винахід для кухні - мультиварка - все частіше зустрічається на наших кухнях

Що таке мультиварка і в чому її принадність ↑

Приготування страв в мультиварці не складе труднощів, адже під рукою зрозуміла і докладна інструкція

Вона являє собою каструльку електричну з щільно закривається кришкою і спеціальним запобіжним клапаном. Стінки мультиварки покриті антипригарним покриттям. У приладі встановлено мікропроцесорний блок, в якому є пам'ять на кілька найпоширеніших програм: гасіння, варіння, випічка, приготування на пару. Щоб готувати продукти в мультиварці, досить покласти їх в каструльку, задавши необхідну програму і вказавши час приготування. Все інше мультиварка зробить за вас, а після закінчення приготування страви вона перейде в режим підігріву або збереження тепла. Ви можете задати таку програму, щоб страва була готова до певного часу.

Практично всі моделі мультіварок оснащені спеціальним інформаційним дисплеєм, який буде інформувати вас про хід приготування страви. Розглянемо стандартні режими більшості мультіварок.

• Варка. У цьому режимі ви можете готувати будь-суп, кашу, плов, соус, бульйон, відварну рибу або м'ясо.
• Гасіння. Готуються будь-які страви, які вимагають тривалого приготування при невеликій температурі.
• Парові страви. Ви можете приготувати на пару овочі або рибу, а також будь-які продукти, рецептурою яких передбачено приготування на пару.
• Випічка. В мультиварці можна випікати хліб, пироги і кекси, робити шарлотки, запіканки і багато інших виробів. Температура випікання в більшості мультіварок - 180 градусів.

До багатьох мультиварки закладені так звані «сенсорні програми». Їжа починає готуватися після натискання всього однієї кнопки. Поклавши крупу в каструльку і налив необхідну кількість води, ви натискаєте кнопочку «гречка», «плов» або «каша». Мультиварка самостійно контролює ступінь готовності продукту.

А як же пароварка, скороварка і плита? ↑

Багато господинь, які вже встигли покористуватися мультиваркою, запевняють, що цей прилад зручніше кухонної плити і краще пароварки. Але не варто думати, що цей прилад повністю замінить вам плиту з каструлями і сковорідками. Мультиварка буде додатковим помічником в приготуванні смачної і здорової їжі. Основний список страв, які можна приготувати в мультиварці - каші, тушковане м'ясо і овочі, випічка, овочі варені на пару, фруктові компоти.

Переваги мультиварки ↑

• Можна приготувати перше, друге і компот.
• Можна варити, готувати на пару і випікати.
• Можна приготувати страву на певну годину (ввечері закласти продукти, а вранці насолодитися смачним сніданком).
• Масло практично не використовується.
• Каструля неподгораемая, відмивається дуже легко.
• Автоматичний підігрів приготованого блюда.
• Прилад економічніший, ніж електроплита.
• Легкість керування.
• Наявність автоматичних програм (молочна каша, гречка, плов).
• Дуже смачні страви - ніжне і м'яке м'ясо, пишна каша, як з печі.
• Немає необхідності в постійному помішуванні страви, досить закласти продукти, натиснути потрібні кнопки і можна займатися іншими справами.
• Запаху готуються продуктів практично немає, навіть під час приготування рибних страв.
• Мультиварка працює безшумно, здогадатися про те, що там щось вариться, можна тільки по горінню лампочки.

Різні мультиварки мають різний набір фукнции. Тому, вибираючи мультиварку, переконайтеся, що в ній є ті функції, які вам потрібні.

Компанія Panasonic відповідально підійшла до своєї розробки, забезпечивши мультиварку додатковими функціями

Важливим критерієм вибору цього побутового приладу є його корисний об'єм. Один виробник може пропонувати кілька моделей, які відрізняються один від одного тільки об'ємом.

Так, у одній моделі Panasonic каструля на 2,5 літра, а у більш дорогого і великого агрегату цієї ж фірми - 4,5 літра.

Чим більше обсяг, тим більший обсяг їжі ви зможете приготувати за один раз.

Вибираючи мультиварку, подумайте, для чого ви її купуєте. Якщо ви будете готувати каші для маленької дитини, вам підійде сама компактна модель. Хочете нагодувати всю сім'ю стравами з мультиварки? Тоді вибирайте прилад побільше.

Моделі можуть відрізнятися і за функціями. Деякі виробники комплектують прилад спеціальним мірним стаканом, який спрощує процес підбору потрібної кількості інгредієнтів. А якщо ви знайдете рецепти, які є сумісними з цією моделлю мультиварки (або створите їх самостійно), ви зможете обійтися взагалі без ваг.

Відкладений старт - одна з найбільш корисних функцій мультиварки. З її допомогою можна запрограмувати час прийому їжі. Поки ви сходите в магазин або погуляєте зі своїм собакою, мультиварка приготує вам вечерю.

Вибачте за тавтологію, але в наш час браку часу для більшості людей мультиварка стане справжньою знахідкою. Адже краще приготувати на вечерю корисне овочеве рагу, кашу або рибу на пару, ніж робити бутерброди з сумнівною ковбасою на швидку руку. Мультиварка стане вдалим рішенням для тих, хто не любить готувати або не знаходить часу на приготування їжі. Спеціальний клапан не дозволить їжі втекти з каструлі. Є контейнер, в якому накопичується конденсат. Різати і чистити овочі мультиварка, на жаль, не вміє. Якби могла - ціни б їй не було.

Мікропроцесор, який встановлений в мультиварці, врахує всі нюанси приготування їжі. При потребі він змінить вологість і температуру, проконтролює стан клапана, який відповідає за те, щоб рідина з ємності не втекла. По завершенню приготування їжі мультиварка може вимкнутися автоматично, а може перейти в режим збереження страви гарячою - все залежить від параметрів, які ви задасте для роботи приладу.

Автоматичне гасіння, варіння і випічка виробляються за вказаною часу, про час, що залишився вас постійно інформуватиме таймер зворотного відліку. Все мультиварки оснащені контейнером з антипригарним покриттям, в ньому можна не тільки готувати, але і підігрівати вже готові страви.

Недоліком пароварки багато хто називає час приготування їжі. Готується їжа досить повільно. Так, молочна каша вариться близько години, а м'ясо гаситься до 4-6 годин, суп в мультиварці можна приготувати протягом 1-2 годин.

Найкраще, щоб одним з режимів обраного вами приладу був режим повільного гасіння - Slow Cook. Тут можна готувати дуже жорстке м'ясо (варити до 12 годин). Це оптимальний режим для приготування холодцю.

Найякісніші прилади ↑

Найбільш популярні серед споживачів мультиварки Moulinex і Panasonic. Перші доступні за ціною, але їх функціональні можливості досить скромні. Так, Moulinex MK 7001 стане відмінним рішенням для невеликої сім'ї (з 2-3 чоловік). Дана мультиварка має потужність 450 Вт і ємність 2,75л.

Для того готувати страви до приходу гостей, рекомендуємо модель

Мультиварка Moulinex порадує стильним дизайном і зручною панеллю керування

MK 7003. Ця мультиварка має потужність 630 Вт, а обсяг її чаші вражає - 4,5 літра. Ці дві моделі мають рівних можливостей, відрізняючись тільки максимальним об'ємом готується страви. Управління здійснюється за допомогою шести електронних кнопок, які розміщені на передній панелі. Названі моделі мультіварок оснащені LED дисплеєм, на який виводиться інформація про процес готування. Мультиварки Moulinex мають стильний теплоізоляційний корпус, з нержавіючої сталі, додаткові пластикові деталі виконані в чорному кольорі.

Першовідкривачем мультіварок вважається фірма Panasonic. Сьогодні вона пропонує своїм покупцям багатофункціональні і надійні моделі мультіварок. Пропонуємо вашій увазі наступні універсальні кухонні агрегати: Panasonic SR-TMH 18 LTW і Panasonic SR-TMH10 ATW. Характеристики даних мультіварок також ідентичні, відрізняються тільки місткістю і потужністю. Так, модель SR-TMH10 ATW має потужність 490 Вт і ємність 2,5 л, в той час як місткість мультиварки Panasonic SR-TMH 18 LTW становить 4,5 л, а споживана потужність 670 Вт.

Бюджетні моделі ↑

Мультиварка Saturn - кращий вибір серед бюджетних моделей

Недорогі мультиварки - це різні моделі від Orion і Saturn. Незважаючи на порівняно низьку ціну, функцій у цих моделей навіть більше, ніж у топові мультіварок. Обидві моделі компактні, навіть на маленькій кухні знайти для них місце не буде складно. Корпус пристроїв виконаний з пластмаси і нержавіючої сталі. Мультиварка Orion виконана в рожевому кольорі, через що буде доречним далеко не на кожній кухні. Saturn виконана в нейтральних сіро-білих тонах, тому відмінно впишеться в будь-який інтер'єр. На корпусі і тієї, і іншої мультиварки є ручка, за яку можна переносити прилад. Обидві моделі мають велику потужність: Saturn -900 Вт, Orion - 860 Вт. Панель управління обох пристроїв дуже зручна.

В арсеналі моделі Orion 12 програм, необхідний режим вибирається за допомогою кнопки «функція». Користувач вибирає продукти, які готуватимуться (овочі, м'ясо або риба), а мультиварка сама підбирає оптимальний час приготування. Можна, звичайно, повністю покластися на прилад, а можна змінити час готування - така можливість у мультиварки Orion є. Всіх, хто піклується про здорове харчування, порадує програма «йогурт» - не доведеться купувати йогуртницю. Функція відкладеного старту дуже зручна: не потрібно вираховувати час, досить встановити, до якого часу ви бажаєте отримати готову страву.

Мультиварка Saturn має 8 програм. Вибрати опції можна за допомогою кнопки «програма», при цьому всі зміни відображаються на невеликому екрані. Функція відкладеного старту тут менш зручна: необхідно вказати, на скільки годин слід відкласти час початку готування.

Мультиварка Orion може використовуватися і як пароварка, так як до неї додається спеціальна парова корзина

В мультиварці Orion і Saturn є приємне доповнення - парова корзина, яка замінить пароварку. Завдяки цьому аксесуару, в мультиварці можна готувати дві страви одночасно: в чаші гасити м'ясо, а в парової кошику, яка встановлюється зверху, готувати овочі.

До обох Мультиварки є докладна інструкція і книга рецептів російською мовою. Таким чином, якщо ви любите готувати, вам сподобається цей агрегат. А якщо не любите, то без нього вам точно не обійтися, оскільки мультиварка приготує все сама, досить тільки закласти продукти і залити рідину.