1. Пристрій і принцип роботи
2. Переваги і недоліки
3. Поради щодо вибору вручений панелі
4. зони нагріву
5. регулювання нагріву
6. Матеріал індукційної панелі
7. вид управління
8. Стандартні і додаткові функції
9. Особливості установки і підключення
10. Переваги індукційних варильних панелей Aeg
11. Дизайн і управління
12. Комфортне і безпечне приготування

вибираєте електричну плиту для кухні? Зверніть увагу на найсучасніший варіант цієї техніки - модель з індукційними конфорками. Останнім часом вони почали набувати все більшої популярності завдяки високій ефективності та економічної експлуатації. Але широкий вибір, різноманітність вбудованих функцій, а також деякі хибні уявлення про індукційних панелях можуть заплутати непідготовленого користувача. Як же правильно вибрати варильну поверхню, на що звернути увагу в першу чергу?

Пристрій і принцип роботи

Індукційна варильна панель - щодо новий пристрій. Хоча про явище електромагнітної індукції світ дізнався досить давно. Його відкриття належить відомому англійському фізику-експериментатору Майклу Фарадею. А відбулася ця подія ще в 1831 році.

Принцип роботи індукційної панелі полягає в розігріві металевого дна посуду індукованими вихровими струмами, які створюються магнітним полем частотою від 20 до 100 кГц. Під скляною або склокерамічною поверхнею розташовується котушка з мідним дротом. Коли електричний струм проходить через витки, він перетворюється в змінне електромагнітне поле, що створює індукційний струм. Каструля з металевим дном, поставлена ​​на конфорку, стає провідником із замкнутим контуром. Вироблений котушкою вихровий індукційний струм надає руху електрони феромагнітного матеріалу підстави посуду. При цьому виділяється тепло, яке нагріває її вміст. Сама поверхня при цьому залишається холодною.

Конструкція панелі складається з декількох елементів:

• корпусу;
• модуля управління з мікро контролером;
• датчика температури;
• силової частини з імпульсним регулятором і потужним випрямлячем (перетворювачем електричної енергії).

Сучасні моделі мають, як правило, стандартну схему, відповідно до якої електромагнітні котушки, стикаючись з феромагнітним матеріалом кухонного посуду, здійснюють стабільний нагрів готується їжі.

Переваги і недоліки

Індукційна варильна панель має незаперечні плюси, в порівнянні з моделями, в яких використовуються інші джерела нагріву. На відміну від панелей з ТЕНами, для розігріву конфорки не потрібно часу. Енергія виділяється безпосередньо в посуді і відразу із заданою потужністю.

Коефіцієнт корисної дії індукційних моделей становить 90%. Витік тепла практично відсутній, що робить цю техніку дуже економною в експлуатації. Для порівняння, ККД звичайної електричної плити 60-70%, а газової - всього 30-60%.

Якщо не поставити на конфорку посуд з феромагнітним дном, вона не почне роботу. Щоб відбулося включення, потрібно покрити певну площу, тому діаметр каструлі повинен бути рівний хоча б половині діаметра конфорки. Як тільки ви знімете посуд, зона нагріву відразу перестає працювати.

Їжа, яка потрапляє на поверхню під час готування, не пригорає, тому ви не будете витрачати багато часу на очищення панелі. З цієї ж причини під час готування відсутній неприємний запах. Навіть якщо ви доторкнетеся до плити під час роботи, ви не отримаєте опік, так як нагрівається тільки посуд, а не поверхня. Якщо дитина випадково включить прилад, не станеться нічого страшного.

Але є у індукційних варильних панелей і недоліки. Незважаючи на те, що мінуси не дуже істотні, їх все ж слід враховувати при покупці. Для того, щоб ви змогли готувати, вам знадобиться посуд з рівним дном з феромагнітного матеріалу. Це не означає, що вам доведеться викинути всю наявну у вас начиння і купити нову. Алюмінієві та скляні ємності ви дійсно використовувати не зможете, а ось каструлі і сковорідки з емальованої і нержавіючої сталі, а також з чавуну цілком згодяться. Тільки переконайтеся, що їх дно ідеально рівне. Посуд з нержавіючої сталі краще перевірити за допомогою магніту - якщо він прилип до дна, значить ємність підходить.

Найкраще вибирати кухонне начиння з товстим дном. В іншому випадку можна спостерігати неприємне явище «переривчастого кипіння». Це відбувається через малу інерційність і особливостей регулювання нагріву індукційних панелей бюджетного класу. У дорогих моделях застосовуються більш складні схеми налаштувань потужності, тому вони від цього недоліку позбавлені.

У деяких моделях плит є загальні високочастотні генератори для декількох конфорок. Якщо включити їх все одночасно, максимальної потужності зон нагріву досягти не вийде.

Поради щодо вибору вручений панелі

Вибрати індукційну плиту, не розібравшись в розмаїтті функцій і можливостей цієї техніки, зможе далеко не кожен. Щоб купити прилад, який допоможе полегшити і зробити комфортним процес приготування їжі, слід звернути увагу на наступні параметри:

• розміри і функції зон нагріву;
• можливості регулювання потужності конфорок;
• матеріал поверхні;
• тип управління;
• функціонал приладу.

Тим, у кого вбудований кардіостимулятор, працювати з індукційного панеллю не рекомендується. Електромагнітне поле може чинити негативний вплив на імплантат. Хоч на відстані близько півметра від поверхні дію електромагнітної індукції практично не відчувається, краще не ризикувати.

зони нагріву

Кількість конфорок індукційної варильної панелі може варіюватися від 1 до 6. Компактні моделі з однією зоною нагріву чудово підійдуть для дачі, орендованій квартири або гуртожитку. Вони зазвичай встановлюються на столі і включаються прямо в розетку.

Панелі з двома конфорками отримали назву «доміно» - за аналогією з гральною кісткою. Це варіант для невеликої сім'ї і тих, хто готує нечасто. Якщо на кухні вже є мікрохвильова піч , Мультиварка і духова шафа , Двох зон нагріву буде цілком достатньо.

Для тих, хто не зміг відмовитися від традиційних електричних конфорок, в продажу є комбіновані індукційні панелі.

Форма зон нагріву не обов'язково повинна бути круглої. В індукційних плитах вони бувають квадратними, ромбовидними, овальними, шестикутними - все залежить від фантазії розробника. Діаметр конфорок підбирайте з урахуванням розміру наявної у вас посуду. Вони не включаться, якщо ємність буде займати менше половини їх площі. Краще всього вибрати модель, в якій є зони розширення, що дозволяють збільшувати або зменшувати діаметр конфорки, підлаштовуючись під розмір посуду.

У деяких моделях робочі зони виділені кольором, інші мають однотонну поверхню, на якій посуд можна встановлювати в будь-яку точку. Згідно відгуками, перший варіант користувачі вважають більш зручним. На дорогих моделях по контуру конфорок встановлюються електронні дисплеї, що дозволяють побачити, на якій потужності працює та чи інша зона нагріву, а також скільки часу залишилося до закінчення приготування.

Варильна панель із зоною Flexinduction самостійно визначає розмір посуду. Якщо він перевищує діаметр зони нагрівання, автоматично включаються додаткові індуктори, збільшуючи робочу поверхню.

регулювання нагріву

На жаль, індукційні варильні панелі не оснащуються функцією плавного регулювання потужності нагріву. Ви можете встановлювати перемикач в одному з фіксованих положень, а також вибрати мінімальну або максимальну інтенсивність. У бюджетних моделях передбачено близько 15 температурних режимів, в дорогих - більше 20. Для повсякденного використання вам буде цілком достатньо 15-16. За 20 доведеться заплатити набагато більше, а така кількість часто виявляється абсолютно непотрібним.

Матеріал індукційної панелі

Для виготовлення індукційних варильних поверхонь використовують гартоване скло і склокераміки. Зовні ці матеріали практично не відрізняються один від одного. Але за модель із загартованого скла ви заплатите значно менше, ніж за стеклокерамическую. До того ж, цей матеріал не так вимогливий до відходу, його дуже складно пошкодити. Якщо ви все ж примудрилися розбити поверхню, скло не розлетиться на гострі осколками, як емаль, а залишиться цілим, тільки покриється тріщинами. Слабке місце таких панелей - кромка, тому краще вибрати модель зі спеціальною захисною рамкою.

Скляні і склокерамічні панелі при належному догляді можуть прослужити дуже довго. Головне - уберегти їх від падіння важких предметів і від точкових ударів. Для очищення склокераміки не рекомендується застосовувати абразивні матеріали, так як на ній відразу з'являються подряпини.

На темній поверхні добре видно бризки і відбитки пальців, тому чистити її краще після кожного приготування їжі. Але, так як плита не нагрівається і забруднення не пригоряють, прибирання займає всього кілька хвилин. Для догляду за скляними і склокерамічними панелями в продажу є спеціальні засоби, а складні плями видаляються за допомогою спеціального скребка.

вид управління

Управління індукційними варильні панелями здійснюється за допомогою сенсорів, слайдерів або електромагнітних перемикачів. Останній тип вже практично не зустрічається в сучасних моделях. Оптимальним вважається сенсорне управління за допомогою дотику піктограм, розташованих на передній частині приладу.

Багато користувачів вважають більш зручним регулювання параметрів за допомогою слайдера. Але такі моделі коштують дорожче сенсорних.

Стандартні і додаткові функції

Індукційні варильні панелі мають дуже великим набором функцій. Серед них є стандартні, без яких обійтися досить складно, і додаткові, що полегшують процес приготування, але збільшують ціну приладу.

Практично всі моделі оснащені електронним таймером, індикатором залишкового тепла, функцією розпізнавання матеріалу і розміру посуду. Якщо в сім'ї є маленькі діти, краще підібрати плиту з блокуванням панелі управління.

Захисне відключення виручить, якщо у вас «втече» суп або молоко. Система автоматично відключить нагрів конфорки.

Інноваційну технологію «індукція без кордонів» використовують поки не всі виробники. Ви можете не піклується про те, щоб правильно встановити посуд. Головне, щоб її дно накрило хрестик, розташований в центрі зони нагріву. Система сама визначить, як впливати на посуд, щоб продукти в ній прогрівалися рівномірно.

Збільшити потужність конфорки приблизно на 50% допоможе функція PowerBoost (або Booster). Робиться це за рахунок підключення потужності сусідньої зони нагріву.

Технологія PowerManager дозволяє контролювати споживання електроенергії. Ви можете самостійно задати норму витрати, а прилад буде підтримувати її.

Якщо члени вашої родини повертаються додому в різний час, велику користь принесе функція підтримки тепла. Вона дозволить приготовленого вечері довго не остигати.

Якщо вам потрібно на пару хвилин вийти з кухні, виручить функція паузи (stop & go), що дозволяє відключити панель натисканням всього однієї кнопки. Коли повернетеся, натисніть її знову, і прилад продовжить працювати з заданими раніше параметрами.

Особливості установки і підключення

Індукційну плиту потрібно встановлювати на обраної поверхні рівно, без перекосів, і надійно закріплювати за допомогою шурупів або інших кріпильних пристосувань. Її категорично не рекомендується розміщувати над посудомийній машиною. Між задньою кромкою приладу і стіною повинен залишатися зазор в декілька сантиметрів. Вільний простір має бути і внизу.

Щоб підключити варильну поверхню до мережі, потрібно купити трижильний мережевий кабель. Його перетин повинно відповідати потужності приладу. Для моделей з 4 конфорками підійде перетин 6 мм. Довжина проводу повинна бути такою, щоб вилка вільно діставала до розетки.

На зворотному боці індукційної панелі ви знайдете схему підключення, а також коробочку, в якій знаходяться клеми для приєднання кабелю.

Позначення L1 і L2 означають відповідно фази 1 і 2, N - це нейтральний провід, а РЕ - заземлення. З цієї загальноприйнятої європейської маркуванні ви легко визначите, що і куди підключати. Прилад може бути призначений для мережі 220 В або 380 Вт.

Якщо мережа однофазная, то для з'єднання двох проводів в комплекті йде спеціальна перемичка. Її потрібно дістати і вставити між контактами фаз.

Електрична розетка повинна мати заземлення і витримувати силу струму в 25 Ампер. Якщо вилка приладу не відповідає розетці, щось одне доведеться замінити. Використовувати перехідники категорично заборонено.

Кращий варіант - підключити прилад безпосередньо до лічильника по окремої лінії. У цьому випадку виключається додаткова комутація.

Після приєднання всіх проводів необхідно включити прилад і перевірити його роботу. Якщо все в порядку, панель встановлюється в підготовлене для неї отвір, закріплюється і герметизується. Навпаки робити не рекомендується. Якщо відразу встановити плиту, буде складно проводити маніпуляції з проводами.

Переваги індукційних варильних панелей Aeg

Першу індукційну плиту компанія AEG випустила на ринок в 1987 році. З кожним роком прилади ставали все більш досконалий - у виробництві використовувалися нові технології, функціонал техніки розширювався, використовувати її стало безпечніше. Індукційні варильні панелі AEG сьогодні - це продумані пристрої, що спрощують процес приготування і є надійними помічниками на кожній кухні.

Головні переваги варильні поверхні AEG - це підвищений рівень безпеки, зрозумілий інтерфейс, широкий діапазон потужності нагріву, велика кількість температурних режимів, низький рівень енергоспоживання, стильний зовнішній вигляд.

Дизайн і управління

Елегантний дизайн індукційних варильних панелей AEG поєднує в собі досконалість ліній і мінімалізм форм. Добре впишуться в сучасний кухонний інтер'єр лаконічні моделі в сірому, сріблястому і чорному виконанні. Сенсорні піктограми дозволяють точно регулювати температуру кожної конфорки. Зручні слайдери допомагають змінювати потужність нагріву з високого на низький за лічені секунди.

Комфортне і безпечне приготування

Індукційні варильні поверхні AEG обладнані всіма функціями, необхідними для безпечної і комфортної роботи:

• захистом від перегріву;
• автоматичним відключенням;
• функцією збереження тепла;
• блокуванням панелі управління;
• режимом «Пауза».

У нашому фірмовому інтернет-магазині ви можете замовити індукційні варильні панелі AEG за вигідною ціною з доставкою по Москві і інших населених пунктах країни. Для оплати товару ви можете вибрати відповідний для вас спосіб - готівкові, кредитну карту або банківський переказ. Доставка по населеним пунктам РФ проводиться за допомогою транспортної компанії. Ви самі можете вибрати надійного перевізника, грунтуючись на вартості послуг або індивідуальних перевагах. Асортимент магазину постійно поповнюється новими товарами, а для постійних клієнтів надаються знижки.