1. Електрична панель: вибираємо кращу
2. Індукційні поверхні: останнє слово техніки
3. Газова панель: для любителів класики

Добрий день, шановні читачі мого блогу! Я приготував нову тему - зараз разом розберемося, як вибрати варильну панель для кухні.

До цього мене підштовхнула сестра, попросивши просвітити, що зараз відбувається на ринку побутової техніки. Справа в тому, що недавно вона зробила ремонт, і нової - одна з пріоритетних для неї речей. Зібраним матеріалом ділюся з читачами блогу.

Електрична панель: вибираємо кращу

Варильні панелі з електронним управлінням бувають трьох видів:

1. Класична емальований плита, виступаючі конфорки якої зроблені з чавуну.
2. Панель з нержавіючого металу, що володіє підставками-спіральками.
3. Ідеально гладка склокерамічна поверхня.

Кухонні девайси першого типу були відомі ще в радянські часи. Вони дешеві, але досить довговічні при правильному догляді. Конфорки легко міняти або ремонтувати.

Але близькій людині я б міг порекомендувати цю варильну поверхню хіба що на дачу:

• Емаль - примхливий у догляді матеріал. Він боїться абразивних засобів / жорстких щіток, зате пролита їжа прісихает до поверхні намертво. Дуже часто її доводиться відмочувати, адже сильно терти не можна.
• Найменший скол емалі можна вважати кінцем життя панелі.
• Подряпини утворюються на ній постійно.
• Особисто вашого покірного слугу не влаштовує товщина емальованому варильної панелі, дуже виступаюча над поверхнею столу. Це сприяє скупченню бактерій в місцях стику.
• Емальовані плити довго гріються і повільно остигають, що робить девайс вкрай незручним в міських умовах.

Ці плити відрізняються широкою гамою кольорів, що дозволяє підібрати пристрій під найоригінальніший інтер'єр.

Однак я рекомендую вам вибрати нержавіючу варильну електричну панель - більш невибагливу у догляді.

Деякі клієнти віддавали перевагу цьому виду кухонної поверхні, ставлячи на чільне місце бюджетность. Девайс з нержавіючої сталі виглядає більш сучасно і стильно, ніж «совдепівська» емаль. Нехай цим панелям притаманний всього один колір - металік, - зате матеріал невразливий до залізним йоржика. Звичайно, подряпини на нержавійці - часте явище, але функціональність плити від цього не страждає.

Робіть вибір, виходячи з того, як часто і з якою метою ви купуєте плиту.

Клієнтам, які звикли щодня готувати складні страви на всю сім'ю, правильно буде поставити на кухню стеклокерамическую електричну поверхню.

1. Це, по-перше, безпечніше - важливий нюанс, коли в будинку діти.
2. По-друге, склокераміка гріється і остигає швидше емалевих покриттів.
3. Найголовніший плюс, як мені здається, це рівномірний розподіл тепла по конфорці. Завдяки такій особливості, ви зможете готувати найскладніші страви швидше.

Вибираючи стеклокерамическую панель, будьте готові трепетно ​​до неї ставитися, ретельно доглядаючи . Варто купувати спеціальні засоби - звичайні рідини або порошки не годяться. Деякі споживачі помітили, що подряпини утворюються навіть від розсипаного цукру.

Враховуйте, що електрична плитка зі скляною поверхнею гріється цілком, а не тільки конфорка. Тому необхідно заздалегідь продумати, як краще встановити плиту, віднісши розміри девайса з габаритами кухні. Інакше все довкола теж будуть нагріватися.

Індукційні поверхні: останнє слово техніки

Перші результати пошуку відповідей на питання: порадьте плиту, - мене не дуже вразили. Довелося просити дозволу шапкового знайомого протестувати його індукційну плиту.

• Зовні девайс являє собою пластину з термостійкого скла, під поверхнею якої розташовані мідні котушки.
• Мені сподобалося інформативне табло управління - за допомогою сенсорних кнопок легко задавати температуру, міняючи режим.
• Головне, що мене вразило, буквально привело в захват - панель залишається холодною. Тепло йде виключно від конфорки - за умови, що зверху стоїть посуд. Судіть самі, наскільки це зручно - не тільки виключається небезпека опіку, але і повітря на кухні не гріється, що так докучає влітку.
• Індукційні плити дозволяють самостійно регулювати потужність конфорок - в середньому, від 1 до 10 кВт.
• Подібні плити більш зручні в догляді - до поверхні нічого не прикипає через що прибрати жир набагато простіше.

Звичайно, коштує така техніка дещо дорожче. І щоб вам було легше вибрати індукційну плиту, я хочу наочно порівняти її зі спіральними конфорками і чавунними «млинцями».

Характеристики

індукційні конфорки

Чавунні / спіральні конфорки

Принцип дії

Нагрівання виключно посуду

Нагрівання всієї робочої поверхні + навколишніх предметів

Тип посуду

Магнітна начиння (емальоване, чавунне або металеве дно)

Будь-яка, включаючи термоскло - у випадку зі склокерамічними поверхнями

Час нагріву поверхні

Для конфорки 60 з + 120 с закипання рідини

Панель нагрівається в середньому за 3-4 хвилини, вода закипає до 10 хвилин (в залежності від обсягу)

температура

Конфорка гріється до 60оС, варто лише підняти посуд хоча б на 1 см

Розігрів до 400оС, охолодження - до години. Дивлячись як довго працювала панель.

Безпека

Індукційні панелі дуже «розумні». Вони не включаються, якщо на поверхні відсутня посуд або ж вона суттєво зміщена в сторону. Якщо ж ви забули зняти каструлю і вода википіла, плита автоматично відключається.

Тільки деякі моделі мають функцію автоматичного вимкнення. Конфорки гріються незалежно від того, стоїть зверху начиння чи ні.

Але головний козир індукційних девайсів - двоконтурні індукційні конфорки, що відрізняються від звичайних тим, що мають можливість розширення. Залежно від режиму, ви можете робити робочу площу ширше або вже, регулювати діаметр конфорки - дивлячись яку каструлю ви використовуєте, - а також змінювати її форму з круглої на овальну.

При всіх очевидних перевагах, з самого першого дня їх появи на ринку, індукційні поверхні переслідує міф про те, що вони небезпечні для здоров'я . На даний момент кращі виробники варильних панелей спростували це. Не вдаючись в наукові терміни, можу сказати, що напруга магнітного поля у звичайного фена в 90 разів сильніше, ніж у індукційної кухонної плити.

Якщо мені вдалося вас переконати в доцільності такого дейвайса, залишилося тільки визначитися, якої фірми панель ви хочете.

Керуючись власним досвідом, раджу в першу чергу дивитися на виробників, давно і міцно влаштувалися на ринку кухонної техніки. Наприклад, Samsung або Hansa. Перший бренд, як правило, оснащує свою продукцію широким спектром функцій; другий робить порівняно недорогі індукційні поверхні. Також заслуговують на довіру LG, Bosch, Siemens. Їх техніка відрізняється якісною збіркою і довгим терміном експлуатації.

Газова панель: для любителів класики

Кухонні поверхні з газовими пальниками бувають різними:

1. Стандартні металеві.
2. З емальованому панеллю.
3. Склокерамічні ( «газ на склі»).
4. Склокерамічні ( «газ під склом»).

Останній варіант не прижився на ринку побутової техніки, в силу небезпеки, що спричиняє за собою певні проблеми були в ремонті.

Ось за якими параметрами я сам би вибирав таку техніку:

• Кількість конфорок / їх локація. Сам я готую не часто, але мама іноді скаржиться, що їй важко дотягнутися до задньої конфорки через каструлі з водою, що кипить на передній. Враховуйте це при покупці, звернувши увагу на конфорки, розташовані в шаховому порядку.
• Комфорт в управлінні. Якщо ручки занадто тугі, постійно заїдають - експлуатація плити принесе досаду і вічне невдоволення. Перед придбанням переконайтеся, що важелі ходять плавно.
• Матеріал, з якого зроблені решітки. За відгуками я зрозумів, що емальоване покриття легше мити, зате чавун більш зручний - посуд не ковзає під час готування. Радив би другий варіант, так як емаль недовговічна.
• Розміри конфорки. Стандартні габарити поверхні - 60х55 см, але зустрічаються моделі поменше (45х30). Деякі дистриб'ютори збирають газові поверхні виходячи з розміру кухні замовника. Це зручно, якщо ширина робочого місця не дозволяє встановити більшу плиту.

Але найважливішим критерієм я вважаю такі технічні характеристики, як автономність або суміщеного вручений панелі з духовкою. Ми з сім'єю не є великими шанувальниками випічки. А якщо потрібен торт на свято, просто купуємо його в магазині. Так що особисто для себе я б не став купувати сумісну або, як її ще називають, залежну газову панель. Замість цього розмістив би під нею пральну машинку, посудомийку або просто кухонну шафу. А ось мама моєї сестри якраз справжній кулінар, навіть іноді пече пироги на замовлення. Але вона вважає за краще електричну духовку. На щастя, газова поверхня, - на відміну від індукційної, - сумісна з будь-яким видом духових шаф.

Вибирайте матеріал поверхні, виходячи з особистих переваг і бюджету. Непогано, якщо покриття буде підходити до інтер'єру. Емаль - самий бюджетний матеріал і, у випадку з газовими плитами, досить довговічний. Хоча він буде дисонувати з сучасним дизайном кухні.

Нержавійка - для тих, хто віддає перевагу стилю хай-тек. Просто, доступно, досить надійно. Одна біда - на полірованому металі видно все розлучення, плями, відбитки мокрих рук, від чого він швидко тьмяніє, приймаючи неохайний вигляд. Щоб зменшити проблему, варто вибирати панель з матовою нержавіючої сталі.

Склокерамічні поверхні виглядають просто розкішно. Матеріал цей дуже міцний, жароусточівий, невибагливий в догляді. Так як посуд не контактує безпосередньо зі склом, то ризик подряпати його мінімальний. Хоча подібні девайси коштують недешево, споживачі частіше скаржаться не на ціну, а на маркость. Але цей мінус легко виправити - придбайте плиту з поверхнею зі світлого скла, бажано, з малюнком. Тоді бризки, розлучення або плями будуть майже не видно. Ще одне слабке місце склокераміки - куточки, які нерідко відколюються. Деякі виробники прикривають їх металом, тим самим зміцнюючи.

Довго думав, якої марки газову плиту вибрати для себе і прийшов до висновку, що якісний товар можна знайти як серед маститих виробників, так у маловідомих брендів. На верхівках рейтингу виявилися Bosch, Hansa і білоруська фірма Gefest - споживачі відзначили оптимальне співвідношення ціни і якості.

Я розповів вам про варильних поверхнях в загальних рисах. У наступних статтях докладніше обговоримо деякі нюанси . Так що не пропадайте надовго. Всім добра!

Дякую за увагу! До нових зустрічей на моєму блозі. З повагою, Ростислав Кузьмін.