1. Газова або електрична?
2. Залежність і способи управління
3. З чого зроблена основа?
4. Різновиди конфорок електричних панелей
5. У чому переваги індукційних варильних панелей?
6. На що ще звернути увагу при виборі?

Варильна панель - один з головних видів побутової техніки для кухні. Вибір сучасних варильні поверхні настільки великий, що здатний поставити в глухий кут навіть досвідчених користувачів. Різний матеріал, спосіб нагрівання, функціонал мають свої переваги і недоліки. Як же вибрати відповідну плиту? Питання вимагає детального опрацювання, оскільки, щоб не помилитися у виборі і не пошкодувати про покупку, врахувати потрібно безліч моментів і не помилитися. Зрозуміло, що мова піде про панелях вбудованих, оскільки в іншому випадку це вже не панель, а повноцінна плита.

Газова або електрична?

Перш ніж вибрати варильну панель, варто визначитися, яким способом вона буде виробляти тепло.

Основних видів варильні поверхні в даному випадку два: газові та електричні. Перші підійдуть, якщо в будинок проведено газ або сім'я користується газовими балонами. До речі, до використання газової вручений поверхні господині звикли набагато більше, оскільки довгий час вони були найдоступнішими.

Другий виручить, коли газу немає (наприклад, на дачі або в будинку, побудованому за експериментальними технологіями, коли обігрів йде за рахунок електроенергії). Слід зазначити, що електричні варильні поверхні сьогодні найбільш поширені. Однак вони зажадають прокладки трифазної проводки, а це - додаткові витрати.

Важливо!

Існує ще комбінований вид. Такі панелі можуть працювати як від газу, так і від мережі, в залежності від того, що в даний момент доступніше. Наприклад, при відключенні газу можна скористатися розеткою, і навпаки.

Тут варто враховувати ще один факт. Звичайні електричні поверхні дуже довго нагрівають конфорку і посуд, а потім так само довго остигають, це веде до невиправданих розтрат електроенергії. А вона, як відомо, набагато дорожче, ніж газ. Тому електричні випускають з різними типами конфорок, чий пристрій дозволяє в тій чи іншій мірі знизити ці витрати.

Найбільш сучасним варіантом варильні поверхні, що працюють від мережі, є поверхні індукційні, засновані на принципі електромагнітної індукції. Така поверхня нагріває тільки посуд, сама ж залишається холодною. Однак індукційні варильні панелі коштують набагато дорожче всіх інших.

Залежність і способи управління

Залежна або незалежна панель - що це значить?

Залежні варильні поверхні здатні працювати лише в тандемі зі своїм духовою шафою. Та й панель управління ними найчастіше знаходиться на самому духовій шафі. Якщо купувати окремо панель і духовку, то потрібно мати на увазі, що далеко не всі вони підходять один одному навіть в рамках одного модельного ряду одного виробника. Це питання варто з'ясувати перш, ніж робити покупку.

Безсумнівний плюс незалежної вручений поверхні в тому, що вона керується окремо від духової шафи, її допустимо ставити в будь-якому зручному місці кухні - зовсім не обов'язково прямо над духовкою. Можна, наприклад, над посудомийкою або системою зберігання. Це дозволяє більш раціонально розмістити на кухні необхідну побутову техніку, особливо в умовах малої площі приміщення.

Тип управління. Для включення-виключення конфорок використовується два основних види управління: механічний і сенсорний. Перший більшість споживачів вважає найнадійнішим: для того щоб включити або вимкнути конфорку, а також відрегулювати силу полум'я, потрібно лише повернути ручку. До того ж, вартість вручений панелі з таким управлінням набагато нижче. При цьому сенсорне управління набагато зручніше - потрібно просто доторкнутися. Та й мити таку панель управління простіше простого: досить протерти гладку поверхню.

З чого зроблена основа?

Відповідь на це питання дозволяє з'ясувати, наприклад, наскільки надійна панель в експлуатації, наскільки складний догляд за нею.

Основних матеріалів, з яких випускають варильні панелі, кілька.

• Алюміній. Панелі з алюмінію коштують недорого. Але на цьому, мабуть, їх переваги закінчуються. Алюміній в процесі експлуатації швидко тьмяніє, легко дряпається при перевезенні або миття (відповідно, боїться абразивів і металевих сіток для миття). На такій поверхні від найменшого дотику залишаються відбитки пальців, а бризки навіть чистої води неодмінно залишають неохайні розлучення.
• Емаль. Перший плюс той же - доступна ціна. Другий - можливість вибору кольору з досить широкої колірної гами. Емальовані панелі не бояться механічних пошкоджень, температурних навантажень, на них не залишається слідів від пальців або води. Зате емаль легко розколоти, ніяково опустивши на неї важкий предмет, а також подряпати абразивами.
• Нержавіюча сталь. Моделі з нержавіючої сталі трохи дорожче двох попередніх. Вони перевершують алюмінієві по удароміцності і теплостійкості, проте відбитки пальців і плями від вологи на них теж залишаються.
• Склокераміка. Найбільш дороге покриття, але при цьому і найбільш стильне, за що користується заслуженою любов'ю споживачів. При цьому за склокерамікою легко доглядати - досить протирати вологою губкою або спеціальною лопаткою-скребком. Склокераміка дозволяє знизити енерговитрати на приготування їжі, оскільки швидко нагрівається і швидко остигає. При цьому за межами зони нагріву, яка чітко виділена, панель завжди залишається холодною.

Однак є недоліки і у такого покриття. Воно дуже крихке і може розколотися при ударі важким предметом, на ньому досить легко утворюються відколи. При попаданні на розігріту поверхню холодної води з'являються тріщини. Від солодкого на такій поверхні залишаються плями. А потрапив на працюючу панель цукор може зіпсувати структуру склокераміки так, що залишиться слід назавжди. До того ж, посуд для неї потрібно підбирати правильно: дно її має бути ідеально рівним, а діаметр не повинен бути більше зони нагріву, інакше за краями цієї зони залишаться білі плями.

Порада

Ніколи не вибирайте варильну поверхню за якимось одним критерієм. Адже задоволеність роботою приладу залежить від цілого комплексу різних параметрів - від того, наскільки саме вам буде зручно працювати з конкретною системою управління, конкретним матеріалом, формою панелі, розташуванням конфорок і т. Д.

Різновиди конфорок електричних панелей

В сучасних виручених панелях різноманітність розмірів і форм конфорок досить велике.

• Форма їх може бути круглої, овальної, навіть трикутної.
• Дво- або трьохконтурні конфорки на електричних моделях дають можливість вибирати площа нагріву в залежності від діаметра посуду.
• Наявність експрес-зони (з підвищеною потужністю) - також запорука швидкого нагріву.
• Овальна зона сподобається тим, хто любить готувати в утятніце або інший овальному посуді.
• спеціальна конфорка wok призначена для готування в казанах або подібної глибокому посуді.
• Кількість конфорок може варіюватися в різних моделях від 2 до 6 (іноді навіть більше).

До речі, в газових варильних поверхнях для швидкого і рівномірного нагріву часто використовується подвійна (потрійна) корона конфорки, яка має, відповідно, 2 або 3 ряди полум'я.

Тепер про те, що стосується принципу роботи конфорок. Алюмінієві, нержавіючі і емальовані вбудовані варильні поверхні для кухні випускають з глухими конфорками, всередині яких розташована електрична нагріває спіраль. Саме такі моделі нагріваються і остигають довше інших. До того ж, з часом вони втрачають «товарний вигляд», на них залишаються різні плями.

У склокерамічних панелях зустрічається кілька видів нагрівальних елементів: галогенові, індукційні, рапідние або Hi-Lite конфорки.

• Рапідние теж випускають у вигляді спіралі, але нагріваються і остигають досить швидко.
• Галогенові, крім спіралі, оснащені додатково потужними галогеновими лампами, які додають значну частину тепла при роботі конфорки. Нагріваються і остигають вони ще швидше, але при цьому гріється вся робоча поверхня, а не тільки конфорка.
• Конфорки Hi-Lite мають стрічковий нагрівальний елемент, укладений в азбестове підставу. Нагріваються вони практично блискавично. А багатоступенева регулювання ступеня нагріву дозволяє легко підібрати оптимальний режим готування.

У чому переваги індукційних варильних панелей?

Це питання вимагає окремого розгляду, оскільки принцип роботи індукційних конфорок радикально відрізняється від всього, викладеного вище. Але за рахунок нього такі панелі є найбільш економічними і найбезпечнішими в експлуатації.

Отже, відмінності індукційних панелей від електричних полягають в наступному.

• Електрична нагріває спочатку спіраль конфорки, потім варильну поверхню, потім - посуд, при цьому витрачаючи чимало енергії на нагрів. Індукційна поверхня завжди залишається холодною, що безпечно. Принцип дії її заснований на створенні електромагнітного поля, яке відразу нагріває безпосередньо дно посуду. Для цього енергії потрібно в півтора рази менше.
• За рахунок такого пристрою значно економиться і час готування (наприклад, індукційна панель може закип'ятити воду за 3 хвилини, тоді як електричної потрібно не менше 5-6 хвилин).
• Для електричної панелі підійде будь-який посуд, для індукційної - тільки спеціальна: з ідеально рівним багатошаровим товстим дном, виконаним з феромагнітних матеріалів (пропускають магнітні хвилі).
• Безпека індукційною поверхнею поверхні полягає ще і в тому, що вона не включиться, якщо на неї потрапить сторонній предмет. А значить, маленькі діти не зможуть ненавмисно влаштувати пожежу.

Мабуть, єдиний недолік індукційних панелей - їх нечувана ціна. Тому, щоб визначитися, яку плиту купувати - індукційну або електричну, - варто насамперед оцінити фінансові можливості. Адже така покупка спричинить за собою ще і придбання набору спеціального посуду - теж вельми недешевої.

Порада

Чи не скидайте з рахунків і те, наскільки впишеться нова панель в ваш інтер'єр. Навіть найзручніша, вона не принесе справжнього задоволення, якщо буде псувати дизайнерський задум на кухні.

На що ще звернути увагу при виборі?

Вище були викладені технічні характеристики, які дозволять оцінити ступінь надійності, безпеки, економічності. Однак, вибираючи будь-яку побутову техніку, важливо врахувати всі. Наприклад, наявність додаткового сучасного функціоналу, яким можуть бути оснащені панелі. Господинь порадують такі функції:

• електрозапалювання;
• газконтроль (автоблокування подачі газу при задування полум'я);
• блокування від випадкових включень (захист від дітей);
• індикатор нагріву конфорок;
• автоматичне відключення, якщо якийсь час на панелі не відбувається ніяких дій;
• автозакіпаніе (підтримка після закипання необхідної температури нагріву).

Важливий колір моделі. І не тільки тому, що він може внести колористичний дисонанс в загальну стилістику інтер'єру. Якщо готувати буде недосвідчена господиня або, навпаки, занадто літня людина з порушеною координацією, вибирати світлі тони не варто: на них дуже помітні нескінченні плями і бризки, які в таких випадках неминучі. Крім того, якщо в будинку є маленькі діти, вони можуть залишити на білій поверхні свої «художества».

Порада

Не купуйте для своєї літньої мами найсучаснішу варильну поверхню. Незважаючи на всю її «просунутість» і зручність, літнім людям дуже складно освоїтися з керуванням такою технікою: вони бояться улюблених нами сенсорів, індикаторів, «скляних» конфорок та інших «РОЗУМНОСТЕЙ». Швидше за все, ці страхи зіпсують їй всю радість від подарунка і користуватися вона їм не зможе.

Габарити вручений поверхні, розмір і кількість конфорок на ній також мають значення. Важливо, щоб техніка помістилася у відведений їй місце і могла забезпечити підготовку на певну кількість людей.

Досить зручною може виявитися не покупка готової, а самостійна збірка вручений поверхні з модульних панелей. При цьому розмістити конфорки можна у вигляді багатокутника, кутом, по дузі і т. Д. Такий підхід виправданий при наявності індивідуальних вимог (наприклад, маленька або, навпаки, занадто простора кухня, наявність в будинку декількох осіб, які будуть готувати одночасно, та ін .).

Вибір вручений поверхні - справа досить відповідальне. І не помилитися можна, тільки враховуючи весь комплекс вимог, які конкретний споживач пред'являє до цього виду побутової техніки. Стиль, колір, розмір, оснащеність, економічність, безпека, надійність, зручність, кількість членів сім'ї, їх вік, площа кухні - все тут буде мати важливе значення.